Entwässert milchkaffee langsamer?

[color=#000080ost_uid0]hi,

ich habe vor nicht allzu langer zeit irgendwo gelesen, dass nach "neuesten wissenschaftlichen erkenntnissen" die jahrzehnte alte meinung kaffee entwässere, schlichtweg falsch ist, und kaffee sogar genauso zum flüssigkeitshaushalt beitrage wie wasser, saft, cola, etc.

servus
daniel

 

Hi Max,

ob Milchkaffee weniger entwässernd wirkt, weiß ich nicht, aber er ist wohl deshalb "gesünder", weil Milch viel Kalzium enthält, welches durch Koffeingenuss vermehrt ausgeschieden wird.

Grüße
Volker

 

[quoteost_uid0]ich habe vor nicht allzu langer zeit irgendwo gelesen, dass nach "neuesten wissenschaftlichen erkenntnissen" die jahrzehnte alte meinung kaffee entwässere, schlichtweg falsch ist, und kaffee sogar genauso zum flüssigkeitshaushalt beitrage wie wasser, saft, cola, etc.[/quoteost_uid0]

Vermutlich hast Du diesen Artikel gelesen.
Bei solchen "neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen", vorzugsweise aus den USA, bin ich immer skeptisch. In regelmäßigen Abständen kommen von irgendwelchen amerikanischen Universitäten Studien mit angeblich revolutionären Erkenntnissen, die über psydowissenschaftliche Medien (in diesem Fall war's der Dt. Kaffeeverband ;-) willig verbreitet werden.
Vielleicht ist ja tatsächlich etwas dran, aber solange das keine allgemein akzeptierte Erkenntnis ist, werd ich lieber weiter nach dem Espresso ein Glas Wasser schlürfen.

Prost, Volker

 

[color=#000080ost_uid0]Die von Volker referenzierte Studie ist nicht auf Espresso übertragbar, sie bezieht sich auf amerikanische Dünnbrühe. Sie sagt, daß man bei dieser dünnen Flüssigkeit genügend Wasser aufnimmt um die diuretische Wirkung vom Kaffee nicht ernst nehmen zu müssen.
Die Studie wurde aber mit ner relativ kleinen Zahl von Probanden gemacht, is also in meinen Augen nicht besonders aussagefähig.
Vom Kaffeeverband wurden dann nur die den Herrschaften genehmen Highlights zitiert...

cheers
afx

 

studien hin oder her...
dass espresso den körper entwässert sollte doch jeder selbst merken, oder nicht?

wenn ich 2-3 espressi ohne "wasserausgleich" in einem kurzem zeitraum trinke, bekomme ich eine ausgetrocknete kehle und einen 'rauhen' gaumen.

diese auto-studie (bzw. selbst-studie) reicht mir völlig aus, um die entwässernde wirkung des espressos zu belegen

achja, der plötzlich auftretende harndrang (vergleichbar mit 1-2 weizen-/weißbier) kommt bestimmt auch nicht von ungefähr.

gruß,
sebastian

P.S. die fetthaltige milch im cappuccino soll angeblich die wirkung des koffeins (auf den körper) hemmen, so dass ich mir schon vorstellen könnte, dass cappuccino eine langsamere entwässerungs-wirkung hat.

 

und ich muß sagen, seitdem ich meinen e61 selbstgebrühten espresso von meinem stammröster trinke, ist der "harndrang" weg!
ich denke, das ist ne frage der bitterstoffe und des koffeins. in einem richtig guten espresso ist beides mäßig vorhanden, ergo - nix klogehen ;-)

wobei entwässerung des körpers und harndrang evtl. nicht unbedingt dassselbe sind...
lg feuervogel