Einschätzung meiner Parameter für helle Bohnen

........ manchmal steht man echt auf dem Schlauch. Klar, das kann ich machen. Danke für den Hinweis und peinlich, dass ich daran nicht selbst gedacht habe.

 

Mal noch eine andere Frage: Bisher heute 2 Bezüge, jeweils 30s, 14,2g. Beim 1. Mal waren es 2x 17,xg, also etwas feiner gestellt, jetzt waren es 12,xg.

Ich habe aber wirklich nur minimal an der Kinu gedreht, also vielleicht ein halber Skalenstrich, vielleicht sogar weniger.

Sind meine Bezüge noch nicht konstant genug oder ist es zumindest mit der Mühle nicht möglich, dass deutlich genauer einzustellen?
Oder aber kann es sein, dass das beim 2er Auslauf mal eher links, mal eher rechts rausläuft? Ich wiege nämlich nur immer die linke Tasse und habe mir schon paar Mal überlegt, ob da nicht ein ziemlicher Messfehler herrührt.


Ich fand den gerade auch etwas bitter oder vielleicht verbrannt und hab jetzt mal von 123°C auf 122°C gestellt. Cooling Flush hab ich eigentlich gemacht - vielleicht aber auch zu kurz.

 

Für einen Doppio. Und wie viel kommen dann in dein 17g Sieb? Du meinst 21g oder das 21g Sieb? Bei Man vs Machine nehmen die aber auch ein sehr großes Sieb, könnte das 21g Sieb sein.


Höher dosieren im gleichen Sieb oder in einem größeren Sieb? Bisher war die Aussage hier ja eher, wenn es beim gleichen Sieb bleibt, lieber NIEDRIGER dosieren, ideal ist aber ein größeres Sieb zu verwenden und entsprechend höher zu dosieren.

 

Aber wurde nicht in den ersten Antworten genau das Gegenteil gesagt? *confused*

 

Ich hab es so verstanden, dass ich dann ein VST Sieb benötigen würde, da das mehr Löcher hat?

 

Was würdet ihr denn als Grundparameter für folgende Quijote Röstungen nehmen?

Äthiopien - Kooperative Fero - Espresso Washed
Peru Espresso

Edit: Gerade eben 17g Äthiopien washed verwendet, rauskamen 40g, allerdings ganz am Rand ein paar sehr kleine Löcher, also eventuell Channeling? Das hatte ich schon ewig nicht mehr. Vom Geschmack her dann auch seltsam. Die ersten Schlücke eher bitter, die letzten fast schon unangenehm aggressiv, kein wirklicher Genuss.

Heute hatte ich schon Bezüge mit Tigerstreifen (hatte ich in den paar Jahren fast nie), aber auch welche ohne (zum Beispiel der gerade eben). Sind die Tigerstreifen ein Indikator dafür, dass es richtig läuft?