Einsteiger Siebträger + Mühle: Lelit?

Mit dem Einkreiser würd ich noch einen externen Milchschäumer dazupacken, um den Workflow bei mehreren Bezügen zu erleichtern.

 

Hi,

ich bin zwar nicht der Lelit Experte, wenn ich aber die Threads richtig in Erinnerung habe, liegt der Unterschiede zwischen der Anna (41TEM) und der Grace (41PLUST) im Wesentlichen im Durchmesser des Siebträgers 57mm vs. 58mm und der damit verbundenen besseren Verfügbarkeit von Sieben und weiterem Zubehör. (Bitte korrigieren falls das nicht richtig ist).

Mühlen seitig ist die Standard Empfehlung hier im Forum häufig eine Eureka Mignon Specialita. Da kann man nicht wirklich was falsch machen. Kombigeräte haben für mich persönlich zwei Nachteile. Wenn eines von beiden defekt ist, kann ich gar keinen Café mehr machen und Upgraden wird etwas komplizierter. Wenn Du bspw. irgenwann doch einen Zweikreiser / Dualboiler willst, wäre die Specialita immer noch ausreichend und kann weiter verwendet werden. Last but not least sind Kombigeräte (nicht nur bei Espressomaschinen) häufig nicht das optimale aus beiden Welten.

Bitte dran denken, daß Ihr auch noch etwas Zubehör wie Milchkännchen, Tamper, Reinigungsmittel und ggf. externer Aufschäumer braucht.

 

Zu den Lelits habe ich vorhin in einem anderen Thread schon etwas geschrieben, ich zitiere hier einfach mal. Sind alles fähige Maschinen, da musst du schauen was zu deinem Budget passt und welche Features du haben willst. Kann man alle nehmen.

Für Zubehör im Budget 100€ Platz lassen - Feinwaage (0,1g), anständiger Tamper, Milchkännchen, Abschlagbehälter, Kaffeefettlöser.

Zur Mühle:
Elektrische Modelle, die man sich anschauen kann:
- Demoka 203, 100€ gebraucht
- Eureka Mignon Classico, 240€ neu bei Rimprezza im Ausverkauf
- Eureka Mignon Specialita, 380€, hier die Standardempfehlung im Forum. Grundsolide Mühle, mit der man nichts falsch macht.
- Baratza Sette 270 / 270wi - 320€ / 450€. Besseres Mahlgut als die Specialita, schnell, Single Dosing geeignet. Laut. Braucht alle 2-3 Jahre ein neues Getriebe für 45€. die wi hat eine integrierte Waage.

Falls du dich mit einer Handmühle anfreunden kannst, kriegst du da absolut top Mahlgut für wenig Geld, da kann keine elektrische in dem Preisbereich mithalten. Auch für Einsatz im Filterbereich top.
Überlegenswert wären da zum Beispiel:
- 1Zpresso JX Pro - 160€
- 1Zpresso J Max - 200€
- Kinu M47 Phoenix - 225€
- Commandante C40 + RedClix Achse - 280€

 

Es stimmt natürlich, dass es für 58er-Siebträger mehr Zubehör gibt.
Ich halte aber das Argument "man kann das nach einem Upgrade dann weiter nutzen" (lese ich hier öfter) für völlig überbewertet. Es mag ja vereinzelt Leute geben, die massenhaft Siebe und wer weiß was noch anhäufen. Bei mir wäre bei einem Wechsel ein neuer Tamper fällig (ok ok, ich habe zwei Tamper), außerdem ein neuer bodenloser Siebträger. Ehrlich, das fällt bei einem Upgrade doch nicht ins Gewicht und sollte bei der Entscheidung für oder gegen eine Maschine nicht zu stark gewichtet werden.

 

Die PlusT hat ja ebenfalls PID an Bord, insofern würde ich nicht sagen, dass das LCC einen riesigen Mehrwert bringt. Die PL81/91T sind optisch etwas höherwertiger und deswegen auch etwas teurer. Guten Espresso oder Cappuccino können sie alle. Ich würde den Siebträger Durchmesser aber auch nicht überbewerten. Es gibt für 57mm eigentlich auch alles was man braucht. Klar kann man bei 58mm die Siebe und Tamper evtl. an der neuen Maschine weiternutzen, aber davon würde ich die Entscheidung nicht unbedingt abhängig machen.

 

Verwirf diesen Gedanken.
Der "Shottimer" zählt einfach nur, das ist eine stumpfe Zähleinheit, die macht aber sonst NIX.
Wenn du dir davon erhofft hast, dass der Bezug nach x (eingestellten) Sekunden beendet wird, dem ist nicht so.

 

Glenda, weil:

1. größerer Boiler
2. 58mm Siebträger für mehr Siebauswahl

 

Tendenziell die mit dem größeren Boiler - was bei 250ml vs 300ml kein stark merkbarer Unterschied ist. Da ist eher relevant welche Dampftemperatur du am PID einstellst, mit der kannst du den Dampfdruck steigern, im Tausch gegen eine etwas längere Umschaltzeit.
Schäumen können aber beide anständig, daran würde ich es nicht festmachen.

 

Ich würde von 20% mehr Volumen eine etwas höhere Temperaturstabilität beim Bezug erwarten. Das entspricht immerhin einem recht langen Doppio.

 

Das ist korrekt, die etwas höhere Temperaturstabilität im Bezug hatte ich oben schon mal erwähnt - da hier aber nachträglich nochmal explizit nur nach dem Schäumen gefragt wurde, habe ich das nicht nochmal erwähnt.
Im Direktvergleich stimme ich dir aber zu und würde wahrscheinlich auch zur Plus T greifen.

 

Handmühlen: am besten selbst Erfahrungen sammeln (Typ, Mahlgrade, Aromenvergleiche..). Vom Diskutieren alleine wird das Schwein nicht fett

 

Wer gerne ein gutes 1er Sieb haben will, kommt um 58mm nicht herum, m. M. n.