Der Extraktionsmesswertethread

Weil sie eben nicht *nur* von den TDS, sondern auch von Dosis und Brühgewicht abhängt. Trotzdem korreliert sie mit den TDS. Sag mal, meinst du das allen Ernstes noch ernst?

 

@dergitarrist versucht es Dir verzweifelt zu erklären. Es geht um Deine Aussage zur fehlenden Korrelation, die Du anhand eigener Berechnungen als falsch entlarvst.

Uns ist doch allen klar, dass man beispielsweise durch feineres Mahlen die Extraktion vergrößert. So kann man beispielsweise bei reduzierter Dosis die TDS-Werte konstant halten. Die Korrelation bleibt trotzdem ...

 

Und das ist eben schlicht falsch, sonst wäre TDS nicht in der Formel für EY enthalten. So funktionieren Formeln nicht. Das steht da nicht zum Spaß drin.

 

Ich glaube darauf können wir uns heute Abend einigen

In diesem Sinne allen eine gute Nacht!

 

Da steht, die drei korrelieren. Steht auch in der Formel, die ich vor einer gefühlten Ewigkeit zitiert habe und aus der nie im Leben mit niemandem anders nicht keinesfalls so eine Diskussion nicht hätte entbrennen können.

 

Existiert eigentlich irgend ein fachspezifischer Grund anstatt Ausrichtung / ausrichten andauernd allign /allignment zu schreiben?
Es sieht einfach furchtbar aus andauernd dieses denglisch zu lesen und zerstört auf Dauer das Sprachgefühl und Empfinden der Menschen.

 

@jupe2.0
Schau dir doch einfach die Formel nochmal an: "TDS mal Brühgewicht durch Dosis ist Extraktion". Mit Brühgewicht ist das Endergebnis in der Tasse gemeint, das bei einem Vergleich bzw. der Formel gleich sein muss. Dann ergibt sich die Korrelation. Bei deinem herangezogenen Beispiel ist das Brühgewicht eben nicht gleich! Es ist doch klar, dass am Anfang des Espressobezuges mehr Teilchen pro Zeitenheit extrahiert werden und je weiter der Bezug läuft, das Getränk "verwässert" wird und deshalb die TDS sinkt, obwohl die EY natürlich höher ist als zuvor.

 

Gnnnnnnnhhhh!!!!!!!11111elf.... TDS und EXT korrelieren, weil TDS und EXT und Brühgewicht und Dosis korrelieren. Alle vier sind Teil der Formel. Hätten sie nichts miteinander zu tun, wären sie nicht Teil der Formel.

Ja, TDS kann hoch und EXT runter gehen und andersherum, wenn Dosis und Brühgewicht sich entsprechend bewegen, aber wenn Dosis und Brühgewicht gleichbleiben und TDS steigt, steigt EXT. DAS IST KORRELATION.

 

Boar... Ihr nervt langsam, schade um den Thread. (Zumindest mich)

dergitarrist hat Recht! RUHE JETZT

Aber irgendwie erinnert Ihr mich an:

 

... du hast ja keine Ahnung, wie genervt ich grad bin.

Ich hoffe, dass – wenn schon nicht @jupe2.0, obwohl er exakt den richtigen und einfachsten Artikel dazu verlinkt – jeder Mitlesende keine Zweifel mehr dazu haben kann. Wenn doch, schreibt mir bitte gern eine PN, ich erkläre ganz ruhig von vorn.

... was das jetzt wieder bedeuten und mit irgendwas zu tun haben soll, bleibt für heute dein Geheimnis. Ich schließe jetzt diesen Browser-Tab und schau am besten erst in ein paar Tagen wieder hier rein, sonst eskaliert's endgültig.

 

Käse,das macht auch die Ironheart locker,bitter schmeckt da gar nichts,Aeropress 19 Gramm,290 Brühwasser,2:30 min,TDS mal ganz ungeniert um die 1.70

Röstet mal selber was gutes oder kauft euch eine gescheite frische durchentwickelte Röstung mit guter solubility und dann klappt´s auch mit hoher schmackhafter TDS.

 

Gestern Abend vor dem schlafen dachte ich: krass.
Heute morgen: Ohah krass

- schwere Autos verbrauchen mehr sprit - KORRELATION
- Autos mit besserem cw verbrauchen weniger KORRELATION
- Autos mit reifen, deren Rollwiderstand geringer ist....-KORRELATION
usw.
Jeweils die zwei werte (Verbrauch und x) korrelieren.

Du postest selbst so Sachen von Perger, der im Video ja jeweils einen Wert fest macht (locked) und somit immer nur einen Parameter ändert. In dem Fall genau die zwei zueinander korrelierenden.
Du hast die Formel recht aufwendig umgestellt, solltest also Mathe-Verständnis besitzen. Sieh doch bitte nochmal "Korrelation" nach!

Da muss sich hier auch niemand anfahren oder oder.

Schönen Sonntag!

 

Na willst Du immer noch behaupten der Spruch mit "brühen nach Zahlen" würde nicht stimmen. Auf jupe passt er mal gaaaanz sicher. Und du bist auch nicht weit davon entfernt.
Der Engländer sagt much a do about nothing, spielts da eigentlich noch ne Rolle den Kaffee einfach zu schmecken und mal nicht auf irgendwelche prix, chicks, tricks zu schauen.

Für den Wettbewerb da das dort zählt lass ich mir das ja gefallen oder beim Röster zwecks Röstkurvenfindung, im Privatbereich die pure Zeitverschwendung und von mäßigem Aussagewert zwecks Findung der optimalen Brühparameter. Da ist die biologisch eingebaute Sensorik sehr viel zielführender.