Doser Liebhaber?

AW: Doser Liebhaber?

Nee nicht mehr wirklich.

Vielleicht posten hier aber noch einige "Doser Entferner"
Dann könnt Ihr einen eigenen Thread eröffnen.

Titel: Die Doser Renegaten oder wie ich meine Mühle kastr...te.
- Ein verschlimmbesserungs Thread


Gruss



Scott

 

AW: Doser Liebhaber?

Neue Tag - neue Mühle

Die Rancilio MD-40

Mahlscheiben: 50 mm
Motorleistung: 140W
Motor Speed: 1750 rpm
Gewicht: ca. 9 KG

Die MD-40 ist eine kleine aber feine Gastromühle mit dem 140W Motor der Rocky.
Im Unterschied ist die Rasterung feiner und es gibt kein vertikales Lagerspiel.

Ich hatte mir damals noch mit viel Glück die alte Version NEU sichern können.
Alter Version finde ich besser da hier der Ein/Aus Schalter an der Seite und nicht
vorne sitzt. Kommt man ja kaum dran.



Weitere Unterschiede: Dosierhebel in Chrom (neu ist lackiert) und
braune Kunststoff Teile. Gehäuse ohne die hässlichen Lüftungsschlitze.




Klassisches Rancilio NoNonsense Design. Built like a Rock (habe immer noch J. Coburn im Ohr)



Blick auf 50mm Mahlscheiben mit Mahlkammer mit kleinem Auswurfschlitz.



Oberer Mahlscheibentraeger mit feiner Rasterung



Blick vom Dosierer in den sehr kurzen Mahlschacht. Nur bleibt trotzdem ordentlich Mehl im Bereich vorne hängen.



Blick in den Schacht von der Mahlkammer aus.



Passabler und im Gegensatz zur Rocky verstellbarer Doser in welchem am Rand immer ein Paar Krümmel liegen bleiben. Sektorblech entfernt.



Blick von vorne auf den Auswurf. Die S.T Auflage ist aus Alu. Laut Typenschild schon 20 Jahre alt die MD-40.
Aber meine ist noch neu.



S.T Auflage mit Schrumpfschlauch überzogen. Gibt keine Kratzer auf dem S.T.
Krümmellade in das Design integriert.



Die Krümmellade kann zum Reinigen einfach abgehoben werden.

Der Motor ist trotz "nur" 140Watt völlig ausreichend stark. Gab noch nie Bohnenstau (Rocky User aufgemerkt!)
oder das die MD-40 blockiert hätte. Durch die Rasterung auch für User empfohlen die zwischen Espresso und
Presstempelkanne den Mahlgrad schnell verändern wollen.

Trotz der angegeben Umdrehung ist diese Mühle ein Langsam Mahler.
Die Menge für das Einer (ca.9-10 Gramm) dauert ca. 20-23 Sekunden.

Ich wurde des öfteren gefragt warum meine Mühlen wie neu aussehen obwohl das Zählwerk
meist im Bereich von 9XXX steht. Der Grund ist, dass viele Hersteller Ihre neuen Mühlen mit
Zählwerkständen in diesem Bereich so ausliefern. So kann der Händler diese beim Kunden
noch einstellen bis der Zähler dann auf 0001 springt.


Gruss



Scott

 

AW: Doser Liebhaber?

Vielen Dank für den Hinweis. Hatte mich auch etwas gewundert denn
sooo lange gibt es das Modell mit hellblauen Plaste Teilen noch nicht.

Ich habe die MD-40 vor ca. 3 Jahren aus den Lagerbestand eines Händlers neu gekauft.
Zu dieser Zeit war es aber schon etwas schwieriger das alte Modell zu bekommen.

Steht ein Datum auf dem Typenschild dann ist es meist (nicht immer wie man sieht ) das Baujahr der Mühle.
Was aber wirklich sein kann ist das Rancilio die MD-40 seit 20 Jahren unverändert so gebaut hat....

Gruss



Scott

 

AW: Doser Liebhaber?

Hallo Jürgen,

magst Du mal eine Fotostrecke Deiner MD-50
hier einstellen oder muss ich wieder ran?


