Entkalkung Elektra Semiautomatica

Hallo liebe Kaffe-Netz Gemeinde,

ich habe eine Frage zur Entkalkung der o.g. Maschine:

Wie ist da das zweckmäßigste Vorgehen und welchen Entkalker sollte man einsetzen?
Insbesondere interessiert mich, ob man zwingend die ganze Maschine zerlegen muss, oder ob man sie auch mit montierter Heizung und HX Element entkalken kann. Sie hat ja oben am Boiler einen Gewindestopfen den man herausdrehen kann und somit den Boiler entweder mit Entkalker füllen oder auch wieder ausleeren kann.
Kann man so vorgehen?

Generell hadere ich derzeit etwas mit den Ergebnissen in der Tasse. Bei den Espressi kommt keine wirklich schöne Crema mehr zustande. Die ist zwar relativ dicht, aber zu hell. Und der Espresso schmeckt auch nicht wie er soll. Röstungen, die eigentlich klassisch eher schokoladig schmecken sollten, haben eine fast schon säuerliche Note, jedenfalls nicht besonders lecker.
Wobei ich eigentlich nicht denke, dass die Maschine zu kalt ist. Das berühmte sprotzeln beim Leerbezug ist jedenfalls immer gegeben.
Die Ulka Pumpe habe ich allerdings auch schon ersetzt, genauso wie die komplette Brühgruppe zerlegt und gereinigt.

Freue mich über Tips
Christian

 

Hallo Götz, danke für die Antwort!

Zu den Fragen:

Ich habe gestern den Wassertank demontiert und von oben in den Boiler geschaut. Zumindest so gut das mit reinleuchten per Taschenlampe möglich war. Auf der Heizspirale befand sich, soweit ich es sehen konnte eine moderate Kalkschicht, aber auf dem HX Element welches zur Brühgruppe geht von außen doch eine recht erhebliche Menge Kalk. Die Kesselwände und der Boden selbst waren für mich nicht wirklich einsehbar.
Diese Teile zu entkalken wäre allerdings ja realtiv einfach, da ich die Lösung dann durch umdrehen der Maschine einfach ausschütten könnte. Und schaden dürfte es ja kaum.

Das die Interna des HX Elements dadurch nicht entkalkt werden ist mir bewusst, mit der Durchlaufentkalkung bin ich mir daher auch unsicher. Andererseits könnte man sie ja als erste Maßnahme versuchen, bevor man die Maschine ganz zerlegt. Oder wäre eine evtl. Verstopfung auch im zerlegten Zustand kaum zu beseitigen?

Der Kesseldruck ist max. bei knapp über 2 Bar, fällt beim einschalten der Heizung dann jedoch recht schnell und in der Folge langsamer. Die Heizung springt dann bei etwas unter 1,5 Bar wieder an. Diese Werte sind auf den ersten Blick natürlich viel zu hoch, klar. Aber leider leidet meine Elektra unter dem bekannten Problem, dass das Manometer nicht mehr nullt, sondern bei knapp 0,7 bar hängen bleibt. Diese 0,7 muss man von obigen Werten also noch abziehen und dann sind sie eigentlich ganz ok meiner Meinung nach. Der Kesseldruck hat sich meiner Meinung nach nicht wirklich verändert im Laufe der Zeit.
Das man den Druck der Pumpe nicht justieren kann, ist mir ebenfalls bewusst, habe neulich die Pumpe auch mal ersetzt, wobei dies vermutlich nicht notwendig war, weil ich das Gefühl hatte, dass zu wenig Wasser durch die Dusche läuft und dies auch nach Reinigung und Teilzerlegung des Brühkopfs nicht besser wurde. Letztlich habe ich die Ursache aber doch im Kopf gefunden, und zwar war dieses winzige Düsenloch im Kopf mit einem kleinen Kalkbrösel z.t. zugesetzt.

Ich werde aber dennoch das Gefühl nicht los, dass mit der Maschine irgendwas nicht stimmt. Ich bekomme einfach keine wirklich guten Ergebnisse mehr. Gefühlt läuft der Espresso einfach auch "zu flüssig" und zu hell in die Tassen, anstatt einen dicken Strahl Crema zu produzieren. Die Puks sind auch tendenziell eher matschig(auch wenn das natürlich nciht zwingend etwas sagen muss). Ich habe schon verschiedene Sorten probiert und natürlich in Grenzen mit Mahlgrad etc gespielt. Das Ergebnis verändert sich dann natürlich aber es wird nie wirklich brauchbar. Die Mühle (Compak K3) schließe ich aber mal als Quell des Übels aus, Zumal das früher ja auch alles schon mal erheblich besser war. Nur ist die Veränderung irgendwie schleichend passiert und da ich hauptsächlich Cappus trinke, mir in der Tasse geschmacklich auch nicht gleich aufgefallen.

