Erbitte bebilderte Hilfe zum LM1-Sieb

Hi,

Meiner Erfahrung nach matscht der Puck im LM viel mehr als er es in den normalen Einern eh schon tut. Der Abstand zur Dusche ist halt nochmal größer.

Wenn du mit dem originalen Setup besser klar kommst, wäre mein Rat: bleib dabei, verkauf den Rest.

(Mir ging es zuletzt auch so, ich hab es mit dem LM Sieb nicht mehr hingekriegt und arbeite wieder mit dem normalen Sieb (allerdings an der ECM Casa) und ich bin glücklich. Mit etwas Matsch muss man bei den Singles einfach leben) :-D.

 

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Bilder vom LM 1er gibt es hier ziemlich viele, man findet sie über die Google Bildersuche. Hier mal ein Beispielthread

und hier was von mir

 

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Im Gegenteil. Ich habe eine Classic und es stand schon mal direkt daneben eine Silvia. Bei der hat das LM1er besser funktioniert als das mitgelieferte 1er.

Es hängt bei mir auch vom Pulver und der Menge ab, wie matschig es wird und wie gut sich der Puck ausschlagen lässt. Und wie oben mitzitiert: Lass den ST ein wenig in der Maschine, dann wird der Puck weniger matschig.
Ich hatte von Anfang an keine Probleme mit dem LM 1er, bei mir lief es immer gut.

 

Ich habe festgestellt, ein wirklich kompakter Puck geht nur mit mehr Mehl, das geht aber wenn dann eh nur sinnvoll im normalen Einer.
Dann kommt allerdings immer noch die Schräge dazu, also die Fläche wo keine Löcher sind (beim 2er ist ja die komplette Bodenfläche mit Löchern bedeckt), auf der bleibt irgendwie immer Schmodder hängen.

Ein bisschen den Puck in der Maschine lassen hilft natürlich auch, dass er ein wenig abtrocknet.

Und, ja, mein Eindruck ist auch, dass die Menge des Restwassers und damit die Konsistenz vom Puck von Maschine zu Maschine schwankt.

Empfohlen wird es mMn, weil es im Vergleich zu vielen Einersieben mit weniger Mehl auskommt. Wenn man ein normales Einer nimmt, ist es sehr schwer mit 7 g auszukommen, besser gehen 9-10.
Den meisten ist das zu viel, daher immer die Empfehlung für das LM.

Wenn man mal die Mühle und den Geschmack auf 9-10 g getrimmt hat spricht mMn nicht mehr viel für das LM. (Ich hab auch schonmal anders gesprochen und bin in der Minderheit, ich weiß, aber mich hat das LM neulich beinahe in den Wahnsinn getrieben, deswegen bin ich nicht ganz neutral... )

 

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Ich benutzte das LM-Einer schon lange nicht mehr. Habe mir die Accurato-Siebe gekauft. Das Einer-Sieb befülle ich mit 8 g und benutze für alle Einer-Siebe einen konvexen Tamper. Habe damit gute Ergebnisse. Nach meiner Erfahrung, fällt der Puck bei Einer-Sieben nie am Stück raus, sondern bricht am Rand weg.

 

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Entgegen einigen Vorpostern: Bei mir läuft das LM1 an Silvia hervorragend. 7,5g mit der Mahlkönig Vario II direkt ins Sieb gemahlen & getampert. Bezug exakt 25s. Nach dem Bezug spanne ich sofort aus, auch weil ich kein Interesse daran habe, dass der Kaffeesut in die Maschine zieht und dort verkrustet. Im Gegenteil: Ich klopfe aus (Naja, klopfen... der kompakte Puk fällt meist von alleine raus, bleibt auch beim "Aufschlag" noch ganz - ist selbst also nicht matschig.) und spüle das Sieb gleich unter der Dusche ab - so hab ich die Reste auch gleich von der Dusche runter.

Ich habe Silvia eben nochmal angeworfen, um Dir, wie gewünscht, Bilder einzustellen. Nach Murphy's Gesetz war dann natürlich gleich der Kameraakku leer. Nach dem "Ausklopfen" sah das Sieb etwas sauberer aus, als auf S.Bresserau's Beispielbild oben.

Biddäää:

 

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Es hängt sehr stark auch von den Bohnen ab. manchmal habe ich total trockene pucks die einfach raus fallen und manchmal nur Matsche. das 2er ist dagegen aber immer trocken...

 

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Hi, ich hänge mich einfach mal an diesen Thread dran.
Bin auch gerade in der Findungsphase mit meinem LM1er. Habe gerade diesen Shot gezogen mit ca. 7g. Allerdings setzt bei mir relativ schnell die Blondphase ein (ab ca. 15 sekunden). Gesamtzeit und Menge passt allerdings ziemlich gut.
Sehe ich es richtig, dass ich den Mahlgrad gröber stellen sollte?!

 

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Wie schmeckt denn der Espresso?
Denn da ist ein großer heller Fleck in der Crema.
Nach 15 Sekunden, dürfte es auch noch nicht blond werden.
Etwas gröberer Mahlgrad, dürfte da Abhilfe schaffen.

 

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Sieht aus als hätte sich das Wasser nach 15 sek schlagartig einen Weg gesucht und sei danach nur noch durchgepladdert. Das Wurmloch auf acht Uhr spricht dafür. Wenn die Gesamtzeit passt, ist es davor vermutlich zu langsam gelaufen. Würde es also auch mit gröberem Mahlgrad versuchen.

 

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Danke! Wird getestet wenn neue Barmischung eingetroffen ist =)

 

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Sieht auch nach etwas zu geringer Dosis aus. Der Puck sollte nach dem Bezug im LM1 schon etwas aufgequollen sein und dann an der Kante/Ecke etwas frei liegen.....vergleiche die vorherigen Bilder.
Also leicht gröber und mehr Kaffee wäre auch meine Empfehlung