ECM Mechanika 3 Brühdruck verstellen

AW: ECM Mechanika 3 Brühdruck verstellen

Hallo VP996. Hast du denn da auch eine so schöne Anleitung mit Fotos wie dein Vorgänger? Habe zwar schon ein kribbeln in den Fingern, aber noch etwas Bauchschmerzen beim Gedanken daran Locher in meine ECM zu bohren. Kann man denn da nix mit Adapterstücken machen?
Oder gäbs da keine passenden regulierbaren Überdruckventile?

 

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Hi,
Gibt's neueste Erkenntnisse? Mich interessiert das Thema sehr, überlege auch um zu bauen, traue mich noch nicht so recht.
Gruß
Schnorg

 

AW: ECM Mechanika 3 Brühdruck verstellen

Hi,

was heißt neueste Erkenntnisse ?

ECM-Deutschland hat bis zur III-er Baureihe ein nicht einstellbares und für diese Preisklasse qualitativ unterirdisches Überdruckventil verbaut.
Und somit hat jede ausgelieferte Maschine einen willkürlichen Brühdruck (meistens pauschal "Vollgas").
Damit kann auch ein Barista-Weltmeister nix gescheites herausbekommen (allenfalls Zufallstreffer....zumindest keine konstant gute Qualität....d. h. immer und von der ersten bis zur letzten Tasse !!!)

Und da ein neues, verstellbares Ventil plus einem kleinen Messingstopfen (und dem Zoll-Gewindeschneider aus dem "Aldi-Gewindeschneideset")
eine Investition unter 50 Euro darstellt, ist doch dieser kleine, einfache Umbau dem Kauf einer neuen Maschine, jenseits von 1.000 Euronen vorzuziehen oder ?

 

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Danke dir, für die Antwort. Weiß noch nicht, ob ich mich traue, da ran zu gehen. Vielleicht suche ich noch etwas nach Motivation und Bestärkung...
Ist die Qualität wirklich so stark verbessert? Bist du geübter Handwerker? Ich bin nicht unbegabt, aber ein Gewinde hab ich bisher noch nicht geschnitten...

Was ist besser, ECM Ventil oder Vibiemme Domobar?
Gruß
Schnorg

 

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Gegenfrage:

Wie ist Deine jetztige Qualität ?
Bekommst Du immer die exakt gleichbleibende Fließgeschwindigkeit bzw. Bezugszeiten hin ?
Oder ist die Wiederholgenauigkeit eher Zufall ?

Seit ich mich auf die gleichbleibenden Maschinenparameter verlassen kann, klappt's von der ersten Tasse an....
selbst wenn ich die Kaffeesorte wechsel hab ich i. d. R. nur einen Versuch, danach die Mühle ein oder zwei Klicks verstellen und
der 2. Versuch ist dann fast immer schon so, als ob ich gar keine Bohnen gewechselt habe.
Mit der alten "Vollgas"-Version war das fast eine Never-Ending-Story.

Ich finde, es gibt so viele Faktoren, die vom Bediener abhängen (Kaffeemenge, Anpressdruck, Routine/gleiche Bewegungen, Erfahrung/Gefühl wenn was angepasst werden muss.....)
dann sollte doch wenigstens die Maschine die Konstanten Parameter liefern, die möglich sind.
Ich will ja schließlich zum Frühstück einen perfekten Cappu/Esspr. und nicht erst zum Abendbrot oder wenn die Gäste schon wieder zuhause sind.

 

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Hi,
zu dem Beitrag #67 möchte ich kurz etwas genauer werde .

Meine Mechanika III sieht innen genau so aus.

Zur Verstellung des Brühdrucks muß man die Mutter mit dem Schlauch abnehmen, dann erst kann man mit einem Schlitzschraubendreher den Druck mit einer Drehung nach links runter regeln.Dann die Mutter samt Schlauch wieder anbringen.(das Expansionsventil ist im vorletzten Bild dargestellt und recht groß)

Nach einigen Versuchen solltet Ihr das gewünschte Ergebnis erhalten.

 

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Leider hält die Einstellung nicht lange vor, ich weiß auch nicht warum. Weiter oben wurde das auch schon mal berichtet: LÖsung soll sein, ein anderes ExpV einzubauen.

