ECM Technika V Profi PID - Kesseldruck zu gering

Diskutiere ECM Technika V Profi PID - Kesseldruck zu gering im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallöchen zusammen Ich habe seit letztem Samstag die neue ECM Technika V Profi mit PID. Das PID stellt dabei die Temperatur im Dampfkessel sicher...

  1. #1 Schnabulation, 18.06.2019
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    Hallöchen zusammen

    Ich habe seit letztem Samstag die neue ECM Technika V Profi mit PID.
    Das PID stellt dabei die Temperatur im Dampfkessel sicher und ist standardmässig auf 120 Grad eingestellt. Dies führt übrigens zu einer Brühtemperatur von 93,4 Grad.

    Nun, die Maschine ist genial und ich bin unglaublich zufrieden. Nur die Dampfpower habe ich mir etwas höher vorgestellt. Was mir auffällt: Der Kesseldruck ist bei meiner Maschine bei "nur" 0.9 - 1.0 Bar. Bei der Technika IV, welche ja kein PID hatte, scheint der Kesseldruck mindestens auf 1.5 Bar zu sein. Dort kann man den Druck ja mittels Pressostat verstellen, was dann direkt auch eine Auswirkung auf die Brühtemperatur hat.

    Liegt das an der Maschine oder mache ich einen Denkfehler?
     
  2. #2 Mitchko, 18.06.2019
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    Kesseldruck und -temperatur sind keine unabhängigen Größen; in diesem Fall hängt der aufgebaute Druck von der Temperatur ab. Google einfach mal nach "Dampfdruck Wasser". Eine erwünschte Wassertemperatur von 120°C führt zu dem genannten Kesselüberdruck von 0.9-1.0bar; willst du hier mehr, musst du einfach die Temperatur erhöhen (aber schrittweise, 130°C entsprechen schon 1,7bar Überdruck).
    Die Kesseltemperatur zu erhöhen beeinflusst natürlich auch die Brühtemperatur, aber dass 120°C im Kessel zu 93,4°C Brühtemperatur führen sollen, halte ich doch eher für Blödsinn, Stichwort Überhitzung (wer hat denn diese 93,4°C gemessen, wo und wie?!?)
    Die Maschine an sich ist mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit in Ordnung.
     
  3. #3 Schnabulation, 18.06.2019
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    Danke, dass ist mir bewusst. Allerdings empfiehlt die Bedienungsanleitung ganz klar, eine Kesseltemperatur von 121 Grad nicht zu überschreiten, da diese ja eben mit der Brühtemperatur zusammenhängt. Dazu hat ECM selber übrigens eine Testreihe gemacht und die entsprechenden Werte Dampftemperatur und Brühtemperatur aufgelistet.
    Steht alles auf Seite 11 der Bedienungsanleitung:

    Seite11.JPG

    Welche Kesseltemperatur würdest du denn empfehlen?
     
  4. #4 Schnabulation, 18.06.2019
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    Kurzes Update:
    Ich habe bei ECM selber nachgefragt. Antwort: Die Werte in der Anleitung stimmen nicht - ich soll das PID auf 126-127 Grad einstellen.
     
  5. #5 Mitchko, 18.06.2019
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    Keine Ahnung, ich habe selbst nur einen HX mit Pressostat. Aber wie bei allen Zweikreisern wird das Wasser in HX und damit in der Gruppe ohnehin nicht konstant warm sein, sondern zwischen den Bezügen erhitzen und durch Flushs abkühlen. Solange du nicht das Gefühl hast, dass die Brühtemperatur deutlich zu hoch oder deutlich zu niedrig ist, würde ich den Kessel entsprechend meiner Dampfwünsche einstellen - den Rest über Cooling Flushs.
     
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