Dripster Cold Drip

Ich werd mal besser drauf achten.

 

Ich hänge mich auch mal an diesen Experimentthread an
Habe meinen Dripster heute erhalten und vorhin direkt mit dem Nyakabugi von Kafrika getestet.

400ml gefiltertes Wasser bei Zimmertemperatur auf 40g Kaffe. Mahlgrad war 2 Striche gröber als Filter an meiner Lido 2. Das Ventil habe ich auf ca. 1 Tropfen / Sekunde gestellt.



Nach ziemlich genau 1,5h war das Schauspiel bereits beendet. Das Ergebnis schmeckte recht flach. Das nächste mal werde ich mal mit einem feineren Mahlgrad experimentieren um die Extraktionszeit auf 2 - 2,5h auszudehnen.

Das Kaffeemehl war im Übrigen sehr gleichmäßig durchnässt.

Der Dripster selbst gefällt mir sehr gut!
Fände es jedoch praktisch, wenn der Durchmesser unten, dem einer Aeropress entsprechen würde, um ggf. deren Filter verwenden zu können.
Ausserdem wäre es praktisch, wenn der Deckel auch auf das Glas passen würde, um dieses verschließen zu können

 

Habe meinen auch heute bekommen und direkt eingeweiht mit einem hellen Athiopier. Bei mir 50g grob gemahlen auf ca. 500ml (mit Eiswürfeln drin) dauerte gute 3 Stunden sehr fruchtig schwarzteeartig und schmeckte mit ein paar Eiswürfeln wirklich sehr gut (und ganz anders als gebrüht und abgekühlt ). Gefällt mir, was mir aufgefallen ist die oberen 20% des Kaffeemehls bleiben außer in der Mitte trocken und tragen damit kaum was zur Extraktion bei.

 

Hiergegen gibt es einen einfachen Trick: einfach zu Beginn des Brühvorgangs einmal die Oberfläche des Kaffeebetts mit Wasser benetzen - dann wird anschließend alles gleichmäßig durchfeuchtet. Alternativ kann man ein Filterpapier oben drauf legen (wir haben uns ursprünglich auch überlegt, ein paar runde Filterpapiere beizulegen. Da es uns aber nicht wirklich notwendig schien, haben wir drauf verzichtet. Sollte es eine Neuauflage des DRIPSTERS geben, werden wir das aber zukünftig tun.)
LG an alle, Hans

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Das war bei mir ähnlich. Ich habe dann aus meinen Chemexfiltern Kreise geschnitten. Dann ist es besser geworden. Einmal hatte ich allerdings immer noch trockene Stellen. Beim nächsten mal werde ich das Kaffemehl noch besser glätten. Mal sehen, ob ich hier etwas Tamperähnliches auftreiben kann. Am Mahlgrad muss ich auch noch ein bischen drehen. Der Vorrat reicht allerdings wahrscheinlich noch für zwei Tage. Also erst nächst Woche.

 

Ich habe die Erfahrung gemacht, wenn es zu langsam am Anfang (1 Tropfen alle 2-3 sec.) läuft wird das Mahlgut nicht komplett durchfeuchtet, wenn es schneller tropft, 1 Tropfen/sec. habe ich mit meinem Mahlgrad kein Problem, selbst bei kurzer Durchlaufzeit von 1 Std. 15 min.

Das glaube ich, kannst du dir sparen, ich fülle nur mit einem Glas ein, klopfe leicht mit der Hand gegen das Sieb und gut.

 

Liest sich wie channeling!

