Einsteigerempfehlung bis 250€ ohne Milch (Vollautomat/Sieb)

Mhm... 250 ml in der Tasse ist mal eine Ansage. Aus jedem KVA wird das geschmacklich grenzwertig, weil Du durch zu wenig Pulver zu viel Wasser laufen lässt. Das dürfte immer recht bitter werden. Auch bin ich mir nicht sicher, wie man die Menge mit dem gewünschten intensiven Geschmack hinbekommt, wenn Filterzubereitungen komplett ausgeschlossen sind. Wobei ich da eher den Verdacht habe, dass Du nur grenzwertige Bohnen (oder sogar vorgemahlenes Pulver?) versucht hast. Es gäbe sinnvolle Filtermaschinen.
Sonst kommt mir nur AeroPress oder FrenchPress in den Sinn. Letztere mit Geschmacks- und Mengengarantie bei richtiger Zubereitung.
Denkbar?

 

Bei dem Durchsatz würde ich von Hand mit dem Wasserkocher brühen, mach ich auch so. Such mal nach der genannte Aeropress oder Espro. Gute Mühle für Brühkaffee nicht vergessen, gibt es für unter 100€, dazu gibt es eigene threads.
Wenn es ein Automat sein soll, mal z.B. die Wilfa Classic bei Tchibo für 100€ angucken.

 

Das spricht dafür, dass ein KVA das Richtige für dich ist. Hier wurde öfter mal Melitta Solo als einfacher, solider Automat für ohne Milch empfohlen.

Ja, frisch gemahlen macht einen deutlichen Unterschied. Das muss aber nicht heißen, dass es dir dann schmeckt. Das Aroma aus der Bialetti ist schon eigen, das mag nicht jeder.

Mir schmeckt frisch gemahlen aus guten Bohnen gebrüht besonders gut. Das ist geschmacklich aber was ganz Anderes als Schümli aus dem KVA. Wenn Du darauf fixiert bist, könnte es sein, dass Du mit Brühkaffee nicht zufrieden sein wirst. Käme auf einen Versuch ab. Ich würde dann aber French Press oder Aeropress testen, das könnte eher passen als Pour Over.

 

Hier stimmt alles... einfach nicht:
Scheiss - weil gemahlenes Pulver nach 2 Std so tot ist, dass auch kein Arzt mehr hilft. Vollkommen egal, ob mit Aroma-Glücks-Verschluss oder sonstwelchen Versprechen.
Teuer - weil vorgemahlenes Pulver immer Scheiss ist, ist es in jedem Fall zu teuer bezahlt.
Pulver - aus keiner Maschine sinnvoll zu beziehen. Wenn Du es ganz clever anstellst und vom Röster den zufällig richtigen Mahlgrad bekommst, wird es zwei Stunden mit der gewählten Methode schmecken. Am nächsten Tag nicht mehr.

Ich sag das nur, damit Du nicht versuchst, Dir über Zubereitungsmethoden eine Meinung zu bilden, solange sie falsch verwendet wurden.

Im Prinzip ist zweifelsfrei klar: Frisch gemahlen immer besser.
Achte darauf, dass verschiedenen Zubereitungsarten sndere Mühlen erfordern. Echte Universalmühlen sind rar.

 

Ich kann ehrlich gesagt nicht nachvollziehen was am langer Schwarzer aus dem KVA besser schmeckt als am Filterkaffee?
Hast du mal selbst gemahlenen Kaffee von Hand aufgebrüht und was schmeckt dir daran nicht?

Ein KVA rechtfertigen sich für mich persönlich nur durch die schnelle Zubereitung auf Knopfdruck...

 

Der schmeckt ganz anders. Ob man das für besser oder schlechter hält, hängt vom persönlichen Geschmack ab.

 

Typische Empfehlung wäre jetzt eigentlich eine Frenchpress mit der Tchibomühle, das wären zusammen rd 100€ aber wenn man auf 1/4 Eimer aus dem KVA konditioniert ist, wird man damit nicht (schnell) glücklich.
Klingt für mich nach "Kaufe den günstigsten Vollautomaten am Black Friday".

