De Longhi 860 M

Hallo im KN,

lass das mit der Profitec lieber bleiben, die funktioniert mit diesen Sieben nicht so gut
Evtl. hättest du mit der Macap aber auch einen feineren Mahlgrad zustande gebracht, anscheinend kann das die Fausto nicht.

Ok, jetzt mal etwas ernster, bringt deine DeLonghi nicht genügend Druck auf wenn du mit der Mühle feiner stellst um mehr Widerstand im Puck herzustellen und somit bessere Crema und dichteren Espresso zu erhalten?

Ich war eigentlich schon zufrieden, wo lagen die Probleme? Ist natürlich nicht die Spitze der Evolution, aber Preis/Leistungsmäßig schon sehr ordentlich. Aber ist auch egal, du hast die Mühle ja nicht mehr.

Zum Schluss noch

ersteres ist Ansichtssache, zweiteres hast du ja mit deinem Beitrag eindrücklich widerlegt

Übrigens finde ich ja schon die Kombi aus M2D und DeLonghi gewagt, aber das ist ja auch Ansichtssache

 

Ja eben, aber keine Cremasiebe, die du ja als "in Ordnung" beschreibst. Mit dieser Meinung bist du hier im KN ziemlich einsam.

Etwas, was du mit deiner DeLonghi nie ausreizen wirst. Und ich bin mir sicher, die Macap hätte völlig ausgereicht für die Cremasiebe.
Ich fand übrigens die Mahlgradverstellung absolut easy bei der Macap.

Aber du hast recht

Also, wenn du dann mal dein upgrade gemacht hast und du dich wunderst weshalb aus Nicht-Fake-Crema-Sieben (also so einwandige, ähnlich denen der Graef-Siebe), trotz immensem Invest in den neuen Chrombomber so wässriges Zeugs rinnt, mit dünner Crema, dann stelle dir zuerst mal selber ein paar Fragen woran das liegen kann. Sicher nicht an der Mühle oder den einwandigen Sieben.

Ich wünsch dir trotzdem viel Spass für die Zukunft mit deinem neuen Equipment.

 

Fake-Crema-Siebe, die Maschine interessiert mich nicht, dich ja auch nicht, du suchst ja schon nach einer neuen.

Du willst mich nicht verstehen. Ich habe aber jetzt für mich beschlossen, dass du das auch nicht musst, deshalb

Ich auch und deshalb bin ich auch wieder weg, kann ja nix zur Maschine beitragen, die kenne ich ja nicht mal (dafür weiß ich, wie man mit einwandigen Sieben nicht-wässrigen Espresso mit dichter Crema hinbekommt, auch wenn meine bevorzugten Bohnen gar nicht mehr dazu neigen), sogar mit einer Macap M2D
Hilfe suchst du ja nicht, du hast dir ja bereits selber einwandfrei geholfen. Oder habe ich dich da nicht richtig verstanden?

Wie geschrieben, viel Spaß für die Zukunft und du musst jetzt darauf auch nicht mehr antworten, ich bin ja weg

 

Anmerkungen in grün.

Aber solange du zufrieden bist... Viel Spaß weiterhin!

 

Mit der Rocket Fausto Cremasiebe zu befüllen, ist ein bisschen wie ein Rib-Eye Steak in der Mikrowelle zuzubereiten (vorausgesetzt du kaufst ordentlichen Kaffee, da bin ich noch etwas unsicher).

Du solltest dir vielleicht noch etwas Grundwissen aneignen, z.B. im Kaffee-Wiki und konkrete Fragen stellen und durchaus selbstkritisch an die Sache rangehen, dann ist es nicht mehr weit zum Profibarista.

 

Also viele gibts hier nicht mir dieser Maschine. Mit der 680 etwas mehr, aber die 860 ist ein seltener Gast. Und ob die wenigen mit dem Gerät zufrieden sind....hmhm, ist da irgendwer?^^

Ob und wieviel Crema entsteht hängt von der Kaffeesorte und dem Zustand des Kaffes ab (Röstung, Mahlung, Frische) - aber nicht von der Maschine. Die doppelwandigen Siebe der DeLonghi erzeugen braunen Schaum aber das ist keine Crema. Crema ist auch nur bedingt ein Qualitätsmerkmal - es gibt hervorragende Bohnen mit kaum Crema. Außerdem schmeckt die Crema meist bitter, gibt sogar Espressoliebhaber, die löffeln sie weg.

Oh-oh, "Barista auf höchstem Niveau..." - den Spruch hat sicher der Verkäufer beim Karstadt verwendet. Oder haste die DeLonghi auch aus dem Amazon?

Für guten Espresso brauchts die richtigen Bohnen die frisch geröstet und fein genug gemahlen werden. Ob das heiße Wasser aus ner € 5.000.- GS3 oder ner gebrauchten Pavoni für 200 Okken kommt ist eigentlich egal. Die DeLonghi ist halt aus ner Menge Plastik hergestellt und deshalb billiger. Und die DeLonghi hat Probleme mit dem Pumpendruck wenn man den richtigen Mahlgrad verwendet. Angeblich 15 bar, aber in der Praxis ist der Bereich zwischen "läuft zu schnell" und "Pumpe schaffts nicht mehr" ein ganz schmaler Grat. Und der Hauptgrund, warum ich seinerzeit ganz schnell wieder beim Karstadt raus bin und mich bei den Fachhändlern und im KN angefangen hab umzusehen

Wenn das Wasser zu schnell durchläuft, fehlt der Widerstand im Puck. Das liegt an ungeeignetem Kaffee oder zu grobem Mahlgrad. Aber nicht an den Sieben.

 

Aber Crema ist auch nur brauner Schaum.

 

Ja, aber nicht jeder braune Schaum ist auch Crema