Die FAZ testet Milchschäumer

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  1. #1 Milchschaum, 13.04.2016
    Milchschaum

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  2. #2 Aeropress, 13.04.2016
    Aeropress

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    Doch mit der Aerolatte und der Bodum kriegt man das hin nach ein bisschen Übung. Mit dem Quirl rührt am Anfang fast jeder zu lang und zu hoch, da hast Du großporigen Bauschaum aber es geht eben auch anders damit wenn Du einfach früher aufhörst aber lange genug rührst für die richtige cremige Konsistenz, deshalb das Ding immer tief in die Milch halten damit immer nur wenig Luft mit eingearbeitet wird. Und da darf man durchaus dann die Frage wagen ist die Dampflanze wirklich besser, denn die beiden Billigmethoden haben gegenüber der Lanze einen entscheidenden Vorteil, keine Verwässerung durch den Dampf.
     
  3. Arni

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    Mit dem Schäumer bekommt man auf jeden Fall sofort einen guten Schaum hin, jedenfalls mit den 2 Schäumern, die ich kenne, was mit der Dampflanze nicht in jedem Fall zutriffr. Siehe viele Hilferufe hier im forum.
    Andereseits sind die Ansprechpartner für Schäumer eher VA-Besitzer, die auch mal einen "Latte" trinken möchten, denn mit den eher preiswerten VA wirds nichts mit Schaum.
     
  4. #4 Milchschaum, 14.04.2016
    Milchschaum

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    ok, da will ich euch mal glauben. Meine eigene Erfahrung mit so einem Extra-Milchschäumteil bei einer Verwandten bestand aus heißem Bauschaum (auf den sie sehr stolz war...).
     
  5. helges

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    Dritan Alsela nimmt die kleine Bodum, pumpt paarmal und giesst damit 4 Minuten immer und immer wieder.
     
    Candycat und Bob de Cafea gefällt das.
  6. #6 Milchschaum, 14.04.2016
    Zuletzt bearbeitet: 14.04.2016
    Milchschaum

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    Dritan Alsela, der Milchflüsterer...
    Der würde auch durch reines Handauflegen Latteartschaum hinkriegen. ;)
    Aber danke für den Link. :)
     
  7. #7 domo, 14.04.2016
    Zuletzt bearbeitet: 14.04.2016
    domo

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    Das was Dritan da verwendet ist eigentlich die Frenchpress Chambord von Bodum...
     
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