Dripster Cold Drip

Gestern gab es den ersten Cold Drip mit dem Dripster.

Gerät: Dripster
Kaffee: El Salvador Pipil Regenwald
Kaffeemenge: 25 g.
Wassermenge: 250 ml
Mahlgrad: ca. French Press
Durchlaufzeit: ca. 01:45

Der El Salvador ist eigentlich eine sehr leichte Filterkaffeeröstung.
Als Cold Drip war er kräftig und blumig/aromatisch mit erstaunlich viel Wums.
Der nächste wird wohl noch etwas gröber gemahlen.
Auf Eis und/oder mit etwas Wasser verdünnt oder mit Tonic extrem lecker.
Einen Cold Drip mit Espressoröstungen kann ich mir nicht vorstellen und will ich auch nicht
ausprobieren .

 

Spalter!

 

Heute ist mein Dripster angekommen und direkt heute morgen ausprobiert. Ich habe nur einen Espressoblend im Haus. Arabica/Robusta, 70/30.
Mühle ist eine Graef CM 80.
25g auf 250ml Wasser + 2 Eiswürfel.
Durchlaufzeit ca. 1,5h.
Der Kaffee schmeckte mir, könnte aber noch besser schmecken denke ich.

Ich hatte den Dripster so eingestellt das ca. ein Tropfen/ Sek. lief. Aber nach ca. 30 Minuten stand das Wasser an der oberen Kante des Kaffeesiebes. Da musste ich den Tropf erstmal langsamer stellen.
Habe ich dann zu fein gemahlen?
Das Wasser sollte doch direkt in das Kaffeemehl einsickern oder?

 

Anzunehmen, ja.

 

Na denn ick oooch ma:
30g Hafensilber, schokoladige Barschlampe 70/30
Mahlgrad: viel zu grob, damit hätte ich auch Beete mulchen können
Wasser: 300ml Brita-gefiltert
Tropfzeit ca. 2h

Das Ergebnis war sehr mild, keine Säure, irgendwie malzig/samtig, aber viel zu dünn. Von der Farbe her wie dunkler Bernstein. Schätzungsweise 1/3 des Kaffeepulvers wurde gar nicht erst nass, vermutlich auch durch zu groben Mahlgrad.
Jetzt läuft gerade der nächste Versuch mit dem gleichen Kaffee, aber feinerer Mahlgrad und einem nassen Küchenpapier-Filter auf dem Pulver zur besseren Verteilung. Zusätzlich habe ich die ersten 2 ml schnell durchlaufen lassen, um eine bessere Durchfeuchtung von Anfang an zu erreichen. Und nein, dies ist kein Satz für den Stilblüten-Thread
Ich werde berichten...

 

Sehr, sehr geil!

 

"Wenns beim tröpfeln beißt und zischt, hat der Dripper dich erwischt".

Nun hat der Postmann also auch bei mir zweimal geklingelt.
Warten wollte ich aber nicht.

Kaffee: Sidama, Äthiopien, Taramesa
Mahlgrad: Nicht zu fein.
Menge: 45 Gramm
Wasser: Ungefiltert, 450ml

Eins ...



... Zweiiiii ...



... Dreeeeei ...



Vierhundertsechsundvierzigtsusendneunhundertzweiundzwanzig ...



Wird schon werden.

 

Warum nutzen alle den Dripster ohne Filter auf dem Kaffee?
Ist das bei diesem System nicht vorgesehen?

 

Also wird über die Stunden ein Krater in den Kaffee getropft?
Ich frage nur, weil so ziemlich alle Dripper dieser Art mit Filterpapier kommen. Bzw es empfohlen wird.

 

Bei mir zumindest beim ersten Drip nicht, Mahlgrad so wie für Aeropress, alles ordentlich durchfeuchtet. Durchlaufzeit 1:45 für 220ml.

 

Also doch auf dem Klo aufgestellt.

 

Ok ich mache es anders. Gröber und länger. Aber das sollte ja an den Auswirkungen wenig ändern.
Werde es mal ohne Filter testen.

 

Abgefüllt und erstmals verkostet,

legt sich gut auf den Gaumen und erinnert mich an Kaffeelikör, nur eben ohne Alkohol.
Ein durchaus interessanter Gesamtgeschmack, wird eine Freude sein hier Rezepte zu testen.
Werde dann auch in diesen Threat weitermachen.

 

Wie ist denn euer Vergleich zu normalem Coldbrew geschmacklich?

 

In der Flasche ist sogar crema. Oder doch nur Spülireste? ;-)

 

http://korbfilter-profi.de/product_....html&XTCsid=cfbdde6cc83851dbda5640c9a665e963
Hier gibt es 50mm Filter die sollten passen. Allerdings nur in der Familienpackung.

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@puckmuckel
..leider nur der Schaum vom umfüllen....

 

Ich nehm die Dr. Perl Junior Filter.

 

Gibt's auch in 57,5 könnten schon zu groß sein

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