ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

AW: ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

Hi,

hast Du schon mal mit Mahlgrad, Temperatur, Brühdruck usw. gespielt? Deren Einfluß auf das Ergebnis in der Tasse ist m.M.n. viel größer als es der Unterschied zwischen verschiedenen Sieben je sein könnte. Ich verwende zwei verschiedene Zweiersiebe mit meiner E61-Maschine und kann bei sonst unveränderten Parametern keinerlei Unterschiede feststellen, wenn ich erst das eine und dann das andere Sieb verwende.

Grüße,

hawi

 

AW: ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

Hallo,

bei Zweiersieb ist der Unterschied bei meinen Maschinen auch nicht groß, aber beim Einer gibt es schon große Unterschiede.

Gruß Lutz

 

AW: ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

Ich befürchte den ultimativen Fehler numero uno. Keine/falsche Mühle. Ich kann mich auch täuschen.

 

AW: ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

Da schließe ich mich den vorherigen an, die Siebe können nicht wirklich schuld haben. Wenn Mahlgrad (Mühle vorausgesetzt, sonst wirds gar nix!), Temperatur, Brühdruck stimmt, dann nur noch richtig tampen. Dann wird´s schon

 

AW: ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

Hatte vor allem das Problem mit dem Einer. Nutze seit dem das 1er und 2er Marzocco Sieb. Das Für und Wider bringt sicher die Suchfunktion. Besonders das 1er macht sich deutlich besser. Gut, einen zweiten Tamper muss man haben, aber ansonsten!! Die Siebe passen und kosten kein Vermögen.

Jerry37

 

AW: ECM Mechanika II die SIEBFRAGE !!!!

Das Zweiersieb von ECM ist in Ordnung. In das Einer musst du mindestens 8 Gr Pulver geben, besser noch etwas mehr. Ich nutze stattdessen das LM-Einer. Hier kannst du problemlos zwischen ca. 5 und 8 Gr. Kaffee-pulver einfüllen.