ecm technika II produziert nur braune suppe

AW: ecm technika II produziert nur braune suppe

Guten Morgen! Meine Ideen dazu:
Entweder zu grob gemahlen (Durchlaufzeit wurde noch nicht genannt), oder ein Defekt an Pumpe oder Expansionsventil der den Brühdruck vermindert.

Oder der Mokaflor ist vollkommen überlagert...

Dass DeLonghi-Einkreiser ein Cremaventil haben weißt du sicherlich?!
Nur falls du von Vergleichen darauf schließt dass die ECM das gleiche "können" muss wie die DeLonghi, dem ist nicht so.

Edit: Spratzelt es denn anfangs beim Leerbezug? Wenn nicht, ist die Temperatur zu niedrig.

 

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Guten morgen,

wieviel Pulver füllst du denn ins Sieb? Ins 1er erhören mindestens 9-10g.
Alles andere ist in der Konstellation zum Scheitern verurteilt.

 

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Kann es sein, dass die DeLonghi ein Crema-System (pressurized portafilter) hatte, also einen Einsatz im Siebträger oder ein Filtersieb mit doppeltem Boden, der für eine "perfekte" Crema sorgen sollte? Die erzeugen nämlich unabhängig vom Mahlgrad und Tampern künstlich geschäumten Espresso, der zwar nett aussieht, aber mit echter Crema nichts zu tun hat.

Wenn der Kaffee bereits nach zwei Sekunden anfängt zu fließen, stimmt wahrscheinlich der Mahlgrad noch nicht, denn das sollte erst nach etwa fünf bis sieben Sekunden passieren. Wie lange dauert es denn, bis die Mege für einen einfachen Espresso durchgelaufen ist? Wieviel Kaffeemehl nimmst Du denn im Einersieb? Wie ist das Mindesthaltbarkeitsdatum von der Packung Mokaflor (der Hersteller gibt 18 Monate ab Röstung an)?

Gerade am Anfang ist es übrigens leichter, mit dem Zweiersieb zu arbeiten.

 

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Deine Mühle mahlt nicht fein genug. Entweder ist Basteln angesagt (Unterlegscheiben...) oder eine gute Mühle.

 

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Zehn Sekunden Bezugszeit sind zu kurz, es sollten 25-30 Sekunden sein. Wenn die Mühle keine feinere Einstellung mehr hat, muss die CM80 rekalibriert werden, da sie manchmal ab Werk nicht fein genug für Espresso mahlt. Man muss dann zusätzliche Spacer (im Prinzip passende Unterlegscheiben) einbauen, die man beim Hersteller bestellen kann.

Einen Monat offen ist auf jeden Fall nicht mehr frisch.

 

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Einspruch, bitte nochmal lesen.
Entweder ist alles in Ordnung ODER es spratzelt nicht.

Der Mahlgrad wird aber auch noch zu grob sein. Vermutlich muss die Graef erst noch mittels zusätzlicher Unterlegscheiben richtig grundeingestellt werden.
Bei feinster Einstellung darf definitiv nichts mehr aus dem Siebträger auslaufen, der passende Mahlgrad ist nur geringfügig gröber.

Die Zahlen auf der Skala haben übrigens keinerlei Bedeutung, dienen nur als Anhaltspunkt zum Zusammenbau nach Reinigung und ähnlichem.
Es haben auch bei Markenherstellern praktisch keine 2 baugleichen Mühlen im Betrieb dieselben Zahlenwerte eingestellt.

 

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Ungefähr so wie in diesem Video sollte der Leerbezug aussehen: Anfangs ist der Wasserstrahl noch unruhig, eventuell auch gespalten, es kommen noch Dampf und Blasen (es spratzelt), weil das Wasser überhitzt ist, später ein ruhiger Fluss. Dann ist die Brühtemperatur erreicht.

 

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Wie lange stand die Maschine vor dem Leerbezug? Damit es sprazzelt muss sie länger gestanden haben, wenn du kurz vorher noch Wasser bezogen hast, ist das, was man sieht normal würde ich sagen.

Das Sprazzeln entsteht, wenn das Wasser im Wärmetauscher länger steht, weil der Wärmetauscher durch den Kessel (der auf Dampftemperatur hochgeheizt ist) läuft. Deswegen hat das stehende Wasser, dass dann aus der Brühgruppe rauskommt, auch annähernd Dampftemperatur.

 

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Wenn es nach zwei Stunden stehen so rauskommt, ist definitiv was faul.

Nur der Form halber, der Wassertank ist voll, die Schläuche hängen im Wasser? (Wegen dem Luft ziehen).

 

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Ist der Wassertank vorher leergelaufen oder trat es "von jetzt auf gleich" auf?
Ist die Pumpe lauter oder leiser geworden?

Meist ist eine laute Pumpe belüftet, und eine besonders leise am Ausgang blockiert.
Wenn sie leise ist, probiere mal ob die Kesselfüllung noch funktioniert.

Ich nehme an dass Kalkbrocken das Problem sind im Gicleur der Brühgruppe und evtl. Flussreduzierungen im Thermosiphon.

 

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Da die Maschine vom Händler kommt, hast Du doch auch bei einer gebrauchten Gewährleistung auf die korrekte Funktion.

 

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Die Aussagen kommen mir aber komisch vor...

Pumpe defekt obwohl Wasser fließt?
Heizung und Pressostat defekt obwohl sich die korrekten 1,25 bar aufbauen?

Irgendwas scheint da noch faul zu sein. Wenn das stimmt, kann es höchstens sein, dass die Pumpe nicht genug Druck aufbaut und zusätzlich noch das Kesselmanometer hängt. (Zeigte dies im ausgeschalteten Zustand denn 0 an?)