Empfehlungen für Lelit PL41PLUST

Guten Tag,

ich möchte mich gerne nach Empfehlungen für Bohnen erkundigen, die sich gut für die Zubereitung als Espresso in der Lelit PL41PLUST eignen. Die Maschine besitze ich jetzt neu seit wenigen Tagen.

Bislang hatte ich mehrere Jahre eine Gaggia CC im Einsatz und dabei immer den India Monsooned Malabar von Fausto in der Mühle gehabt. Diese Bohnen würde ich auch durchaus gerne weiterverwenden, allerdings waren die ersten Bezüge in der neuen Maschine -- wenn auch äußerst reproduzierbar -- noch nicht so gut, wie die besseren -- wenn auch eher zufälligen -- Bezüge aus der Gaggia.

 

Die Bohnen sind schon frisch, Röstdatum 8. November. Ich hatte bisher ganz gute Erfahrungen damit gemacht, sie noch ein paar Wochen liegen zu lassen.

Der Espresso ist jetzt auch nicht schlecht, aber die schokoladige Note könnte noch deutlicher herauskommen. Dafür geht es leicht zu sehr ins angebrannte.

Allerdings muss ich auch zugeben, die Einstellungen (Mahlgrad, Menge, usw.) noch nicht groß angepasst zu haben. Bislang habe ich nur die Temperatur an der Maschine auf 98 Grad Celsius erhöht, was das Ergebnis subjektiv verbessert hat.