Erfahrungen zu Quijote Kaffee (Hamburg) Welche Sorte mögt ihr von denen am liebsten?

In den FAQ von Quijote bezüglich Trinkreife nachzulesen :

Quelle

 

Der O Harvey ist sehr begehrt und daher direkt nach Röstung immer schnell vergriffen. Wenn das die Leute hier hören dass du den in einen Melitta-KVA steckst.....oioioi.......ich sehe eine blutrünstige Meute von Puka's auf dich zukommen^^

 

Ich würde es ja eher anders herum sehen. Der Harvey verzeiht so viele Fehler, daß ich gerade den für den KVA empfehlen würde. Ist ja nicht so, daß der Harvey der einzige gute Kaffee für Siebträger von Quijote ist

 

Was sind Pukas?[emoji33]

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Púca – Wikipedia

 

@Mike_DH : Trinkt Hasenkaffee und kennt keinen Púca? das wird ja immer schlimmer^^

Du musst dich mal von Mr. Elwood P. Dowd zum Kaffee einladen lassen, der gibt dir sicher seine Karte wenn du ihn triffst

Obwohl der gute Elwood ja lieber hochprozentiges lüpft^^

 

Moin an alle.
Asche auf mein Haupt .
Bin halt jahrelanger Kapsel Trinker gewesen und beschäftigte mich jetzt erst mit der Materie Kaffee. Aber ihr seit ja alle sehr nett hier Und lasst mich nicht dumm sterben. Danke dafür .
Mein gestern bestellter Kaffee ist bereits auf dem Postweg, mein neuer KVA ebenso. Aber da ich spontan gestern noch verreist bin kann ich erst ab Montag meine neuen Sachen in Augenschein nehmen .
Mr Elwood muss man den kennen,?
Klar, lass mich gerne auf ein Kaffee oder Schnaps einladen [emoji6]
Der Puca Link geht nicht. Meine Recherche ergab das ein Puca ein Kobold bzw harmloser Geist ist .. Aha ....was hat das jetzt mit Kaffee zu tun [emoji23]

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Bei mir funktioniert der einwandfrei.

Quijote ist sehr gefragt, bestimmte Sorten oftmals und ziemlich schnell ausverkauft, manch einer sieht es als Verschwendung, wenn solch rarer Kaffee mit einem KVA zubereitet wird.

 

Verschwendung fände ich es, wenn ihn jemand kauft, nur um aus dem aufgebrühten Kaffeesatz Dünger für seine Blumen zu machen

In welcher Art und Weise der Kaffee bei jedem Quijote-Kunden zubereitet wird und ob das einem schmecken würde, kann uns ja eigentlich auch echt egal sein. Auch ein KVA macht aus besseren Bohnen besseren Kaffee.

 

Gehört hier zwar nicht hin die Frage da es sich um einen anderen Kaffee handelt aber ich Frage trotzdem.
Hatte ja hier auch geschrieben und auf Empfehlung den Yirga Santos Espresso gekauft. Dieser wurde am 08.06.2017 geröstet, leider gibt's keine weiteren Infos auf der Verpackung. Wie lange sollte ich die Tüte nun geschlossen aufbewahren bis die Bohnen ausgegast sind ?

 

Was Verschwendung ist sollte ja jedem selber überlassen bleiben. Nicht jeder hat die Möglichkeiten oder die Geduld für eine Siebträgermaschine...
Wenn das so weiter geht wird hier bald noch ein Espressomaschinenführerschein verlangt wenn man den Hasen bestellen will!?!
Ich fang besser an zu üben

 

3 Wochen+

 

Und verbrauchen wenn offen binnen 1 oder 2 Monaten oder geht auch länger ?
Falls ich mal 1kg Bohnen kaufe

Wenn ich Montag dann meinen neuen KVA in Betrieb nehmen will kann ich die grade gekauften Bohnen ja vorerst gar nicht benutzten.
Gibt's da eine empfehlenswerte Übergangs Supermarkt Bohne (Espresso)?

 

Habe das erste Mal nun eine mittlere Röstung von Quijote in der Mühle (Black Ape; R58+Atom). Röstung war vor ca. 6 Wochen. Aktuell ca. 18g im 17er Sieb. Durchlaufzeit passt so grob, aber ich hab den Eindruck (bodenloser ST), dass es nicht so gleichmäßig extrahiert wird. Also es kommt nicht durch alle Löcher Kaffee sondern nur so durch 2/3 und es ist auch überhaupt nicht so Sirup-artig sondern macht von Anfang an einen eher dünnflüssigen Eindruck, auch wenn es nicht sooo schnell fließt (wie gesagt, Durchlaufzeit past ungefähr (40g in 28s)). Ergebnis ist dann auch nicht rund und eher säuerlich.

Muss man mittlere/hellere Röstungen eher gröber oder feiner mahlen? Oder ist ein anderer Fehler hier häufig?

 

Klingt als müsstest du deutlich feiner mahlen und natürlich gleichmäßig verteilen/tampen.

Ich würde eher Richtung 30g in 30s gehen. 40g in 28s klingt viel zu schnell.

 

Was das jetzt mit Kaffee zu tun hat müßte ev. Pingo aufklären, aber wenn du den Wikipedia Artikel zum Púca gefunden hast, bist du ev. ganz unten unter der Rubrik "Popkultur" auf einen Link gestoßen bei dem es eigentlich klingeln sollte. Und dort erfährt man dann was Elwood P. Dowd mit seinem Freund Harvey zu tun hat.

 

1- 2 Monate? 1-2 Wochen.

 

Schaff ich nicht. Werde dann ja sehen ob sich was am Geschmack ändert wenn der länger liegt. Danke an euch alle die mir hier geholfen haben. Sollte ich noch Fragen haben melde ich mich . ansonsten werde ich wohl weiterhin still hier mitlesen . Aber gebe noch Feedback wie mir die Sorten im kVA schmecken

 

Mike_DH da ich zu Hause der Einzige bin der Espresso trinkt und unter der Woche kaum dazu komme mehrere zu trinken, ist mein Verbrauch auch eher gering. Da ich auch die Sorge habe, dass ein Kilo nicht lange genug "frisch" bleibt bis ich es auf hab, kaufe ich mir einfach 2 oder 3 mal 500gr. Ist doch nur unwesentlich teurer, man kann rechtzeitig nachbestellen und hat immer "gereifte" Bohnen zu Hause...

 

@Mascheun
Ja so werde ich es zukünftig auch handhaben und mir diesen Luxus gönnen. Mein Trinkprofil ist schon mehr wie bei dir, da ich auch viel Latte und Cappuccino trinke . Bin aber schon sehr gespannt auf den bestellten Kaffee, und die auf der Homepage beschriebenen Geschmäcker, und ob die wirklich bei Trinkreife und KVA mit den Einstellungen Mahlgrad fein , Espresso ml geringste, Temperatur muss ich dann noch sehen, wirklich rauszuschmecken sind.