Dampfdruck Rancilio Silvia erhöhen/einstellen?

AW: Dampfdruck Rancilio Silvia erhöhen/einstellen?

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AW: Dampfdruck Rancilio Silvia erhöhen/einstellen?

Hallo holgr,

den Dampfdruck kann man nicht direkt einstellen (es gibt keine Schraube dafür, an der man drehen kann).
Verantwortlich für den Dampfdruck ist (zumindest nach meinem laienhaften Verständnis):
a) die Temperatur im Kessel
b) das Verhältnis von Wasser und Dampf im Kessel

a) kannst du beeinflussen indem du den Dampfthermostaten austauschst gegen einen, der erst bei höherer Temperatur abschaltet (bei höherer Temperatur solltest du mehr Druck haben).
Nach meinem Wissen, wurden in den verschiedenen "Generationen" der Silvias verschiedene Thermostaten verbaut - kommt also auf deine Version an, ob sich da sinnvoll etwas machen lässt. Die Suchfunktion hier im Forum könnte da weiterhelfen - es gibt threads in denen die Unterschiede bei den Thermostaten erörtert wurden. Ausserdem schwankt die Temperatur im Kessel innerhalb der Heizzyklen - d.h. es gibt eine Zeitspanne kurz vor Abschalten des Dampfthermostaten in der es günstig ist den Dampfbezug zu starten, weil die Heizung dann laufend weiterheizt (das müsste so auch im kaffewiki stehen).
b) Je nach Wassermenge im Kessel entsteht mehr oder weniger Druck - frag mich aber nicht nach dem genauen Zusammenhang. Auch hier würde ich die Suchfunktion bemühen.

Gruß
Frank

 

AW: Dampfdruck Rancilio Silvia erhöhen/einstellen?

So wie die Silvia ab Werk geliefert wird gibt es keine Einstellmöglichkeit für den Dampfdruck. Ein bei höheren Temperaturen schaltender Dampfthermostat würde ( unnötigerweise ) mehr Dampfdruck bringen. Eine PID Steuerung bietet auch die Möglichkeit die Dampftemperatur einzustellen. Ansonsten gilt bei allen Einkreisern das gleiche, mit dem Dampfen beginnen bevor die Heizung ausgeht, so heizt sie während des Dampfens weiter und in der Rollphase ist dann noch reichlich Druck vorhanden.
Gruss Roger

 

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Aber in der Regel zu spät. Wenn Du kurz vor dem Abschalten der Heizung beginnst zu schäumen, bleibt die Dampfleistung auch in der Rollphase erhalten.
Eine Silvia hat so allemal genug Dampfpower für einen halben Liter Milch, wenn das bei dir nicht so ist dürfte da was verstopft sein ( Düse ).
Gruss Roger

 

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Also, mich wundert, dass die Frage überhaupt gestellt wird, denn die Silvias, die ich kenne, hatten massig Dampfpower. Bist du sicher, dass bei dir nichts verstopft ist?

Mich hat an der Silvia allerdings sehr genervt, dass es wegen des großen Kessels ganz schön lange dauert, bis sie auf Dampftemperatur hochkommt. Auch das Entlüften habe ich wegen der Boilergröße als eine nervende und langwierige Prozedur empfunden.

Was mich auch gestört hat: dass doch sehr viel Feuchtigkeit anfangs im Dampf mitkommt. Dieses Problem dürfte die Silvia neueren Datums wahrscheinlich nicht mehr betreffen, da die Führung des Dampfrohrs aus dem Kessel verändert wurde. Leider hatte ich nie einen Vergleich.

 

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Mich wundert die Frage auch. Was hast du denn vor mit der Maschine?

Mit einem PID das letzte Quäntchen an Temperatur (kurz vorm Anspringen der Sicherheitsschaltung) herauszuholen, halte ich auf keinen Fall für sinnvoll. Kauf dir besser eine andere Maschine.

gruss ali