dieses ganze blabla um die BESTE Röstung

AW: dieses ganze blabla um die BESTE Röstung

Für meinen nächsten Stuttgart-Besuch: welches ist denn das Barista-Cafe (Adresse)?

Wo ist (unabhängig von der Kaffee-Qualität) der Aufenthalt denn schöner?
Nur mit hervorragendem Kaffee wird man kein Cafe erfolgreich betreiben können. Neben den sonstigen Voraussetzungen (Lage, nochmals Lage und zuletzt noch die Lage) ist die Kaffeequalität das I-Tüpfelchen, das ein Cafe ggf. von anderen Cafes abhebt.

 

AW: dieses ganze blabla um die BESTE Röstung

Ist das eine "Globalbetrachtung" der Cafes oder eine spezielle Betrachtung von Cafes in Hamburg - oder doch Stuttgart. Das ist mir noch nicht ganz schlüssig.

 

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An der Stelle kann ich ja auch nur bemerken, dass es mir persönlich egal ist, welche Plörre andere in sich schütten, solange ich das nicht trinken muss.

Viele Grüße – Bruno

 

AW: dieses ganze blabla um die BESTE Röstung

Ok,

das gleiche Pänomen hier:
90% der Leute essen eingeschweisste Wurst und ähnliches. Die Kassen in billigen Supermärkten sind oft gerammelt voll, während es im Feinkostladen ruhig und kultiviert zugeht.

Denn Sie wissen nicht was sie tun.

Norbert

P.S.
Es gibt aber auch Kleinröster mit Cafe, deren Laden kultig aussieht, wo ich aber den Eindruck hatte, dass die ihren Röster gekauft und einen Kurs besucht haben, um sich selbständig zu machen. Aber der Drive dahinter (wie z.B. bei Baristas der Sorte Stumptown) fehlte. Espresso/Crema waren trinkbar, zu Hause hätte ich es aber weggeschüttet und noch mal probiert.

Deshab haben ja einige (ich besonders) in diesem Forum eine, ich will es mal nennen Xenespressophobie, soll heissen man schleicht um unbekannte Cafes herum, schielt in die Tassen der Besucher und versucht herauszufinden, ob es sicht lohnt, sein Geld zu investieren.

 

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Geschmäcker sind nun mal verschieden. Ist doch gut, dass wir die Auswahl haben, wo wir unseren Kaffee trinken wollen.

 

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Ich bin für jede Auswahl, die mir angeboten wird, dankbar.
Trotzdem trinke ich meinen Kaffee eigentlich nur noch zu Hause :lol:

 

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Irgendwie verstehe ich den Thread Titel nicht:-?

Das ist mit Sicherheit so, da muß man sich nur mal die Marktanteile der Großröstereien anschauen.
Aber was hat das mit "blabla um die BESTE Röstung" zumal es die aus meiner Sicht eh nicht gibt. Das Problem des Qualitätsstandards in Cafès ist häufig nicht nur die verwendete Bohne sondern maßgeblich die Bedienung der Maschinen und der mangelnde Anspruch der Betreiber an der Qualität des Endproduktes.

Grüße Robin

 

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Ich denke, der Threadersteller will nur darölegen, dass die Qualität des Kaffees offensichtlich keinen Einfluß auf den Erfolg des Ladens hat. Eine Beobachtung, der ich weitestgehend zustimmen würde.

Ein wenig sehe ich das ja auch an mir selbst. Wenn wir (Boardies) uns in der Mittagspause hier mal zu einem Kaffee treffen, versuchen wir schon eine halbwegs ordentliche Lokalität zu finden. Gleichwohl ist für mich der Kontakt mit den Leuten das wichtigste, der Kaffee ist dazu nur Beiwerk.

 

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keine Frage, sehe ich auch so.

Grüße Robin

 

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Mir stellt sich da die Frage, was denn aus den auch hier im KN so häufig geplanten Existenzgründungen geworden ist, deren Ursprung allein in der Herstellung eines guten Cappuccino lag;-).