Empfehlung Induktions-Kochfeld

OT: Dein neues Kochfeld musst Du aber mal im Mahlzeit-Fred mit was Gekochtem vorstellen bitte.

 

Nachvollziehbar. Hier ist es leider auch nicht einfach zu erweitern, aber aus anderen Gründen. Mich ärgert es recht regelmäßig beim Kochen.

 

Es sind 9 reguläre Stufen, dann eine Warmhaltestufe, also unter 1 und eine Boosterstufe über 9. Für jedes Feld lässt sich auch ein unabhängiger Timer einstellen. Zwei Felder lassen sich zu einem Fusion Feld kombinieren.
Das Einstellen geht gut, es sei denn es liegt eine Wasserlaache über der Schaltfläche.
Das hatte aber unser altes Ceranfeld genauso.

Schnellkochtopf musst Du natürlich rechtzeitig runter drehen. Da hat bei mir auch schon öfter das Abblasventil gepfiffen.

Du hast zwei Powerplatten mit hoher Leistung und zwei reguläre mit normaler Leistung. Das macht aber nur beim Boost wirklich einen Unterschied. Wir nutzen das eigentlich fast nie, weil wir sehr gute Töpfe haben, die ratz fatz heiß werden. Bei den Pfannen verhält es sich!je nach Boden und Material,ähnlich.

 

Ich hab hier jetzt auch mal ne Frage, weil in meiner Küche was umfummeln will.
Zum Hauptkochen kommt jetzt ein Induktionskochfeld her.
Für die Wokerei sollte eigentlich so ein Domino-Gasfeld mit 6 kW angeschafft werden - gibts anscheinend nicht mehr.
Von Gaggenau gibts sowas noch - dürfte aber sehr teuer sein. Die sonstigen gehen nur bis 3-4 kW.
Habt ihr Erfahrungen mit Induktionskochfelder, die auch für nen runden Wok geeignet sind?
Oder heizen die Induktis so gut auf, daß man auch nen Wok mit flachem Boden anschaffen könnte?

Und noch ne nachträgliche Frage: Kann jemand ne tragbare Induktionsplatte empfehlen, die einen richtigen Ein-/Aus-Schalter hat?
Meine jetzige hat das nicht - da wird der Stecker reingesteckt und dann mit Tasten bedient.
Nur sobald der Stecker drin ist, scheint die schon Strom zu ziehen, weil gleich die Anzeige leuchtet.
Und die entsprechende Steckdose mag das auch nicht.

 

... doch kann man, ich hab früher in den ferien oft bei einem steinmetz gearbeitet, es gibt wassergekühlte maschinen mit denen man sowas vor ort machen kann

zum eigentlichen thema:

ich persönlich mag Neff Kochfelder, vor allem wegen dem steuerknopf ... das system finde ich besser wie die touch-bedienung die sonst üblich ist ... grade wenn man nasse/schmutzige finger hat, ist die bedienung der Neff-geräte noch gut machbar

... da die möbelhersteller sind bauen die die wenigsten e-geräte selbst
die geschirrspüler-topmodelle sind z.b. von Bosch

bei den kochfeldern weiß ichs nicht, ich finde aber auch nett das Ikea 5 Jahre garantie auf küchengeräte gibt und im fall der fälle sehr kulant ist (zumindest was meine erfahrung angeht)

die neue küche fürs haus werde ich (bis aufs kochfeld) auch mit ikea-geräten bestücken


Grüße

 

Schönes Thema.
Wir haben 2010 auf Induktion umgestellt und koch auf AEG HK634200XB
Eigentlich ist alles super, auch die Warmhaltefunktion.

Weil es ein 60er Feld ist, würde ich gerne auf ein Flexfeld umsteigen. Etwas limitiert bin ich durch die Schränke links (135°) und rechts (90°) vom Kochfeld.
Besser wäre ein 75-80cm Feld was auch nicht so tief nach unten auslädt.



BLIXTSNABB Induktionskochfeld, IKEA 700 schwarz, 78 cm - IKEA Deutschland
So richtig FLEX ist das doch nicht oder?
Und wer bitte hat 4 so kleine Töpfe oder Pfannen?

 

Ich stell hier auch mal ne Frage, die mich grad beschäftigt:
Wenn man auf Induktion woken will, brauch man ja wohl einen mit flachem Boden.
Damit man den auch artgerecht benutzen kann - ist da so ne Turbofunktion ratsam?
Drüben kam ja schon der Tip mit nem Extra-Einzelgerät, werd ich in die Überlegungen einbeziehen.

 

Bei dem im anderen Thema gezeigten Gerät mit Mulde könnte ich meinen runden Carbon-Wok sogar weiterbenutzen.
Das Kochfeld dann nur für die üblichen Sachen.

 

Ich hatte vergessen zu erwähnen, daß das vorgeschlagene Teil ne Mulde hat - hab ich grad korrigiert .

 

Ja.

 

Also wenn ich mir diese beiden Videos anschaue, wäre meine Wahl klar


angeformt


flaches Kochfeld


authentic

 

du bleibst bei Deinem AEG, würde ich denken? @'Ingo

Für Wok sieht das irgendwie nicht so richtig überzeugend aus.

Ah yea - jetzt auch mit 3. Video. Genau. Meistens haben die Asia-Bräter noch 0.5m³ Alufolie verbastelt, um selbst dem fetten Gasbrenner noch mehr Leistung in Wok-Richtung zu entlocken.

 

Glückwunsch. Und vergiss nicht den Mahlzeit-Fred.

 

Ja genau, so macht Wok´n Spaß. 14kW ist minimum

Beim AEG bleibe ich sicher nicht ewig, am liebsten hätte ich halt gerne etwas mehr Platz um 2 große Pfannen stellen zu können plus einen Topf.
Auch eine Turbozone mit gerne 4-6kW wäre super, gibt es ja leider nicht.
Ich glaube die Form vom Wok ist auch recht wichtig, damit du das Kochgut aus der Vulkanzone hoch in die kältere Zone schieben kannst.
Dieses geformte Induktionsfeld und passenden Wok ist irgendwie unlogisch, da wird es ja fast rundherum gleich heiß.
Eine Gußwok wie in Video 2 ist doch cool, man muss nur wissen wie man ihn abwäscht und ölt, der hat dann aber unten auch auf einem flachen Feld die konzentrierte Hitze.