ECM Michelangelo - Sanierungsbedürftig - Zuschlagen?

AW: ECM Michelangelo - Sanierungsbedürftig - Zuschlagen?

Das ist immer ne schwierige Frage! Die Optik ist erstmal nicht so schlimm, man kann sich natürlich schon mal direkt ne neue Tastatur auf die Einkaufsliste schreiben...könnte schon mal teurer werden. (EDIT: ich sehe gerade, dass das links unten die Taste für den Wasserbezug ist, ich dachte eben noch, dass die Taste schon abgenudelt sei...)

Die Aussage

hört sich ziemlich unqualifiziert an, da sollte für einen Fachmann eigentlich eine etwas genauere Fehleridentifikation möglich sein.

Ansonsten ist das m.E. hauptsächlich ne Preisfrage. Ob die Maschine eventuell ein Totalausfall sein könnte, wird sich vermutlich erst später erweisen...vielleicht nochmal nachhaken, ob die Maschine auch frostfrei gestanden hat (wg. SuperGAU Frostschaden an HX oder Kessel).

Ich finde die ECM so ganz schön, ich würde mich persönlich aber nicht unbedingt auf speziell diese eine Maschine einschießen...die Auswahl an guten Gastromaschinen ist groß, viele gehen zu überhöhten Preisen weg, Schnäppchen sind aber immer möglich, gute Maschinen gibts von vielen Herstellern, die vielleicht 50€ für den Versand hat man schnell bei Ersatzteilen ausgegeben oder eingespart. Ich kann mir vorstellen, dass gerade der Name ECM auch den Preis hochtreiben könnte.

Ansonsten freuen wir uns hier alle über ausführlich dokumentierte Restaurationen, bin gespannt, was es bei Dir wird. Der Spaß an so einer Arbeit und der späteren Nutzung der Maschine, die man bis in die letzte Ecke kennt, wiegt sämtlichen Ärger über zu spät erkannte Fehler, die 5. Ersatzteilbestellung (nur weil man bei den ersten 4 Malen eine Dichtung vergessen) wieder auf.

 

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Die Maschine ist in D nicht bei ebay gelistet. Daher sollte ein sehr moderater Preis am Ende rauskommen.

Schlag zu, die Maschine ist in einem Top Zustand! Ich hatte vergangenes Jahr die gleiche Maschine abgeholt, leider noch nicht begonnen.

Die klassische Siebträger Maschine ist sehr robust konstruiert (das gilt für die meisten Hersteller) es ist beinahe alles reparabel.
Normalerweise sollte die Maschine nur an chronischer Verkalkung leiden. Die Beschreibung mit zu wenig Druck, naja, kann die Pumpe sein oder ein undichtes Sicherheitsventil.

Neben viel Arbeit, Zitronensäure, einigen Lackdosen, Dichtungen, Sicherheitsventil, Motorkondensator und je nach Verkalkungszustand auch mal das Brühgruppenventil sollte nichts auf Dich zukommen. Alles darüber hinaus ist Kosmetik, da kann man natürlich auch viel Geld und vor allem Zeit reinhängen.

Das wichtigste ist, dass keine Teile der Karosserie fehlen. Das scheint ja nicht der Fall zu sein.
Und ich meine hier im Forum auch schon zwei Restaurationsberichte gelesen zu haben.

 

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Unterlagen hatte ich auch noch keine gefunden.

Die ganzen Rohre sind metallisch dichtend. D.h. am Ende ist ein Kunus (Nippel) aufgelötet der auf der Gegenseite auf eine Senkung trifft. Mit Überwurfmutter werden die Messingteile zusammengeprsst und ergeben durch leichte Verformung dann die Dichtigkeit.

Ansonsten sind üblicherweise konische Rohrgewinde eingesetzt, die mit einigen Windungen Teflonband gedichtet werden.
Hanf o.ä. ist unüblich.
Manchmal sind Aussengewinde an Winkelstücken dran, von denen dann Rohre abgehen. Hier muss das Winkelstück bis an eine bestimmte Winkellage eingeschraubt sein, damit das abgehende Rohr sein Gegenstückt trifft. Somit kann in den meisen Fällen das Gewinde nicht Festgezogen werdne. Eigentlich nur für solche Fälle werden dann Gewindekleber eingesetzt.

 

Guter Preis! Damit ist schon mal das Risiko nicht allzu groß.

 

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Was da zischt ist das Entlüftungsventil, manche nennen es auch Vacuumventil.
Es schließt erst wenn Dampf entsteht. Vorher kommt heiße Luft und auch etwas Wassertropfen.

Sobald aber der Druck im Kessel steigt muss es dicht sein. Entkalkung hilft oft. Neuteil kostet aber auch nur wenige €

 

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Wegen Deiner Anfrage: bin nicht mehr so aktiv hier im Forum. Schau Dir doch meine beiden Restaurationsbericht zur ECM an, da wirst Du sicher einiges finden, was Dir hilft.
Zu Deinen Fragen:
Unterlagen habe ich keine, ausser halt einer Bedienungsanleitung, die ich Dir mal kopieren und als PDF zusenden kann. Unterlagen sind aber nicht unbedingt nötig.
Alle nötigen Dichtungen sind zu bekommen, es ist nichts exotisches dabei. Ich habe sie über NR bezogen, auf deren Seite Du auch eine Menge an Zeichnungen zur Maschine findest. Ich würde alle Dichtungen wechseln, da diese auch nicht so teuer sind.
Dein Preis ist übrigens OK, auch wenn ich weniger bezahlt habe.
Du musst die Maschine von oben öffnen, dann kommst Du an die Schrauben für die Seitenteile.
Der rote Knopf ist für die manuelle Kesselfüllung, falls die Automatik mal versagen sollte.
Wenn die Maschine den nötigen Druck nicht aufbaut... Tja, bei meinen beiden war es eine defekte Pumpe. Denke, die dürfte auch bei Deiner fällig sein. Allerdings ist natürlich eine Ferndiagnose schwierig, tippe aber mal darauf. Gerade bei Maschinen, die lange standen. Natürlich kann es auch sein, dass, wie schon angemerkt, einfach der Motorkondensator hinüber ist. Die Motoren selber gehen eher selten kaputt. Und denke dran: wenn die Maschine vorher am Festwasser hing und nun aus dem Knaister Wasser saugt, muss der Druck angepasst werde.
Die Aluguß-Seitenteile (übrigens etwas, was die Maschine von einem Groß anderer abhebt) möglichst nicht mit allzu agressiven Reinigern säubern. Die werden dann stumpf und unansehnlich. Dies hätte einige Polierorgien zur Folge, die ohne passendes Werkzeug nicht allzu spaßig sind.
Aber im Großen und Ganzen scheint Deine Maschine ja noch ganz gut in Schuss zu sein. Die inneren Gehäuseteile sind dank stabiler Lackierung meist nach einer Säuberung und etwas Nachbearbeitung weiter gut zu gebrauchen.

 

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Den Motor würde ich erst mal in Ruhe lassen, es ist meist die Pumpe, die an dem Motor hängt, die defekt ist. Backofenreiniger? Den aber nur für die ganz hartnäckigen Teile nehmen, bspw. für die inneren Teile der Siebträgeraufnahme. Die Edelstahlbleche kannst Du nach herzenslust polieren, wenn Du du das mit den "Chrom" meinst. Eigentlich ist ja nur die Brühgruppe verchromt und da reicht eigentlich meist ein normales Reinigungsmittel für die äußeren Teile. Da würde ich nichts polieren. Viel Erfolg beim Renovieren. Macht wirklich Freude...