Empfehlungen für Hausbau, insbes. Küche und Espressobar

Nach sechs Jahren in denen die Espressomaschine zumindest optisch nur eine Randerscheinung auf einem schmalen Sideboard in der Küche war und seit einigen Monaten von Fläschenwärmer und –sterilisator sogar noch weiter in die Schmuddelecke zurückgedrängt wurde habe ich nun die Situation: Ich kann/darf/muss für meine Familie ein Haus bauen (lassen) in dem endlich mal die Bedürfnisse berücksichtigt werden die bei Mietwohnungen immer ein mehr oder weniger passender Kompromiss sind.

Das betrifft natürlich verschiedenste Bereich der Architektur, hier aber insbesondere die Erfahrungen mit Küchenkonstruktionen die einen gepflegten Espressogenuss ermöglichen.

Was meiner Frau und mir wichtig ist:

a) Ein „eigener“ Espressobereich. Alles was mit der Espressozubereitung zu tun hat, soll sich darin befinden, damit insbesondere Kaffeemehl nicht durch die ganze Küche geschleppt wird. Also von der Mühle bis zum Abfalleimer muss das alles kompakt beieinander sein. Das sorgt nicht nur für massiv reduziertes Verschmutzungspotenzial (weil man nicht permanent zwischen Espressomaschine und Mülleimer hin-und-herspringen muss) sondern soll durchaus als dekoratives Element gestaltet sein: Espressokochen soll ein sichtbares Event sein, so wie eine zentrale Koch-Insel aber ohne die Gerüche und die Berge schmutziger Töpfe und sonstiger Kochutensilien.

b) Wohnküche im Sinne einer Küche in der man zu viert frühstücken kann

c) Küche NICHT komplett offen – sowohl Kochgerüche als auch Kochchaos muss irgendwie vom Besuchsbereich zu trennen sein. Das kann gerne eine große Schiebetüre sein die man im „Familienbetrieb“ offen hält, wenn mal Besuch da ist oder Fisch gebraten wird, dann geht die Schiebetüre zu und alles bleibt dort wo es soll. Küche ist bei uns keine Deko weil der Fernsehkoch eine hat sondern bei uns wird oft und gerne gekocht.

d) Espressobereich nicht komplett abgeschottet. Wenn Besuch da ist, nervt es aktuell tierisch, dass ich bei der Bestellung von 6 Cappu erstmal in der Versenkung (d.h. Küche) verschwinde und weg bin von der Party. Die Espressozubereitung soll irgendwie an der Grenze sein zwischen Küche (dem Platz wo man zu 1-4 Personen zusammensitzt) und dem Bereich sein in dem man mit einer größeren Gruppe zusammensitzt. Ich will aber nicht eine Wohnküchen-Espressomaschine und eine Wohnzimmer-Espressomaschine aufstellen weil ich dann alles doppelt brauche.

e) Maschinenanschlüsse (Frischwasser, Abwasser, Strom) sind Pflicht, ist beim Neubau aber sicher kein Problem. Ein kleines Spülbecken ist für Milchkännchen sicher auch praktisch.

Die realisierte Lösung die mir bislang noch am besten gefallen hat sieht etwa so aus:



Dabei ist „Bar“ auch Kühlschrank.

Einziges Problem dabei: Eine Espressomaschine kommt darin leider nicht vor.

Deshalb meine Frage: Hat hier jemand eine Idee, wie man die Abtrennbarkeit von Küche und Wohnbereich mit einer von beiden Seiten zugänglichen und gewollt sichtbaren Espresso-Insel kombinieren kann? Erfahrungen?

Ach ja: Falls hier jemand eine Empfehlung für ein gutes Visualisierungsprogramm hat mit dem man Haus-Ideen einfach und realistisch skizzieren kann – bitte raus damit!

 

AW: Empfehlungen für Hausbau, insbes. Küche und Espressobar

@ nK: Vielen Dank, probiere ich gleich mal aus!

@ oschwarz: Komplett freie Planung, ich habe bislang das Grundstück auf dem ich mich fast beliebig austoben kann. Ziehharmonika Schiebetür ist mir irgendwie zu wenig Abtrennung im Bedarfsfall, das geht mir dann doch zu sehr in die Richtung Vorhang.
Wie gehst Du an die Sache ran, was ist Deine Ausgangslage?

 

AW: Empfehlungen für Hausbau, insbes. Küche und Espressobar

Die Möglichkeit die Küche abzutrennen ist uns beiden absolut wichtig, von daher ganz der Meinung Deiner Frau

Es wäre wirklich kein Problem wenn nicht die Espresso-Ecke für beide Seiten zugänglich sein soll und trotzdem die Abtrennbarkeit zu gewährleisten.

Wenn die gestapelten Schiebetüren (wie viele Elemente sind das eigentlich?) erstmal aufgeklappt sind, dann schließen sie wahrscheinlich bündig zur Arbeitsplatte ab?