Duschsieb- / Kaffesiebgrösse und Channeling

Nach unzähligen Tests mit meinem Rocket-Einersieb ist mir irgendwann der Gedanke gekommen, die Grösse des Siebs mit der Grösse der Dusche zu vergleichen. Mein Duschsieb passt vom Umfang her sehr gut in mein Cimbali-Einersieb und doch macht dieses Kombi eine schlimmes Channeling rund um den Einersiebboden. Andererseits hat mein Rocket-Einersieb vom Umfang noch noch ziemlich viel Spiel im Duschsieb und das Channeling geschieht hauptsächlich an den äussersten Rändern und nie weiter innen.

Weiss hier jemand von euch, wie die ideale Dusch/Kaffesieb-Kombi ausschaut?

Channeling ist der grösste Feind, wenn es darum geht konstante Ergebnisse zu erzielen. Bei mir spritzt es einfach zu oft irgendwo raus. Das sind zwar feine Strahlen, aber Channeling ist es trotzdem. Bei mir macht Channeling den Kaffee auch bitterer und hat nix mit der Kaffemenge oder dem Tamperdruck zu tun. Ich weiss auch, dass es schwierig ist, mit dem Einersieb konstant Goodshots zu ziehen. Ich möchte das Verhältnis von Duschsiebgrösse und - Tiefe mit dem Kaffesieb optimieren und schauen, wieviel das bringt. Darum wären eure diesbezüglichen Erfahrungen hilfreich.


Cheers, Martin