Demoka Espressomühle M-203

scheiben oder kegel

dass die i-mini kegel hat wusste ich gar nicht...

wenn ich das richtig in erinnerung habe, ist der vorteil von scheibenmahlwerken, dass das mahlgut gleichmäßiger gemahlen wird. und der mahlgrad lässt sich feiner einstellen. oder liege ich da falsch? ist somit das mahlergebnis der demoka am ende nicht sogar besser? das wäre für mich ehrlich gesagt ein absolutes ausschlusskriterium für die i-mini...

 

AW: Demoka Espressomühle M-203

morgen jens
was du sagst, bezieht sich eher auf die kleinen konischen mahlwerke wie zb das der solis (hattest du nicht mal so ein ding?). bei der mini ist's aber schon etwas größer und besser aufgehängt, so dass es da keine probleme gibt. vorteil der konischen ist die geringe drehzahl mit der damit verbundenen niedrigeren temperatur und der längere weg, den die bohnen zurücklegen. frag mich nicht warum, aber scheinbar ändert sich dadurch die form der flöckchen und führt zu einem anderen, besseren(?) geschmack. warum sonst sollte sich jemand wie walter eine riesige kony kaufen (hey, wollte der nicht grad weiter aufrüsten?)
gruß, max

 

AW: scheiben oder kegel

Na dann... konisch = kegelförmig. Logisch, oder?

Best,

cognacbraun

 

AW: Demoka Espressomühle M-203

Stimmt ! ! !

Ich bin mal gespannt, wenn die Ascaso i-mini im Oktober mit dem 54er Scheibenmahlwerk auf den Markt kommt.

Das i-mini-Mahlwerk mahlt schon sehr fein, da ist nichst auszusetzen.

Zur Temparatur-Erwährmung des Mahlwerks: ich frage mich, um vieviel Grad sich bei einer
Mahlzeit von 6, 8 oder 10 Sekunden das Mahlwerk erwärmt. Vielleicht ist es so minimal (zehntel Grad?), dass es im Prinzip garnicht die Riesen-Rolle spielt????

ASS

 

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Ich denke, in einem Privathaushalt, in dem durchschnittlich nicht mehr als 4-6 Portionen nacheinander gemahlen werden, ist die Thematik kaum relevant. Imho wird das erst im Dauerbetrieb ein mögliches Thema.

Best,

cognacbraun

 

AW: Demoka Espressomühle M-203

Hi,
verstehe ich das falsch oder wird es da ab Oktober tatsächlich ein neues Modell geben? Löst das Scheibenmahlwerk das "Problem" des alten Kaffees in der i-mini?

Als "noch-nicht-Poweruser" war das bisher der Grund der mich doch immer wieder zwischen zwischen der M-203 und der i-mini hat schwanken lassen, obwohl mir eigentlich Letztere besser gefällt. Aber man kauft ja keine Mühle, um dann doch Espresso aus "altem" Pulver zu trinken...

Danke für eine kurze Aufklärung & Gruß, Henry.

 

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Lt. meiner Info soll im Oktober die i-mini mit dem Scheibenmahlwerk der i-1 ausgerüstetet werden, bzw. wird dann eine eigene Kofiguaration sein.
Damit wäre der Nachteil mit dem "Altmehl" in der Mühle beseitigt, wobei natürlich auch im Scheibenmahlwerk Rückstände vorhanden sind. Allerdings nicht in den Mengen, da das Kaffeemehl seitlich austritt und durch die Fliehkraft der Effekt unterstützt wird. Man muss halt dann mal schauen, wieviel Kaffeemehl sich bis zum Auswurf noch sammelt. Ich denke mal, dass sich dies aber in Grenzen halten wird. Was die Ascaso-Mühle dann kosten wird, kann ich nicht sagen. Auf alle Fälle über dem jetzigen Preis. Konstruktiv kann man wohl auch nicht einfach das Scheibenmahlwerk gegen das Kegelmahlwerk wechslen. Dies bedarf einer anderen Lagerung und der Ring wird - wenn es vernünftig sein soll - aus Metall sein. Scheibenmahlwerke benötigen eine andere Stabilität da sie genau und exakt arbeiten müssen. Die Mahlscheiben dürfen nicht zu sehr "eiern". Da ist eine Kunststoffhalterung völlig unangebracht. Beim Kegel ist dies nicht ganz so schlimm.

