[Entscheidungshilfe/Kaufberatung] Erster Siebträger bis 1.100€

Ascaso Dream PID

 

weil die Ascasos so schön zu rosten anfangen und sie extremstt wertig aufgebaut sind ?

 

Das die Ascaso Maschinen sehr wertig aufgebaut seien liest man hier im KN oft, aber von Rostproblemen habe ich bei denen noch nichts gehört. Stünde für mich auch der Widerspruch zu einem wertigen Aufbau.

Was meinst du genau mit deinen Post?

 

Empfehlungen sind immer deutlich einfacher, wenn man mehr Details kennt. Aus den angedachten Maschinen erfüllen alle den Wunsch nach Espresso und Cappuccino. Könnten tendenziell sogar schon überdimensioniert sein, weil z.b. auch ein Single-Thermoblock bei 1-2 Mal Milchschaumbedarf pro Tag absolut okay ist.

Die Unterschiede zwischen Boilermaschinen und Thermoblocks sind Euch klar? Das sind nicht nur andere Aufheizzeiten, sondern auch Wartungsthemen, wobei Ihr gerade im ersten Punkt vom KVA extrem verwöhnt seid. Habt Ihr schon geschaut, dass Ihr noch eine vernünftige Mühle aussucht? Ist Euch deutlich, dass Espresso anders schmecken wird, als der bisherige Schümli aus dem KVA? Wohin gehen Eure Tendenzen bei der Bohnenauswahl (dunkle, oder helle)?
Ich denke, Ihr bekommt qualifiziertere Antwort, wenn Ihr da mehr Details preisgebt.

 

Die Mühle steht ja schon fest.

Bzgl. Maschine hilft es, den entsprechenden Fragebogen auszufüllen. Das gibt nicht nur den Beratungswilligen hier mehr Input. Die Fragen helfen vor allem, einen Überblick zu bekommen auf was man beim Kauf alles achten sollte.

Fragenkatalog für Kaufberatung im Forum - Maschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Im Netz gibts zurzeit die Ascaso Steel Uno PID für 1150. Für den kleinen Bedarf würde ich mir die mal anschauen ob die Optisch etc. Zusagt.
Top verarbeitet, schnell aufgeheizt, PID vorhanden, und mit etwas Übung gibts auch super Cappucino.

 

Der Fragebogen hilft ein bisschen, die Anforderungen enthalten keine Aussergewöhnlichkeiten.

Unterhalt von Thermoblocks ist tatsächlich ein ganzes Stück einfacher, insbesondere von den Quickmill (dabei aufpassen, die Silvano hat einen Boiler für den Bezug).
Lange Aufheizzeiten mit einer WLAN Steckdose umgehen ist okay, solange ich von festen Terminen ausgehe. Spontan hilft das weniger. Allerdings ist der Unterschied in dem Punkt zwischen TB und den kleinen Lelit nicht sooo gravierend.

Im Prinzip bedeutet das für mich, dass die gewählten und vorgeschlagenen Optionen für Maschinen alle passend sind. Mit unterschiedlichen Schwerpunkten, die ihr in Präferenzen bewerten müsst.

Und noch mal deutlich gesagt - ohne dass Ihr auch über eine gute Mühle nachdenkt, haben alle Gedanken zum richtigen Gerät nur halb so viel Sinn.

 

Mühle ist mit der Specialita eigentlich schon gut gewählt !

 

Ich habe das nun das dritte Mahl überlesen... Sehr dumm von mir!

 

Tja - „GUTE MÜHLE“ ist ja bei uns schon eher ein Reflex als ein Tip.
(Passiert mir auch immer wieder - egal was vorher steht.)

 

Wenn eine Werkstatt vor Ort wichtig ist, hilft diese u.U. nicht, wenn Du dort nicht auch kaufst. Im Rahmen der Gewährleistung mit Sicherheit nicht. Das kann die Markenwahl einschränken.

Edit: Falls Du schon beim Händler/Werkstatt vor Ort warst und Du dort die Maschinen von Lelit und QuickMill gesehen hast, wage ich die These, daß Du dort die hier bereits empfohlene Ascaso Dream PID nicht bekommst.

 

Die Dream ist zum größten Teil aus Aludruckguß und Edelstahl. Ich wüsste nicht, wo die in relevantem Maße rosten sollte.

 

Ist eine Specialita tatsächlich die richtige Mühle für Experimentierfreudige?

Vielleicht sollte sich der Themenersteller noch einmal genauer hinterfragen, ob er mit einer Bohne (z.B. 500g bis 1kg) experimentieren will
und danach mit der nächsten.
Oder ob er zwischen verschiedenen Bohnen und Sieben (Mengen pro Bezug) experimentieren will.
Dann wäre nämlich ein Single-Doser (elektrisch bei großem Budget 700€ / Hand bei kleinerem 250€) besser.

Das dumme an der Sache ist, dass man das oft erst weiß, wenn es zu spät ist.

Als Anfänger muss man nur wissen, dass es ein paar Bezüge braucht, um die Mühle einzustellen.
Und das bei jeder Bohne und Sieb / Menge.
Bei einer Specialita und den anderen Nicht-Single-Dosern kann man aber nicht so einfach zurückstellen,
außerdem bleibt ein Rest in der Mahlkammer.

 

Für kleines kannst die doch auf Single Dosing "umbauen" und viel retention hat die Specialita jetzt nicht.

 

Ich finde auch das die Specialita da optimal ist.
Man kann Sie bequem mit Hopper oder auch auch als Single-D. gebrauchen.
Der Totraum ist überschaubar klein.
.

 

Das ist jetzt keine rhetorische Frage:
Mit der Specialita kann man zwischen mehreren Bohneneinstellungen hin- und herspringen,
wie bei einer Handmühle mit Skala?

 

Nein!!!

Ich liebe meine Specialità, aber genau hier hat sie eine ausgeprägte Schwäche. Das Einstellrad für den Mahlgrad reagiert hypersensibel, die Skala ist grob und die Markierung zum Ablesen nur eine Art stumpfe Pickel auf dem Gehäuse. Bei gleicher Bohne den Mahlgrad nachzujustieren geht trotzdem erstaunlich gut, genauso wie das Finden des optimalen Mahlgrades beim Bohnenwechsel. Aber morgens mäßig dunkle Bohnen für Cappuccino, mittags eine helle Fruchtbombe und abends einen dunklen Italiener, zwischendrin vielleicht sogar Filterkaffee - das geht nicht, da man Mahlgrade nicht entsprechend genau ablesen und damit wiederfinden kann.

Ich habe mir eine Kinu M47 Phoenix fürs Single Dosing daneben gestellt, mit der all das kein Problem ist. Im Hopper der Specialità sind Alltagsbohnen für den Cappuccino, alles andere macht die Kinu. Für mich die perfekte Kombi aus Komfort (Specialità) und Flexibilität (Kinu), und obendrauf zusammen immer noch günstiger als elektrische Single Doser wie die Niche.