Dualboiler Rocket oder Zweier von Bezzera

E 61 Brühgruppen und schnelle Aufwärmphase schließen sich gegenseitig aus.

 

Mit E 61 ja, mit Rocket und Profitec nein.

 

Hallo kaffeemaus

es wäre interessant, was ihr unter mobilem Einsatz versteht? Falls es beim Transport auch mal kalt werden kann (z.B. im Winter über Nacht im Transporter oder so) würde ich auf einen 2-Kreiser zurückgreifen. Bei diesen lässt sich der Kessel wesentlich einfacher entleeren als beim Dualboiler und somit Frostschäden vorbeugen.

Ausserdem würde das Gewicht für einen 2-Kreiser sprechen ... zB. R58 / 700 bei +/- 30 kg. ECM Technika bei 20 kg.

Interessant wäre auch wie gross die "kleinen" Events sind.

Gruss
rocknroll

 

Das ist doch für viele ein wichtiges Argument, ansonsten wirst du nicht viele Unterschiede finden. Hier im Forum liest man mal das Profitec etwas besser verarbeitet ist. Da gibt es einige Threads zu beiden Maschinen die genauer drauf eingehen!

 

Also ein kleiner aber feiner Unterschied ist, dass man bei der Pro700 ganz einfach den Dampfboiler direkt an der Maschine an/abschalten kann. Das gilt auch fuer die PID Temperaturen, die direkt an der Maschine regelbar sind. Fuer eine mobile Maschine heisst das, dass man nicht immer ein zusaetzliches laestiges Kaestchen mitfuehren muss und auch kein externer Stecker/Kabel das Zeitliche segnen wird. Der eingebaute shot-timer ist natuerlich auch nicht schlecht.

Gegen die Pro700 spricht die Groesse - hier scheint die R58 kompakter zu sein (...etwas)

Salut,

Michael

 

Eigentlich hast Du hier zwei fast gleiche Maschienen mit 2 kleinen Unterschieden die mal mehr? (Profitec hat Edelstahlkessel) mal weniger wichtig (die Art der Anzeige und Präsentierung des PIDs) sind. Der Rest ist gleich. Einfach mal live anschauen und die einpacken die Dir besser gefällt. Für den zukünftigen Espresso wird es Jacke wie Hose sein welche Marke Du da nimmst. Kannst auch knobeln oder ne Münze fallen lassen.

 

Hallo,

bei der Pro700 kann man die "Stromsparfunktion" ausschalten, also das nur gepulste Aufheizen der Boiler. Wenn beide Boiler dann unabhängig voneinander heizen bringt das gerade bei Events mehr Leistung. Frag mal deinen Händler danach.

Viele Grüße
Rainer

 

Sofern die Leitung/Steckdose dafür ausgelegt ist.

 

In Kombi mit der Tatsache das der Händler um die Ecke ist würde ich die Profitec nehmen. Gerade wenn ihr auf die Maschine angewiesen seid...
200 Euro sparen, ist da nicht angebracht, meine Meinung!

 

Hallo,

Ich hatte einmal eine Rocket R58 (Tasteit-Wien) bei der habe ich das Problem gehabt, daß sie nie die erforderliche Temp. erreicht hat!
Dürfte ein defekt bei meinem Modell gewesen sein.
Der Händler hat mir aber dann angeboten die R58 gegen eine Profitec Pro700 einzutauschen- seiner Meinung und Erfahrung nach die bessere Maschine (ohne den Aufpreis bezahlen zu müssen!!)
Nach ca. 2.Jahren Einsatz der Profitec muss ich sagen ich habe den Tausch nicht bereut!
Die R58 ist sicher keine schlechte Maschine (ausser meine defekte) aber die Profitec kann alles ein wenig besser (Verarbeitung,Edelstahl-Kessel,PID am Gehäuse,Abschalten des Dampf-Boilers am Gehäuse)

mfg

 

In Anbetracht, das ca. 30 - 50 Personen zu versorgen sind? - Evtl. noch mit Amerikanos und Teewasser?
100 Bezüge pro event können da schon einmal zusammen kommen - das heißt Bezug auf Bezug in z.B. 2-3 Stunden.
Da stellt sich schon die Frage nach einer Gastrokiste mit großem Kessel, und automatischer Dosierung .....

Von den genannten Dual-Boilern hat die Profitec einen etwas größeren Brühkessel, den ich auf jeden Fall bevorzugen würde.

 

Inwiefern?

 

Um bis zu 50 Personen in kurzer Zeit versorgen zu können, sind mMn beide Maschinen zu klein. Ich schließe mich hier @Gandalph an:

 

Nach dem Espressobezug muss kein Cooling Flush gemacht werden; falls ein Cooling Flush nötig sein sollte, dann bei Überhitzung nach längerer Standzeit ohne Bezüge vor dem Espressobezug. Bei 50 Gästen also höchst selten.

Eine beliebige gebrauchte, funktionsfähige Gastromaschine.

Wenn du mit "Anzahl" die Zahl der Bezüge meinst: Davon kann nicht einfach abgesehen werden. Haushaltsmaschinen sind nicht für 50 bis 100 Bezüge innerhalb weniger Stunden ausgelegt.