ECM Classika II PID richtig für mich? -> Es wurde die Synchronika

Diskutiere ECM Classika II PID richtig für mich? -> Es wurde die Synchronika im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Danke, dann warte ich mal entspannt die nächsten Bohnen ab!

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  1. #161 paloema123, 21.11.2016
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    Danke, dann warte ich mal entspannt die nächsten Bohnen ab!
     
  2. #162 hawi, 21.11.2016
    hawi

    hawi Gast

    ... dann aber nicht wundern, wenn es wieder wenig Crema gibt. Wenn die Bohnen zu frisch sind (< 1 Woche) entsteht zwar etwas Crema, die aber sehr schnell wieder zusammenfällt. Aber das ist zum Glück ein Problem, das sich in kurzer Zeit von selbst erledigt. :)
     
  3. #163 paloema123, 21.11.2016
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    Ne, hab ich vor ca. 2 Wochen gekauft beim Röster, insofern dürften sie nicht mehr zu frisch sein...
     
  4. #164 quick-lu, 21.11.2016
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    Mein Tipp, nicht zu sehr auf die Crema achten, der Geschmack ist, was zählt.
    Robustalastige Röstungen produzieren, vorausgesetzt sie sind frisch, mehr Crema.
    Arabica produzieren aber den besseren Geschmack;).(bitte nicht zu ernst nehmen, Robusta kann natürlich auch sehr gut schmecken)
     
  5. #165 paloema123, 24.11.2016
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    So, weiteres Update: hatte heute morgen den besten Espresso meines Lebens: Tre Forze (MHD 11/2018 <- heißt das, der ist erst diesen Monat geröstet worden?), 9Gramm im LM1, 95 Grad Temperatur, ca. 18g raus (habs nicht gemessen). Erste Tropfen nach ca. 6 Sekunden, Bezug beendet bei 29 Sekunden. Ergebnis: Perfekt für meinen Gaumen, nicht sauer, nicht bitter, vollmundig nach dunkler Schokolade, traumhafte Farbe, Tigerpunkte in der Crema, Zucker blieb einige Sekunden liegen...ich bin begeistert! An dieser Stelle nochmals vielen herzlichen Dank an alle Unterstützer hier!
     
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  6. #166 quick-lu, 24.11.2016
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    Ja.
    :)
    Das war das Ziel.
     
  7. #167 paloema123, 06.12.2016
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    Für den bodenlosen Siebträger möchte ich gerne aus optischen Gründen auf ECM gehen. Ich bin jetzt nur verwirrt, dass da steht: Gran Crema (http://www.ecm.de/zubehoer/filtertraeger/). Ist das der korrekte? In einem Shop wird der als "ECM Siebträger / Filterträger Gran Crema für Cups, mit Sieb, Chrom/schwarz" verkauft. Hm, und woran erkenne ich, ob es die abgewinkelte Version ist?
     
  8. #168 Aeropress, 06.12.2016
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    Der abgewinkelte hat vorne hinter dem Siebträger ECM ins Chrom eingestanzt.
     
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  9. #169 paloema123, 06.12.2016
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    Nun ist das leider bei den meisten Webshops nicht zu erkennen. Ich kaufs beim Händler...muss nur mal wieder hinkommen...
     
  10. #170 mlehmann, 06.12.2016
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    Grand Crema ist jedenfalls erstmal richtig. Ist der ECM Name für den bodenlosen Siebträger.
     
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  11. #171 paloema123, 08.12.2016
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    Brauche bitte eine Ferndiagnose zu folgendem Bild:

    [​IMG]

    Passiert immer mal wieder beim Bezug, dass es am Auslauf vorbei läuft. Und ja, der ist zu schnell durchgelaufen, da war er noch zu grob gemahlen. Aber es passiert auch, wenn die Laufgeschwindigkeit stimmt. Ideen, woran es liegen kann?
     
  12. #172 Buddy, 08.12.2016
    Buddy

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    Sieht fast so aus, als wenn der Auslauf nicht weit genug aufgeschraubt wurde auf den Siebträger. Könnte man mal mit anderen ecm Siebträgern vergleichen, ggf beim Händler reklamieren oder selbst Hand anlegen
     
  13. #173 hawi, 08.12.2016
    hawi

    hawi Gast

    Der Auslauf sieht wie eine klassische Fehlkonstruktion aus. Da er vorne offen ist, bleibt der Kaffee durch die Adhäsionskräfte an der Oberseite der Rinne hängen und läuft dann neben raus. Da hilft m.M.n. nur Austauschen.
     
  14. #174 paloema123, 08.12.2016
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    Danke euch, das war auch mein Gefühl. Habe meinen (sehr kooperativen) Händler schon kontaktiert. Der meinte allerdings, dass er sowas noch nie hatte (was mich stutzig gemacht hat).
     
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