Einkreis oder zweikreismaschine - Nachteil an zweikreismaschine?!?

Diskutiere Einkreis oder zweikreismaschine - Nachteil an zweikreismaschine?!? im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo und guten abend, bei Überlegungen für eine Kaufentscheidung: "Ein oder Zweikreismaschine" ist mir folgendes aufgefallen. Ist es richtig...

  1. #1 wilfried, 20.09.2003
    wilfried

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    Hallo und guten abend,
    bei Überlegungen für eine Kaufentscheidung: "Ein oder Zweikreismaschine" ist mir folgendes aufgefallen.
    Ist es richtig wenn ich sage:

    Wenn man nur zwei Mal am Tag Milch aufschäumt, ist bei einer Zweikreismaschine von Nachteil, dass das Wasser im Behälterteil der Dampferzeugung durch den geringe Austausch doch abgestanden und schal wird und der Dampf ist dann sicher nicht geschmack- und Geruchsfrei. Dagegen bei der Einkreis wird durch die Kaffeeerzeugung, doch bei auch meist kleineren Boilern (350-500ml), das Wasser öftern ergänzt und ist somit frischer:
    Die ist doch eine Überlegung die je nach Trinkverhalten in die Entscheidung einfließen sollte.

    Ja oder nicht doch!?

    Gruß Wilfried
     
  2. #2 mmorkel, 20.09.2003
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    ...ist kein Problem. Der Dampf hat keinen geschmacklichen Einfluss auf die Milch.

    Ich bin darüber hinaus nicht einmal der Ansicht, dass "abgestandenes" Wasser einen grossen geschmacklichen Einfluss auf den gebrühten Kaffee hat: Auch Kaffee aus z.B. LaMarzocco-Maschinen schmeckt hervorragend, und diese haben einen Brühwasserboiler von mehreren Litern.

    Aber ich weiss, dass andere Mitglieder des Forums hier anderer Meinung sind.

    Viele Grüsse,

    Markus


    P.S.: Was ist eigentlich "abgestanden"? Das Wasser hat nach dem Erhitzen sowieso keinen gelösten Sauerstoff mehr, ist also nicht "frisch". Und mehrtägiges Stehen im Kessen führt auch nicht zu einer bakteriellen/biologischen Beeinträchtigung...
     
  3. Azazel

    Azazel Mitglied

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    Kann mich da Markus nur anschliessen - ich kann und konnte bisher auch keine Geschmacksbeeinträchtigung des Kaffees oder des Milchschaumes feststellen. Es gibt doch tatsächlich Tage da trink ich den ersten Kaffee morgens und den zweiten am Abend. Zwischendurch hat das Wasser ordentlich Zeit ein wenig herumzustehen ;)

    lg Michael
     
  4. #4 K.R.ausDO, 22.09.2003
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    [color=#000000:post_uid14]Hallo Wilfried,

    Eine Geschmacksbeeinträchtigung durch den Dampf habe ich noch nicht festgestellt.

    Wenn Du Dir aber nun in dieser Richtung Gedanken machst, dann solltest Du darauf achten, daß Du eine Zweikreismaschine mit Heißwasserentnahme bekommst. Hier kannst Du das "Alter" des Kesselwassers selber beeinflußen. Z.B. durch Aufwärmen der Tassen durch dieses Wasser.
    :O[/color:post_uid14]
     
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Einkreis oder zweikreismaschine - Nachteil an zweikreismaschine?!?

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