Empfehlung "Barista-Kurse"

ICH würde mir das geld und die zeit sparen

 

wie @sumac seh' ich das auch.......spar dir das Geld. Mit diesem Pitcher "ESPRO "Toroid Pitcher" für knapp 30 Euronen klappt das Aufschäumen selbst um 5 Uhr morgens und 2 geschlossenen Augen. Einfacher geht es nicht.

 

nein musst du nicht........Innerhalb des Pitschers sind verschieden Füllhöhen markiert.

 

Den gibt's doch in 2 Größen wenn ich mich jetzt nicht vertan hab. Die Größe 350ml sollte doch für einen Cappu gehen.
Nicht dass ich damit schonmal etwas gemacht hätte, aber wenn man den randvoll macht, hat man irgendwann ein Problem mit der Volumenzunahme, oder?

 

yap in 2 Größen: 350ml und 590 ml. Ich nutze den 590 ml für meine 240 ml Tasse Flat White am Morgen

 

Wenn du zwei Jahre lang jede Woche nur 1,5 Cappuccino machst (einfach mal die Mitte zwischen 1 und 2 genommen), kannst du in dieser Zeit 156 mal üben.
Wenn du in zwei Jahren jeden Tag einen Cappuccino machst, kannst du in dieser Zeit 730 mal üben.
Ich habe in 10 Jahren ca. 4000 Cappuccino gemacht und ca. 7500 Portionen Espresso bezogen, da kommt die Übung von alleine ;-)
Du mußt einfach jeden Tag Cappuccino trinken oder mal eine richtige Übesession, evtl. auch mit Spüliwasser, einschieben.
Hast du dir schon die einschlägigen Videos angesehen?

 

Übung ist durch nichts zu ersetzen ;-)

Wer bestimmt denn das?
Wenn du deinen Cappu mit 300ml Bauschaum und Kakaopulver obendrauf willst, dann machst du das eben so, auch wenn mir das nicht gefällt.

Ich mag beispielsweise LA-fähigen Schaum nicht so gerne im Cappu, weil er mir zu dünnflüssig ist.
Mir schmeckt der etwas dickere Schaum, der sich schon nicht mehr so einfach gießen läßt, einfach besser.

 

aber an einen barustakurs denḱen, ob der da hilft? eher nein. also weiter w.o. geschrieben... +ben, üben üben.

 

Sollte aber einer der Basic`s fehlen hilft das ganze üben auch nichts

 

Habe als Neueinsteriger an einem Latte Art Kurs im Ruhrgebiet teilgenommen: Kosten ca.90 Euro, Dauer 4 Stunden mit drei Teilnehmern......
Es hat Spaß gemacht. Nach einer Einführung haben wir ununterbrochen Milch aufgeschäumt und uns als Barista versucht- eine Materialschlacht!
Leider kann ich bis heute nur das "Herz" mit meiner BFC ELA zeichnen, welches ich vor dem Kurs auch schon geschafft habe...
Mein Fazit: Man sollte so einen Kurs mit seiner eigenen Maschine versuchen. Das Profigerät in der Schulung war leichter anzuwenden.
Und ich schließe mich den anderen Beitägen an: üben, üben ... und ein geschicktes Händchen
Seit dem Kurs bewundere ich das Handwerk der Baristi noch viel mehr

 

Naja, Latte Art ist ungefähr so wichtig wie möglichst viel Crema oder ein trockener Puck ...

Und einfach viel Milch verballern kann man auch zu Hause, ohne Kurs.