Die Röststufen als Übersicht - wo zu kaufen?

Diskutiere Die Röststufen als Übersicht - wo zu kaufen? im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, ich suche aktuell im Netz eine Übersicht mit den verschiedenen Röststufen, wie z.B. Italian Roast, Spanish,.. usw. Da ein einfacher...

  1. #1 Phildot, 02.07.2013
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    Hallo,
    ich suche aktuell im Netz eine Übersicht mit den verschiedenen Röststufen, wie z.B. Italian Roast, Spanish,.. usw.

    Da ein einfacher Ausdruck von dem im Netz befindlichen Abbildungen Farbabweichungen haben können, möchte ich nun etwas gescheites käuflich erwerben. Aber da finde ich leider nichts. Habt Ihr da einen Tip wo man so eine Übersicht/Tabelle kaufen kann?

    Danke und viele Grüße!
     
  2. #2 AlphaRay, 02.07.2013
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    AW: Die Röststufen als Übersicht - wo zu kaufen?

    Habe mich auch schon gefragt ob es nicht einen "offiziellen Musterausdruck" gibt - habe jetzt mal kurz gesucht und das hier gefunden:
    Röstgrade und Farbskala

    "Da im Internet hierzu kaum Informationen vorhanden sind und der Erwerb kommerzieller Agtron Meßsysteme und Farbskalen sehr teuer ist, habe ich über die Zeit eine eigene Farbskala entwickelt."

    Um Agtron und Colorette gings schon hier im Forum vor einem Jahr (google weiß alles..):
    http://www.kaffee-netz.de/vom-rohka...ne-konverter-tabelle-agtron-vs-colorette.html

    Allerdings habe ich noch keine Tabelle oder Preise finden können. Vielleicht weiß jemand von den Profis Bescheid?


    Über ein Messgerät für die Dokumentation nach dem Rösten hatte ich auch schon nachgedacht - allerdings mit einer Standard-Webcam und einer 6500 Kelvin LED (und vielviel kleiner), was dann auch jeder nachbauen könnte. So ist man auf jeden Fall für Jahre mit identischen "Messwerten" versorgt - und untereinander vergleichbar (gleiche Helligkeit, Kontrast, Weißabgleich, LED uswusw = ziemlich identische Farbe und Helligkeit von Fotos der Bohnen nach dem Rösten; mit Unschärfefilter via Software könnte dann ein Mittelwert gezogen werden und ein Röstgrad festgelegt).
     
  3. #3 gunnar0815, 02.07.2013
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    AW: Die Röststufen als Übersicht - wo zu kaufen?

    Das Fotos ist doch dafür prima geeignet.
    http://www.kaffee-netz.de/vom-rohka...en-auf-holzkohle-low-tech-r-stvariante-2.html
    Kannst auch einfach mal 1 Min. bis in den zweiten Crack rösten das sollte so etwa Espressoröstung sein.
    Eigentlich brauchst du keine Standard solange du für dich röstet. Dein Geschmack ist da doch das wichtigste. Probier es einfach aus was dir am besten schmeckt bzw. in wie weit sich der Geschmack je nach Röstgrad ändert.

    Gunnar
     
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