 

So nachdem der Sommer zurückgekehrt ist gibt's mal wieder nen cold drip. Diesmal yirgacheffe und der schmeckt mit Tonic mal amtlich lecker

 

Da war die Lido wohl verstellt...
Bei 9 Strichen läufts nun optimal

Gestern gab's 40g Rocko Mountain. Schmeckte eher nach Früchte-Eistee als nach Kaffee

 

So der erste Test ist bei mir auch getropft. Ich hatte gerade von Dear Green Coffee den Kenya in der Hütte. Als Aeropress schon sehr gut. Mein Rezept 30g auf 300ml Wasser. 8 Tropfen auf 10 Sekunden Durchlaufzeit irgendwas zwischen 75 - 90 Minuten. Leider etwas säuerlich. Gemischt mit 1 Drip + 2 Wasser + 1 Tonic. Sehr interessant, ziemlich herbe. Sehr vielschichtig. Der Kenya ist so Richtung saure Weintraube mit Holunder unterwegs. Ich werde als nächstes Mal den Lelisa Halo Kaffee probieren. Der ist auch noch im Haus. Hat schon mal jemand was Richtung the Barn Nano Challa Pfirsich probiert?

 

Ice Ice Baby - Kaffee
Ca. 25 Gramm Guatemala Grande von T...bo mit ca. 450ml Wasser gedribst, aufgeteilt auf zwei Gläser, pro Glas 2,5 bis 3 Teelöffel braunen Rohrzucker, mit Crasheis auffüllen, Milch aufgießen, Milchschaum obenauf und Prost!

 

Ich habs schon wieder gemacht,
schmeckt aber auch einfach zu geil!
Wird bei diesem Wetter jetzt wohl mein Nachmittagskaffee.

 

Ich trink zur Zeit jeden Morgen nen Mexikaner mit Milch und mittags den Äthiopier mit Tonic...für mich bringt das voll urlaubsfeeling

 

Endlich habe ich mir mal etwas Zeit frei schaufeln können!
50 Gramm passen denitiv nicht und es gab leider einen Krater.
Jetzt tropfen seit kurzem die Innereien des Wasserhahns durch einen Küchenrollenfilter auf 45 Gramm kolumbianische Red Geisha-Bohnen.
Da der Zweitgeborene zur Zeit unruhig schläft, wird meine Frau in der Nacht die Tropfrate kontrollierten...
Insgesamt bin ich sehr angetan vom Dripster. Bei einem Vergleich zum Hario gab es tatsächlich Unterschiede - ohne zu bewerten welcher besser wäre! (Und fairerweise muss ich sagen, dass man beim Hario auch ohne Probleme die Tropfrate ändern könnte) - empfohlen habe ich bisher immer den Dripster.

 

Cold drip, Sahne, Vanilleeis. Fertig ist das Mittagessen.

 

Achtung: NICHT nachmachen:
50% Cold drip : 50% Sprite - greislich!
Ich muss dan doch mal Tonic kaufen, schätze ich...

 

Heute gab's Sauerei

Ich wollte für die Familie eine große Portion zubereiten und habe 50g Kaffeemehl mit 500ml Wasser in den Dripster gepackt. Tropffrequenz eingestellt, alles in die Kühlschranktür (bei Schwiegermama) und erstmal frühstücken. Nach einer halben Stunde mal kurz kucken.
OoO die halbe Kühlschranktür unter Kaffee und Kaffeemehl...
Irgendwie hat sich der Filter wohl mit Fines zugesetzt und das nachtropfende Wasser konnte nicht durch das Mehl abfließen. Also tat es das durch das Loch an der Seite...

Merke: ohne geeignete Mühle nicht ganz voll machen!

 

Habe es mit 50% Cold drip : 50% Kokoswasser probiert war nicht meins. Mir persönlich schmeckt mit etwas Wasser am besten.

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Wenn es dich beruhigt: Das habe ich gestern auch geschafft ;-) Je feiner der Mahlgrad, desto langsamer kommt das Wasser durch - also müsste die Tropfgeschwindigkeit entsprechend gewählt werden. Sonst läuft es irgendwann über. Das passiert auch leicht, wenn man das Pulver tampert, daher der Hinweis in der Bedienungsanleitung.

Ein "Notfallloch" oben im Filterteil wollte ich nicht haben, weil da doch immer ein bisschen Pulver daneben geht - und das soll ja nicht in den Cold Brew.

Viele Grüße
Philipp

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