ECM Classika PID - auch große Tasse Kaffee möglich

Willkommen hier im KN!

Eine "vernünftige Tasse-Kaffee" und ein "normaler Kaffee" können alles und nichts sein, da müßtest Du schon sagen, was Du genau haben willst. Eine "größere Tasse füllen" - das klingt nach einem Caffe Lungo oder Americano. Ja, das kann man mit einer Classika zapfen, sehr gut sogar. Der Boiler der Einkreisermaschinen in dieser Klasse sind groß genug, um dies ohne massiven Temperaturabfall zu schaffen.
Über die SuFu und die Stifworte "Americano" und/oder "lungo" wirst Du etliche Beiträge dazu finden. Du solltest nur immer im Hinterkopf haben, daß ein Americano eben wie ein American schmeckt und nicht wie z.B. ein Filterkaffee.

Grüße, Olli

 

Nur als kleiner Hinweis: Ein großer Kaffee (im Stil eines VA-Heißgetränks) ist zwar mit einem Einkreiser mit großem Boiler (Classika) machbar, benötigt aber einen anderen, gröberen Mahlgrad als ein Espresso. Die Mahlgradveränderung an der Mühle kommt aber üblicherweise erst nach 1-2 Portionen "gemixten Grades" zum Tragen. D.h. Du hast beim Wechsel der Kaffeezubereitungsart entweder ziemlich viel Abfall-Mahlgut, oder Du kaufst eine zweite Mühle.

nK

 

Ich hätte da meine Zweifel ....
Heute morgen war ich einfach mal faul und schlug daher meiner Frau vor, doch mal Americano und/oder den sog. "Großen Kaffee", den nK erwähnte, zu probieren .....
Beides hat ihr, als Frühstückskaffee nicht geschmeckt und es wurde schnell noch mal ne halbe Kanne FrenchPress produziert.
Der Geschmack eines guten Brühkaffees ist halt nicht mit einer Espressomaschine zu "simulieren", wobei guter Brühkaffee vermutlich auch anders schmeckt, als die Getränke aus Vollautomaten ...
Stell daher Deinem Anhang keinen Geschmack in Aussicht, der dann (aller Wahrscheinlichkeit nach) nicht erfüllt werden kann.

 

Willkommen hier im Forum, @boHne_101!

Ein Americano schmeckt ähnlich wie ein Filterkaffee, aber ist eben keiner.
Für die Verwandschaft, die keinen Espresso oder Cappuccino mag, habe ich eine Bodum-Kanne.

 

Mal ganz im Ernst. Hol Dir (ggf. auch für später) als Mühle die Mahlkönig Vario. Mit der kannst Du relativ komfortabel auch größere Mahlgradänderungen realisieren. Und dann erweiterst Du, so ganz nebenbei, das Kaffeerepertoire um diverse Brühmethoden ...... Das kann man recht gut als positive Bereicherung des Kaffeegenusses "verkaufen"; ist es nämlich auch.
Oder hattest Du bereits eine andere Mühle ins Auge gefasst?

 

Meine Anmerkung über 1-2 Portionen "Mixtrur" nach der Mahlgradverstellung gilt selbstverständlich auch für die Vario.

 

Ja, das ist gut, dass Du nochmals darauf hinweist.

 

Die Kaffeebohnen für Schümli werden üblicherweise heller geröstet, als die für italienischen Espresso.

Liebe Grüße,
Thomas

 

Und Dir ggf. auch noch diesen Thread (insgesamt 8 Seiten ...) "antun"?
Da bekommst Du dann recht verläßliche Daten, was an altem Material in einigen Mühlen hängen bleibt (Stichwort "Totraum"). Nicht ganz unwichtig, das Thema Totraum. Jedenfalls für mich.

 

Nicht unbedingt......
Wenn Du, beim ersten Bezug an, frisches Mehl im Siebträger haben willst, dann solltest Du sowieso erst mal einige Gramm mahlen und diese wegwerfen.
Musst Du den Mahlgrad ändern, dann braucht es 1 - 3 Mahlungen, bis sich die Verstellung auswirkt. Das gilt auch dann, wenn Du nur wenig verstellst, um etwa Bohnenalterung und/oder Veränderung der Luftfeuchtigkeit ausgleichen willst/musst.

Solltest Du, für Brühkaffe z.B. eine 2. Mühle anschaffen, mit der deutlich grober gemahlen werden kann/soll, dann bieten sich auch preisgünstige Versionen an. Für unsere FrenchPress benutzen wir z.B. (noch) eine Solis 166. Diese gibt es, in der Bucht, gebr. für deutlich geringe Anschaffungspreise.