Die Top3 Gastromaschinenhersteller

Hierzulande scheinen die ja noch ziemlich unbekannt zu sein, aber Synesso aus USA dürfte sicher ein Kandidat sein.

Michael

 

Hi,

naja, welches Auto ist schöner oder besser? Ein XJ oder ein A8? Alles Ansichtssache... Eine Kombination, die hinsichtlich Technik und Design sehr hoch anzusiedeln sein dürfte, ist m.M. nach auf jedenfall die Zusammenarbeit von Kees van der Westen mit La Marzoccho:



Gruß
Peter

 

Wie sieht es hier bei den Espressomaschinenherstellern von Gastromaschinen aus? Welche drei Anbieter sind sowohl was die Qualität als auch die Exklusivität betrifft top? Es darf ruhig geträumt werden .

La Marzocco? La San Marco?

Hallo,

Es gibt sicherlich mehrere Aspekte die man hierbei beruecksichtigen sollte.
Welche Anforderungen soll den die Gastromaschine abdecken? Hier in Dubai z.B. halten sich die FAEMA E61 Bruehgruppen und die Grossen Vollautomaten (z.B. Kaempfer, Bremer, WMF) die Waage. Die meisten Inder die diese Maschinen bedienen sind eben der italiensichen Kaffezubereitung mit klassisch mahlen, tampern usw. nicht unbedingt zugetan. Auf den knopf druecken tut's ja auch, wobei sich alle einig sind das die E61 Qualitaet geschmacklich unschlagbar ist.
Traditionell sind Gaggia, Rancillio, Bezzera, La Marzocco und San Marco natuerlich sehr bekannte Marken. Eins haben die Coffee chains, Bars und Bistros jedoch alle gemeinsam, die Muehle heisst hier ausnahmslos MAZZER :!: :!: :!:

Gruesse,
Enzo

 

Da fällt mir, dass ich im letzten Jahr mal bei einem Gastro-Espressomaschinenservice eine solche Faema gesehen habe.
Die war dann jedoch nicht "nur" verchromt sodern nachträglich 24ct vergoldet!
Und sollte wohin gehen? Richtig! Nach Dubai!

 

Dubai, Burj Al Arab und seine 'SCHEIN'-welt laesst gruessen. Hier muss eben alles groesser, schoener und extremer sein... :?

 

zumindest hinsichtlich exklusiver optik machen doch auch die gastroserien von elektra eine menge her. insbesondere die maschinen der serien sixities, classic und belle epoue sind auf jeden fall eyecatcher.

 

hallo,
ich denke zunaechst, dass fuer den gestressten wirt zunaechst mal die ausfallssicherheit und dann der servicevertrag am wichtigsten ist (neben dem guten produkt, das wohl alle maschinen ab einer bestimmten preisklasse liefern koennen).

dann ist da der servicetechniker, der den maschinen schnell auf die pelle ruecken koennen muss (seitenteile einfach abnehmbar, ggf. mehrere heizwendel fuer ausfallsicherheit, einfaches tauschen eines HX, ...). vielleicht aehnlich zum airbag, abs, ... beim auto (kenne mich da nicht aus).

ich finde eher interessant: welche firmen haben meilensteine in der entwicklungsgeschichte geschrieben (z.b. e61 gruppe, cimbali gruppe, doppelboiler, pid, ...).

meine persoenlichen dauerfavoriten sind relativ eindeutig: la marzocco und la cimbali - danach moechte ich mich nicht mehr so festlegen, vielleicht dallacorte - wenn sie noch einige modifizierungen an ihrer mini vornehmen wuerden...
nicht exklusiv, aber klasse finde ich die L-baureihe von rancilio.

lg blu

ps ich kenne mich im bereich rennradsport einigermassen gut aus. wenn ich da nach dem besten rahmen gefragt werde, ist dies bei mir heute noch der "klein quantum (pro)". warum? ich bringe immerhin 75 kg auf die waage - und dieser rahmen (mittlerweile ca. 10 jahre alt) ist so ziemlich der stabilste, der mir untergekommen ist - und das bei sensationell niedrigem gewicht. fuer 50 kg floehe ist der rahmenkauf nat. wesentlich einfacher und man kann den schwerpunkt auf andere fragen wie wendigkeit, ... legen. nahezu jede firma hat so ihre daseinsberechtigung - aehnlich ist es bei den kaffeemaschinen: die olympia maximatic (ok, nicht gastro) ist z.b. aufgrund ihrer mini-groesse fuer manchen top - fuer mich kaeme sie nicht mehr in frage!

 

@ blu

Guter Vergleich mit den Rennradrahmen. Dort gehts ja auch immer gleich ins Religiöse bzw. die Diskussion ist alltäglich, wenn man als Amateur mit (vermeintlichem) Profimaterial angetroffen wird. Mit 75kg finde ich dich allerdings keineswegs als Schwergewicht und das mit den Gewichtslimits ist auch sehr verschieden. Es gibt leichtes Zeugs, das bis 80kg geht und welches, wo man besser unter 70kg wiegt (ich habe 71kg), verallgemeinern kann man das nicht.

Zum Thema: La Cimbali behauptet ja von sich Marktführer zu sein, was immer das auch heißt. Auf jeden Fall bedeutet es das Gegenteil von Exclusivität...

 

also in so einer aufzählung sollte denke ich die Schärf xpress Kolbenmaschine nicht fehlen. Beeindruckende Maschine, solide - und teuer... die würde sich in Dubai sicherlich auch gut machen
leider kann man in Hannover (Naturkunde Museum) sehen das es auch möglich ist aus dieser Maschine schlechten Kaffee rauszuholen
Edzard

 

Für mich persönlich ist die DallaCorte DER Traum.

Sollte im Preissegment der Super Mini etwas Besseres lieferbar sein, so lass es mich wissen. :wink:

 

La Cimbali
La Spaziale

 

hallo christoph,
mir missfaellt von der norm abweichende, etwas kleinere siebtraeger. die haptik der groesseren liegt mir besser - ausserdem bin ich so auf das LM-1-er sieb eingeschossen.
lg blu

 

Schliesse mich der Meinung, bzgl. dem Service, von blu an. Daher ist hier in München bestimmt Nuova Simonelli weit vorne. Koob macht hier einen richtig guten Job.
Die Maschinen sind bestimmt nicht die schönsten, aber sonst stehen sie einer Cimbali o.Ä in nichts nach.

Just my 2ct...
Stefan

 

meinst du kees van der westen?

 

hatte ich doch schon auf der ersten Seite:

http://www.keesvanderwesten.com/



Gruß
Peter

 

schlagt mich :wink: , aber ich schwöre auf CMA/Astoria - vielleicht nicht die schönsten, aber ein schlachtschiff...

gruss
daniel

 

was ultimative maschinen angeht und moderne technik vereint mit innovation, dann gibt es für mich absolut nur die La Spaziale zu erwähnen - von der machart, vom finish und der verbauten technik sicherlich ganz weit vorne

 

Wo willst du es haben?
Ich halte das mit der CMA/Astoria für einen Scherz, bzw. kläre mich bitte auf mit welcher innovativen Technik sie gegen die hier oben aufgeführten Maschinen halten kann?