 

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Ich weiß nicht wie oft schon:
man kann die Baureihen II und III nicht wirklich vergleichen, weil erste ECM Technik verbaut hat und letztere Bezzera. Bei dieser ist ein Exp.ventil verbaut, dass bei einer Brühdruckreduzierung zum Quietschen neigt. Doof in dem Zusammenhang ist, dass Bezzera metr. Feingewinde verbaut und keine zölligen und von daher ein Austausch mit einem anderen Ventil nicht so einfach ist.
Das Innenleben auf den letzten Bildern zeigt die IIer Serie, bei der das Ventil nur umständlich zu verstellen ist und durch die Einbaulage zum Verkalken neigt.
Gruß
Achmed

 

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Jetzt noch mal zu den Bildern, dies ist eine Mechanika 3 von 2009 und keine IIer Serie

Kann sein das es verschiedene Versionen gab, aber umständlich einstellbar stimmt definitiv.

Ich habe jetzt mal 9,6 bar eingestellt, laut ECM nochmal kommen dann wohl effektiv ja 9,1 Bar an (-0,5 Bar laut ECM).

ich hoffe ich habe das so richtig gemacht?

 

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Mein Einwand bezog sich auf ein Ventil wie im Foto auf dieser Seite dargestellt, dieser Sechskant-Messing Block mit Schlauchausgang.
Darauf bezogen sich meine persönlichen Erfahrungen. Es ist auf jeden Fall in den Serien I und II verbaut worden. Dieses Ventil lässt sich nur schwer verstellen und ich hatte die Erfahrung gemacht, dass der Brühdruck kurze Zeit später wieder ein anderer war. Gequietscht hat es nicht nach der Verstellung.
Wahrscheinlich ist es sinnvoll, dieses Ventil gegen ein neueres zu tauschen.

 

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Na dann hoffe ich mal die Einstellung bleibt erhalten, jedesmal das Gehäuse zu öffnen ist doch sehr aufwändig.
Die von ECM eingestellten 11 bar sind ja auch fast 3 Jahre konstant geblieben. ;-)

Ist meine Einstellung jetzt mit den 9,6 bar soweit ok? Quietschen tut übrigens nichts.

 

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Das ist richtig, Arni, zumindest kenne ich dieses Ventil auch nur aus den ersten beiden Serien. Deshalb bin ich auch erstaunt, dass es in einer IIIer verbaut wurde. Oder ist das eine Cellini? Was es ursprünglich nicht gab, war ein zusätzliches Pumpenmanometer, auch deshab bin ich erstaunt. Aber wer weiß was alles während des Rechtsstreits zwischen Bezzera und ECM Heidelberg bis zum Erscheinen der IVer Serie passiert ist?
Quietschen tut übrigens das von mir erwähnte Bezzera Ventil, Bilder findest du auf der ersten Seite dieses threads. Dass das ECM Ventil zum Verstellen neigen soll, ist mir neu.
Gibt es denn Bilder von deiner Mechanika III?
Gruß
Achmed

 

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Ich mußte leider meine beiden Manometer wegen Glasbruch wechseln, und nun zeigt das Neue ca. 1 bar weniger an .
Jetzt hoffe ich mal das neue Manometer ist das genauere und habe da jetzt genau 9 bar eingestellt...
Ob sich ein ST-Manometer wirklich lohnt?

 

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Wer sagt dass das genauer ist? Ich würde da nichts machen zumal der Brühdruck einen ...sehr kontroves diskutierten...Einfluss hat. Jedenfalls bei 1 bar sollte sich das nichts nehmen.

Und wenn es bis dato geschmeckt hat, ist es ja immer richtig gewesen.

 

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Hi,
Sorry, hat etwas gedauert. Ich habe ganz gute Ergebnisse, auch sehr gleichbleibend, dehn Druck habe ich ja längst auch verstellt auf ca. 10,5 bar. 9 bar quietschten und waren um Ergebnis nicht so gut. Mir ginge es jetzt darum, den Druck bei unterschiedlichen Bohnen anzupassen, oder findest du das nicht notwendig?
Abgesehen davon ist die Kontermutter aufgeplatzt. Ich weiß nicht, wo ich so eine feingewinde Mutter herbekommen soll, im Fachhandel hatte ich bisher kein Glück.

D.h. Wenn ich überhaupt wieder den Druck verstellen will, muss ich evtl. eh ein neues Expansionventil kaufen und überlege daher, gleich auf deine Weise umzubauen.
Gruß
Schnorg

 

Hallo,
ich habe eine ECM Mechanika 3 mit reduziertem Brühdruck (9,5bar) bei der das Expansionsventil pfeift (gepfiffen hat).
Ich habe mir nur dieses Teil (2,2€/SILIKON VENTIL SB/70 8,5 X9 ISOMAC/IS000328) gekauft und eingebaut:

Und nun ist ruhe in der Kiste.
http://www.kaffee-netz.de/threads/ecm-technika-iii.26711/