 

Hi Cue,
vielleicht gibst Du nochmal ein paar weitere Infos.
Du schreibst von "intensivem Kaffee". Bei einer Füllmenge von mindestens 170ml würde mich interessieren, wie du die 170ml (und ggf mehr) in der Tasse erhältst!?!?
Was verstehst Du unter "intensivem Kaffee"?
In deinem ersten Beitrag lehnst Du "Filterkaffee" ab. Vielleicht ist ein Coffee-Shop (keine Kette ;-) ) in Deiner Nähe, der auch Filterkaffee mit Liebe zubereitet. Das hat dann sehr wenig mit dem Filterkaffee Sonntags bei Oma zu tun ;-)

Ich sehe es so: Kaffeetasse mit 170ml und mehr Füllmenge klingt für mich eher ausgewaschen, anstatt "intensiv". Aber das definiert ja jeder für sich selbst.

Nach allem was ich aus Deiner Frage rauslese würde ich Dir dennoch Filterkaffee empfehlen und das Budget überwiegend für eine sehr ordentliche Handmühle verwenden. Siehe hier auch den Mühlenbereich.

Grüße

 

Noch ist der Cannabis-Verkauf in D nicht legalisert!

 

Der Brühdruck ist größtenteils Marketing Blabla von Nespresso und co. - zumal die gerne den Maximaldruck der Pumpe angeben und nicht den, der wirklich am Kaffeepulver anliegt.

Die beste Lösung wäre, mal in ein gutes Café zu gehen und Kaffee aus verschiedenen Zubereitungsarten zu probieren. Dann weißt du, was dir schmeckt und musst nicht Equipment auf Verdacht kaufen.

 

Geh' einfach (oder machs online) zum großen T, hole dir eine günstige Kaffeemaschine und eine günstige elektrische Mühle, nimm ein Pfund ganze Bohnen der etwas "edleren" (meist blau verpackten) Kaffees mit und probier' ein bisschen. Der Aufwand, auch der finanzielle, wird dann irgendwo bei 100€ liegen. Billiger wirst du es nicht kriegen. (Und alles andere an Handaufguss, meine ich erkennen zu können, trifft nicht unbedingt dein Profil.) Ich wette, dass das schon deutlich besser ist als alles, was du je aus einem KVA an einer Tankstelle getrunken hast. Wenn du das allerdings nicht erschmeckst oder dir das Drum und Dran zu viel ist...lass es ganz.
Wenn nicht, wäre mein erster Schritt danach ein besserer Kaffee von einem besseren (kleinen) Röster.
Alles, was bei deinem Budget an KVAs oder Siebträgern gute Ergebnisse zeitigt...gibt es nicht!

 

Wo?

 

Ok...die Auswahl außerhalb der Städte ist natürlich deutlich kleiner. Und online probieren ist eher schwierig. Mein Weg wäre der, den ich oben beschrieben habe. Oder einfach mal Dr. Suchmaschine fragen wo was nahebei ist. Und dann mal etwas Zeit und Fahrgeld einplanen.
In Hannover z.B. fallen mir (ohne Suchmaschine) das 24Grad und die Kaffeemanufaktur ein,

 

In Hannover gehst du mal ins V17 (Linden), Fairbase (Nordstadt), 24grad (Nordstadt), Panama (List) oder meinetwegen noch Black Apron (Mitte). Bei den ersten 2-4 wirst du zumindest außerhalb der Stoßzeiten jede Frage loswerden können zu den einzelnen Kaffees und Zubereitungsarten, die sich dir stellen.

 

ich geh mal wieder zurück zum Thema KVA, ich werde mit den Teilen ja regelmäßig auf Arbeit konfrontiert:
ja warum nicht? Schümli ist eine eigene Extraktion und hat imho eine echte Daseinsberechtigung neben Brühkaffee und Espresso/Cappuccino. Die Mühle ist da eher untergeordnet, wichtig bleibt jedoch trotzdem eine röstjunge Qualitätsbohne, die Unterschiede schmeckt man in den Standardmaschinen enorm (bereits ab Einsteigerklasse Saeco Oda, Melitta etc..). Ich würde jedoch keine wirklich teuren Bohnen da reinwerfen, die Aromenvielfalt kann ein KVA schon prinzipbedingt nicht wirklich herauslösen (nein, auch nicht die teuren Blingblingmaschinen). Eine 27€-Bohne im KVA halte ich für Perlen vor die Säue.

Ansonsten wie immer: je weniger Blingbling, desto langlebiger - und imho auch nervenschonender. Brühgruppe rausnehmbar, ein Regler für Wassermenge, einer für Bohnenmenge und eine Mahlgradverstellung - fertig. Saeco Odea beispielsweise, auch die Tschibo-Maschine soll ganz ordentlich arbeiten (hörensagen). Aus der DeLonghi magnidingda bekomme ich ziemlich oft Ungenießbares und sie neigt wohl zum sterben.