Erfahrungen zu Quijote Kaffee (Hamburg) Welche Sorte mögt ihr von denen am liebsten?

Ich ziehe den überwiegend mit der Pro 800,
Als Americano, Cappu, Espresso und Cold Drip

 

El Rucio oder Rocinante? @Pappi

 

Sorry hätte ich besser schriftlich ausdrücken sollen. Ich war noch beim Rocinante

 

Hallo Marti,
wie hast Du das Honighörnchen denn zubereitet?

 

Na wie empfohlen auf der FAQ Seite von Quijote.

93 PID - 16g auf 36g bei relativer kurzer Bezugszeit so 23/25 Sek ab Pumpenstart.

Hatte zuerst den Natural in der Maschine. Den fand ich total lecker als Espresso als auch im Cappuccino.

Da hatte ich mich schon sehr auf den 22er Honey gefreut aber der traf nicht so ganz meinen Geschmack.

Lecker war er trotzdem aber irgendwie hab ich es nicht geschafft die Süße des Natural in der Tasse einzufangen.

Wobei das Honighörnchen auch ein Bright-Roast ist und das Naturalhörnchen ein Medium.

 

Interessant, bei mir genau andersrum das Gefühl. Hatte aber den Honey von letztem Jahr.

Was ist denn der Unterschied zwischen Filterroast und Espressoroast? Teste gerade den Naturalhörnchen als Espresso/Filterroast aber beides als Espresso. Wie ist der anders geröstet? Auf welche unterschiedlichen Geschmacksnoten oder Bezugsverhalten sollte ich achten? Würde mich auch interessieren, wie genau der anders geröstet ist.

Viele Grüße und würde mich über Antworten oder Links freuen.

 

Hallo zusammen, habe mit 3 Wochen jungem Black Ape und Oh Harvey ähnlich gute Ergebnisse bei gleichem Mahlgrad erzielt. Orientiert habe ich mich an den Rezepten aus der FAQ. Liegt das jetzt zufällig an den beiden Röstungen?

Gruß Alex

 

Unterschiedliche Bohnen dürfen den gleichen Mahlgrad haben. Falls du das meinst

 

Gibt's noch andere Bohnen von quijote, die den gleichen Mahlgrad haben?

 

Das kann man so nicht sagen, ändert sich auch mit dem Alter der Bohnen, der Luftfeuchtigkeit und auch von Charge zu Charge. Ist und bleibt halt ein Naturprodukt

 

Ich arbeite mich momentan am El Rucio ab auf der Suche nach dem für mich passenden Rezept. Der ist insofern gutmütig, als dass es kaum möglich ist den so zuzubereiten, dass er gar nicht schmeckt weil er zu bitter oder zu sauer wird. Die Gefahr ist eher, dass er langweilig ist. Gerade trinke ich ihm aus dem v60 mit 20g->250ml bei 99 Grad gebrüht. Recht fein, knapp 45s bloom, insgesamt knapp 3min. Aus dem Clever dripper (hoffmann rezept, fast genauso fein) kommt er auch ganz gut. Aber ich empfehle auf jeden fall: Mehr Kaffee als üblich, heiß, gerne auch längere bezugszeit als bei diesem Versuch, die bringt die süße hervor.

 

Ein ganz großes Lob für Quijote-Kaffee für einen sehr freundlichen Kontakt und 1a Reaktion auf Reklamation (Falschlieferung). Hatte bisher nur die Rocinante,
Freue mich schon auf Hanni, das Honighörnchen.

 

Bei mir ist es gerade schwierig mit Quijote, vor einer Woche bestellt, Bestellbestätigung bekommen und seitdem: nichts.
Heute angerufen, wurde abgewiesen, es gibt wohl Probleme mit DHL, ich soll eine Email schreiben.
Der Kaffee war bisher immer sehr gut, B2C hat noch Potential nach oben, vor allem in der Kommunikation.

 

Dienstag versendet, DHL liefert morgen aus. Allerdings hatte ich schon DHL Pakete, die 10 Tage gelaufen sind. Da ist in letzter Zeit der Wurm drin. Hoffe, die werden nicht so schlimm wie Gls

 

Also wenn das hier in der Sendungsverfolgung von DHL steht, noch ohne Weihnachtsstress:
„HINWEIS: Aufgrund von hohen Personalausfällen kann es bei Ihnen vor Ort zu starken Verzögerungen bei der Auslieferung Ihrer Sendung kommen. Wir bitten in diesem Fall um Ihre Geduld.“
Hab ich eigentlich schon genug, Versand wird zum Lottospiel.

 

Kann auch schnell gehen - Sonntag was bestellt (kein Kaffeeprodukt) heute geliefert.

 

Normal sind 2-3 Tage, obwohl keine 100km zu überwinden sind...
... Aber der Kaffee muss ja eh noch liegen, daher ist das nun auch nicht so wild.

 

Die Lieferzeit hat mit der Entfernung wenig bis nichts zu tun, denn die Logistik bleibt ja die gleiche:
* Die Sendung wurde von DHL bearbeitet und wird für den Weitertransport in die Region des Empfängers vorbereitet.
* Die Sendung ist in der Region des Empfängers angekommen und wird im nächsten Schritt zur Zustellbasis transportiert.
* Die Sendung wurde in das Zustellfahrzeug geladen. Die Zustellung erfolgt voraussichtlich heute.

Der Weitertransport in die Empfänger-Region erfolgt meistens über Nacht, da macht es wenig Unterschied, ob die Entfernung 100 km oder ein Mehrfaches davon beträgt.

 

Montag 3 Espresso-Röstungen bestellt.
Heute angekommen.
Morgen haben alle Trinkreife.

 

Noch kein schimmer von einem Paket, am Dienstag vor einer Woche bestellt ( alles auf Lager).
Dhl Status unverändert: Paket wurde elektronisch angekündigt. Ist also noch bei Quijote im Lager.
Vermute ich. Info gibt es von Quijote keine, nur eine Rechnung, keine Antwort auf eine Email.
Was ist da los, @pingo ?