Lassen wir uns mal überraschen!!!!

ASS

 

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Würde hier noch die NS Grinta vorschlagen, gibts bei ebay gerade für 169 € neu und ist imho der Demoka vorzuziehen (aus Gründen der Handhabung, ich denke das Mahlgut wird sich eher weniger unterscheiden). Ich hatte allerdings nie eine Demoka.

Gruß,
Matzo

 

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nein, scheiben

 

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Nein, 49 mm Scheiben.

Best,

cognacbraun

 

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Ich verstehe nicht, warum die Demoka auf einmal so schlecht geredet wird. Ich lade jeden ein zu einer Vorführung meines Demoka´s und zum probieren des Resultats mit der Bezzi oder der Evo. Das heißt allerdings nicht, das ich nicht auch lieber eine Mazzer oder Casadio hätte.

 

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Ich nehme an, dass dies die lange überfällige Quittung für die schlechte Verarbeitung und Sauereiproblematik ist. Mittlerweile gibt es in dieser Preisklasse ebenbürtige und attraktive Alternativen die diese Probleme nicht haben. Aber so ganz verstehe ich es auch nicht.

 

AW: Demoka Espressomühle M-203

Sollte "Rache" eine akzebale Motivation zur Bewertung einer Sache sein?
Ich halte es da doch lieber mit Sarastro: "In diese hilgen Hallen, kennt man die Rache nicht...."

SCNR

Meine Demokas sind beide tadellos verarbeitet. Die Sauerei ist mit einem Lappen und einem Pinsel in den Griff zu bekommen....

Aber ne Casadio ist ne feine Sache.

Ich befürchte allerdings, dass man im Alltagsbetrieb keinen Unterschied schmeckt

Gruß

Gerd

 

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Hallo,

derzeit scheint es irgendwie Mode zu sein, die Demoka schlecht zu reden. Ich denke, das Mahlergebnis ist auf recht hohem Niveau, wie auch diverse Vergleichstests hier im Board gezeigt haben.

Optisch finde ich sie sehr gelungen, da gab es schon einige staunende Besucher in meiner Küche. Außerdem ist sie sehr kompakt und dadurch leicht unterzubringen. Sicher ist da mal ein Spaltmaß zu groß, aber das stört mich nicht wirklich.

Der Komfort ist in der Tat durch die Sauerei eingeschränkt, das nervt mich schon. Ich mahle immer in eine Edelstahl-Tasse und kippe von da aus ins Sieb.

Ich habe noch eine für 60 EUR bei ebay geschossene Rossi RR45 in der Werkstatt stehen, die werde ich mal in Ruhe aufbauen, lackieren usw. und habe dann noch einen besseren Vergleich. Ist aber eben ein ganz schöner Trümmer im Vergleich zur Demoka.

Gruß,
Gomez

 

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Vielleicht kann ich bezüglich der Sauerei nochmal auf
dies hier verweisen... da spritzt nix mehr - und der Umbau dauert keine 5 Minuten.

 

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Bzw. auf das kürzlich auf den Markt gekommene Nachfolgemodell M-207 mit verchromter Messing-Auswurfnase. Liegt natürlich im Preis auch über der Lösung M-203 + Alufolie...

Gruß, Henry

 

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Demoka hat einen Nachfolger draußen. Die 207. Und die soll das Rumsauen jetzt im Griff haben...

 

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Zu 1- ist relativ, selbst die teuren Mühlen sauen rum. Einem Handstaubsauger ist es egal, ob er 100 Krümel oder 500 Krümel aufsaugen muss. Außerdem ist das Problem bei der neueren Generation, soweit mir bekannt, durch einen Stahlauswurf behoben. edit: hab es oben gerade gelesen, ist dann Modell 207

zu 2- Das ist nur ein Nachteil wenn man es extrem eilig hat, ansonsten gerade ein Vorteil dieser Maschine (keine Überhitzung des Kaffeemehls)

zu 3- sind die teuren Modelle auch

zu 4- Hörensagen

Ich kann die Maschine ebenfalls sehr empfehlen.