E61 Brühdruckmanometer

Falls du mal n schönes Stück Fleisch im Sieb hast

 

Habe gleich 2 Stück bei REWE für 2€ gekauft.
Ich habe dafür eine Stopfbuchsenverschraubung gedreht und angebaut.
Es gibt diese Art der Verschraubung aber auch für Temperatursensoren die man evtl. anpassen kann.

 

Heute habe ich gelernt, dass ich Hühnchen am besten bei 90° extrahiere.

 

Bittschön, hab ich's an den Augen??? Wenn ich das Bild im Startbeitrag hochziehen, sehe ich bei 11 und 13 Uhr die Zahlen 8 und 10, da würde ich doch schwer auf ein MANOmeter tippen. Korrigiert mich, wenn ich falsch liege

 

@kava.licous,iich habe so ein Manometer an meiner E61. Jetzt bin ich der einäugige unter den blinden
Es hat mir geholfen die Veränderungen beim einstellen des Brühdruck zu sehen. Aber das Teil ist laut, klappert. Kann natürlich ein Montagsmodell sein. Für mich hat es sich aber gelohnt.

Lg Josef

 

Der TE schreibt doch auch für den Brühdruck.

 

Hi Daniel,

misst du mit dem Manometer im normalen"Pukbetrieb" oder gegen ein Blindsieb?
Ich glaub ich würde mir auch so eins zulegen wollen um mal mitreden zu können über meinen Brühdruck. Im Moment leide ich gerade an Unterextraktion und hab den Parameter Brühdruck noch nicht verändert...bisher.

Grüße
Olaf

 

Hallo Olaf, ich hatte mir für meine Appartamento mal so ein E61 Brühdruckmanometer geholt, da ich den Brühdruck während des Bezuges sehen wollte. Gibt es für 20 Euro. Du entfernst die M6 Schraube auf der E61 Brühgruppe und schraubst vorsichtig mit der Hand das Manometer drauf. Funktioniert gut, ich habe es nur nie genau so hinbekommen, das die Null genau oben war. Nach einiger Zeit habe ich es wieder entfernt, da ich mir die E61 Brühgruppe ohne das Manometer besser gefiel.
Zu deiner Frage, du misst natürlich beim tatsächlichen Bezug, nicht gegen das Blindsieb. Es gibt aber auch Manometer. die du anstelle eines Auslaufs an den Siebträger schrauben kannst, in dem Fall würdest du gegen das Blindsieb messen.

 

Natürlich kann man den Druck auch gegen das Blindsieb messen,
aber eigentlich ist das Manometer dafür vorgesehen, den Brühdruck während des Bezugs zu messen.

 

Mir ist nicht klar, was du mit diesem Statement aussagen willst. Bezieht sich das irgendwie auf meinen letzten Betrag?

 

Eigentlich hab ich diesen Beitrag gemeint.

 

Danke für die vielen Antworten, habs gerade erst gesehn. Mittlerweile habe ich ein Manometer an meinem Siebträger und tatsächlich festgestellt, dass der Brühdruck bei ca 12 bar stand. Ran ans Expansionsventil, und 9.5 eingedreht und schon habe ich ein neues schönes Erlebnis Hier mal der Link falls es jemanden interessiert. https://www.amazon.de/dp/B00ONTGKNA/ref=pe_27091401_487027711_TE_SCE_3p_dp_1

 

Bei Verwendung des Manometers direkt an der E61 Brühgruppe muss ein Blindsieb zum Einstellen des Expansionsventils in den Siebträger. Wenn man hingegen einen Siebträger mit Manometer verwendet, ersetzt dies das Blindsieb.

Im Normalbetrieb ist so ein Manometer eine nette aber aus meiner Sicht überflüssige Spielerei. Zum Einstellen der Settings allerdings unentbehrlich.

 

Warum soll man ein zur Grundausstattung gehörendes Blindsieb ersetzen wollen?

Für mich ist es eine gute Zusatzinformation über über die Bedingungen am Puck während des Bezugs und das auch ohne Flow-Profiling.
Ein SCACE ähnliches Teil wäre für mich schon eher "eine nette aber aus meiner Sicht überflüssige Spielerei"

 

Wieso? Sind die OPV nicht üblicherweise werkseitig korrekt eingestellt?
Für den Bezug reichen mir die üblichen Parameter Menge, Zeit, Blonding und Geschmack. Ein Manometer habe ich noch nie vermisst.

 

Ich glaube Cappu-Tom Du hast Dich verlesen oder es nicht verstanden. Wenn man ein Siebträgermanometer verwendet, kommt logischerweise KEIN Blindsieb rein. Wenn man ein Brühgruppenmanometer verwendet, hingegen schon. Daran ist nichts falsch.

 

Klar. Esoterik ersetzt natürlich Technik und die Werksparameter sind immer die Besten. Ich glaube mehr muss man dazu nicht sagen…