Gruss


Scott



PS: Dann gibt's ja noch die Rancilio MD-80. Wer hat die? scheinheiligfrag: )

 

AW: Doser Liebhaber?

Ewig nicht aber bei vielen Gastromühlen passen um 500gr oder mehr in den Doser.
EIN Grund weshalb Emulsion ausserhalb der 4 Wände nicht so gut schmecken kann.

Um nochmal auf die verbleibenden Krümmel im Dosierer der Rocky zurück zu kommen.
Der Stern berührt (glaub ich) den Boden des Dosers gar nicht. Wenn Du dort dünne
Streifen von schaumgummi Klebeband aufbringst sollte dort nichts mehr liegen bleiben.


Gruss



Scott


PS: Selber Motor der MD40 und Rocky heisst auch selbe Mahldauer.
Entschleunigungstechnik die mehr Zeit für Espressozubereitung liefert.

 

AW: Doser Liebhaber?

Guter Tipp

ABER

Wird eventuell schwer genau so zu realisieren. Der Doserstern der Rocky hat ja
im Unterschied zu allen anderen Dosersternen KEINE 2 Teile sondern nur
das Obere Teil und da ist an der Seite vielleicht nicht so viel Raum etwas
dran zu kleben.


Gruss



Scott

 

AW: Doser Liebhaber?

Da sind Dir aber einige Vorstellungen schoener
Dosermühlen (plus Bilder) entgangen.

Was heisst war? Die Macap M4 IST eine tolle Dosermühle.

Zur Erinnerung:

Macap M4 Chrom

Mahlscheiben: 58 mm
Motorleistung: 250W
Motor Speed: 1400 rpm
Gewicht: ca. 9 KG





Krümmellade wird unter einen Gummifuss geschoben. Tamper n.n befestigt. Die Macap sieht aber auch
ohne schoen aus. Kleiner Bohnenbehälter. Die M5 hat den Grossen.



Harmonischer Anblick auch von der Seite.



Blick von der Seite auf den spritzwassergeschüzten Ein/Aus Schalter und dem schwarzen massiven Doserhebel.
Dieser ist aus Aluguss - kein Plaste!



Tolle Figur auch von hinten. Klassische Mühle in Chrom. Zur Abwechslung mal keine Ecken.



Perfekte Verarbeitung auch in diesem Bereich.



Der Doser von Oben. Dicker fester Kunststoff. Anfin Best User können gerne mal vergleichen...



Blick von Oben auf das Mahlwerk. Stufenlose Verstellung durch Schnecke. Lässt sich ganz leicht drehen
ohne das sich der gewählte Mahlgrad verstellt. Linksgewinde




Einfach schoen der massive Doser. Zählwerk mit 9XXX. Ist ja schon uralt die Macap!



Hier nochmal der stufenlos einstellbare Mechanismus im Detail.


Diese Mühle ist sehr gut verarbeitet. Das Mahlergebnis auch sehr gut. Auf den Bildern wirkt die Macp grösser als sie ist.
In Wirklichkeit ist die Mühle sehr kompakt. ABER aufgrund der stufenlosen Verstellung ist das eher eine Espressomühle.
Will man auf Kaffee Mahlgrad umstellen, dreht man sich mit dem Knebel einen Wolf.

Es sei denn man macht es wie hier beschrieben.:

CoffeeGeek - Espresso: Grinders - Espresso, Easy Mod for Stepless Macap M4/Upgraded w/return spring 2/26/08

Dann geht es ganz fix wenn man sich die Einstellung des Mahlgrads mal gemerkt hat.


Die bis jetzt gezeigten Mühlen stehen alle in der Wohnung. Es gibt aber noch mehr - dieses stehen im Archiv.
Wenn ich Zeit und Lust habe (ist ja endlich Sommer) kann ich diesen Thread falls gewünscht noch eine
Weile mit weiteren Mühlenbeschreibungen und Bildern ergänzen.

Ich erzähl wieder Mist; hier stehen doch noch einige Cimbali's (Max, Junior etc.) die hatten wir doch noch nicht.
Oder?


Gruss



Scott