Der Nächste Step - Hilfe

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  1. #1 myLooo, 04.03.2020
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    Guten Morgen,

    Ich bin jetzt seit einem Jahr mit der Kombination aus Graef CM800 und der Delonghi Dedica EC685 mit Graef Sieb und Bodenlosen Siebträger.

    Mein Nutzerverhalten sieht meist 2-3 Cappuccinos und 1 Doppio aus. Espresso generell trink eher selten(würde ich gerne), da der Kampf mit Mahlgrad der Mühle dann ausbricht. Da ist auch das Problem, ich bekomme von meiner Freundin aus Privateröstereien Espresso mit hohen Arabica Anteil, da geht Kampf los mit der Mahlgradeinstellung, meist wird der Espresso zu bitter oder zu sauer .

    Ich habe da eine Sorte und die trinke ich dann meist das ganze Jahr durch.

    Das Problem beim Bezug ist - das ich trotz wirklich wirklich genau Befüllung Verstreichen und Tampen, meist Mitten im Bezug nach 10s , Channeling habe.
    Ebenso ist der Milchschaum, nicht wirklich immer gleich, obwohl die Technik immer die selbe.
    Ich habe schon Videos zu einzigen Problem angeschaut, und die Tips einfließen lassen.

    Nun frag ich euch sollte ich den nächste Step machen bei Mühle und Maschine ?
     
  2. #2 quick-lu, 04.03.2020
    quick-lu

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    Es mag zwar mit hochwertigerem Setup leichter und einfach gehen, aber auch hier kann es zu Channeling kommen, den Mahlgrad aber wirst du ganz sicher immer mal wieder anpassen müssen, selbst bei dauerhaft gleicher Röstung. Hängt ganz von deinem Anspruch ab.

    Will sagen, Geld schießt nicht automatisch mehr Tore, kann aber schon ganz hilfreich sein;)
     
    DaBougi gefällt das.
  3. #3 Brewbie, 04.03.2020
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    Ja, mach mal. So geht es Dir ja offensichtlich auf den Senkel.

    Einsteigerberatungen oder Upgradeberatungen findest Du mit der Suchfunktion hier massig.

    Im Kaffee-Wiki gibt es einen tollen Fragebogen, der Dir und den anderen, die Du vermutlich fragen wirst, welche Maschine die beste sei, viel weiterhelfen kann.
     
  4. #4 BigFlow, 04.03.2020
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    Ich würde erstmal in eine neue Mühle investieren. Die Graef ist so ziemlich am unteren Ende der Espressomühlen. Mit einer etwas besseren Mühle hast du auch unter Umständen mehr Möglichkeiten den Mahlgrad genauer zu justieren.
     
  5. #5 myLooo, 04.03.2020
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    Was könnt ihr empfehlen - ich dachte an eine Eureka mit Timerfunktion - kann man die Funktion gebrauchen?=
     
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