Puh, eine ganze Menge Text
Christian

 

Oh, kleiner Nachtrag außerhalb des Themas:

Götz ich sehe gerade, dass du aus Potsdam kommst. Ich wohne in Potsdam Mittelmark, daher Gruß in die Nachbarschaft!

 

Hi,

super, dass ich hier so einen intimen Kenner der Elektra getroffen habe!

Das mit der Kesselaußenseite habe ich mich auch schon gefragt. Ich habe ja die Kupfer/Messing Variante und da ist ja noch ein Klarlacküberzug drüber (angeblich Lack aus der Automobilindustrie). Denke, es ist dennoch nicht besonders föderlich, den komplett in Säure zu tauchen.

Ich glaube, ich lass es mal auf eine Durchlauferhitzung ankommen. Falls es nicht klappt , muss ich halt in den sauren Apfel beißen und alles zerlegen und auf Krümelsuche gehen.

Für die Amidosulfonsäure will die Apotheke stolze 16.- Euro pro 100gramm, daher muss ich das wohl erstmal anderweitig bestellen.
Zitronensäure habe ich da und auch noch Entkalker auf Phosphorbasis. Was ist von letzterem zu halten?
Im Zweifelsfall warte ich aber einfach auf die Amidosulfonsäure.

Danke für den Tip mit dem Manometer, wusste nicht, dass man es so leicht öffnen kann.
Tja, warum es verstellt ist, keine Ahnung, ist schon ewig so. Ist das Entlüftungsventil das Ventil, welches im Schraubdeckel des Boilers (unter dem Wassertank) eingesetzt ist?

Hm, das mit der Verkalkung im Rohr zum Pressostat ist schon gut möglich, die Maschine ist wirklich alt. ist noch eine aus der ersten Serie mit den roten Bedienknöpfen.
Verstellt man das eigentlich über diese Rändelschraube die die Federspannung des Mikroschalterhebels verändert?

Danke und Gruß
Christian

 

Hi,

danke ihr zwei soweit. Ich mach heute Abend mal Bilder.

Bis dahin
Gruß

 

So, hier das Photo vom Pressostat und dem Zuleitungsrohr. Der Presso sieht etwas korrodiert aus, weil im Fuß der Maschine mal etwas Wasser stand, welches unbemerkt von oben da rein tropfte (keine Undichtigkeit). Wenn man genau hinsieht, erkennt man auch die Feder und die Rändelschraube.

 

So,

ich gebe mal ein kleines Update:

ich habe sowohl Boiler als auch HX (per Durchlauf) entkalkt. Das ganze ging erstmal ohne erkennbare Schäden über die Bühne. Inwieweit im HX dadurch Kalk gelöst wurde, weiß ich natürlich nicht genau. Ich habe zwar die Brühgruppe demontiert aber durch das nicht mal 1cm große Loch sieht man nicht leider nicht viel. In der durchgelaufenen Flüssigkeit fand sich jedenfalls ein Schleier aus grauen Mikro-Partikelchen.

Geschadet hats also sicher nicht. Außerdem habe ich den Presso über die Rändelsschraube so justiert, dass er nun tatsächlich perfekt den Boilerdruck bei effektiv 0,9 bis 1,1 bar hält. Das Schauglas des Manometers habe ich übrigens nicht abbekommen, diese "Ring" sitzt bombenfest.
Ein Entlüftungsventil gibt es bei meinem Boiler übrigens nicht (s. Foto). Mir ist auch neu, dass die Semiautomaticas das überhaupt haben, da bei diesen Maschinen ja das nervige Problem bekannt ist, dass man beim aufheizen einmal über die Dampfdüse Druck ablassen muss. Vielleicht gibt es das Entlüftungsventil nur bei neuen Varianten der Maschine?

Wie auch immer, das Ergebnis im 1er Sieb (Tidaka LM1 Klon) wurde nicht signifikant besser. Testweise habe ich dann allerdings das Doppelsieb hergenommen und bin fast vom Glauben abgefallen. Ein UNterschied wie Tag und Nacht, und ein optisch fast perfekter Espresso und geschmacklich auch endlich trinkbar. Also scheint mein Problem insbesondere ein 1er Sieb Problem zu sein, welches vielleicht durch den nicht perfekt justierten Presso + das Kalk zusätzlich negativ beeinflusst wurde. Vielleicht nutze ich daher zukünftig nur noch das zweier Sieb (stellt sich nur die Frage, was ich dann immer mit der zweiten Tasse mache, wenn ich sie nicht wegschütten will)

Frage hierzu: Weiß jemand, was die vom Hersteller vorgesehene Füllemnge beim Standard 2er Sieb von Elektra ist? 14 oder 16 Gramm? Sieht finde ich optishc eher nach einem 16er aus.


Noch eine Frage:

In meinem Wassertank gobt es diese schwarzen Ablagerungen. Was könnte das sein (ist sehr hartnäckig und mit rauher Oberfläche)