Erfahrungen zu Quijote Kaffee (Hamburg) Welche Sorte mögt ihr von denen am liebsten?

Hab nun black ape und Dante probiert beide schmecken mir nicht sind bitter sauer . Keine Ahnung wie ich den Geschmack beschreiben soll, hab davon keine Ahnung. Aber das was geschmacklich aufgedruckt ist hab ich gar nichts von schmecken können .

 

Vielleicht erwartest du einfach zuviel? Wenn du wie du selber sagst nicht viel Ahnung hast!?

Gehen wir mal davon aus, dass dein Beitrag nicht nur einfaches Quijote Bashing ist.
Aus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass es bei mir auch etwas Zeit, Erfahrung und bewusstes Genießen gebraucht hat, bis ich die versprochenen Geschmacksrichtungen erschmecken konnte.

Ich möchte dir mal folgenden Thread ans Herz legen:

www.kaffee-netz.de/threads/ich-schmecke-es-einfach-nicht.104586/

edit: smileys are king!

 

@Mike_DH

Den Black Ape fand ich als ich ihn damals probiert habe auch komisch sauer-bitter, den Dante kenne ich nicht. Ich kann dir nur empfehlen, weiter zu probieren; der Oh Harvey schmeckt zum Beispiel ganz anders. Solltest du weiterhin das Problem mit bitter-saurem Geschmack haben, sollten wir uns deinen Bezug genauer ansehen. Ansonsten, war er eventuell zu frisch?

@rocketPilot
Ich sehe hier überhaupt keinen Grund, hier von Quijote-Bashing zu sprechen. Der Kaffee schmeckt ihm halt nicht. Und?

 

@rocketPilot
Ich sehe hier überhaupt keinen Grund, hier von Quijote-Bashing zu sprechen. Der Kaffee schmeckt ihm halt nicht. Und?[/QUOTE]

Vielleicht bin ich nicht ganz so diplomatisch wie du.
Ich finde aber dass bei "ich hab von Geschmack keine Ahnung" und "schmeckt einfach nicht" im selben Atemzug nicht unbedingt der Kaffee selbst als Sündenbock dargestellt werden braucht.

Wie du schon auf die richtige Spur geholfen hast, sollte man erstmal schauen ob das was da aus der Maschine von Mike_DH kommt wirklich auch das ist, was hunderte überzeugte Quijote Kunden glücklich macht.

 

Die FAQ www.quijote-kaffee.de/faq kennst du?
Bitter sauer hört sich nach unterextrahiert an.
Die FAQ nennt ein Brührezept. Das ist ein guter Startpunkt.

 

Jep sehe ich genauso. Dantes Inferno ist meine absolute Lieblingsröstung was dunkle Italiener angeht, der schmeckt richtig eingestellt eher wie Kakao, lecker cremig süß und schokoladig. Auf keinen Fall sauer, dann stimmt etwas im Setup nicht.

Sauer UND bitter ist auch selten, zu heiß gebrüht und unterextrahiert?

 

Hab nun seit paar Tagen den Oh Harvey drin . Der schmeckt mir gut . Hab nur die Kaffee Stärke verringert. Mahlgrad und Temperatur gelassen, bin damit zufrieden

 

Stärke verringert? Mit Wasser gestreckt oder wie soll man das verstehen?
Oder sprichst du von der Dosierung?

 

Im KVA kann ich die Bohnen Stärke von 1 bis 4 einstellen .4 war zu krass . 3 ist für mich genau richtig . Schmecke sogar die Schokoladen Note jetzt raus .

 

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weiß jemand, was mit dem Bonobo-Bar los ist?
Wollte mal wieder meinen Vorrat auffüllen, ist aber nicht mehr im Shop gelistet

 

Welche würdesst Du empfehlen?

 

Also Sonderhase Ecuador war sehr gut, Ultrafrettchen ebenfalls. Aktuell habe ich das Honighörnchen offen, das ist glaube von denen geschmacklich am wenigsten meine Richtung, aber keinesfalls schlecht. Wahrscheinlich einfach einen Tick zu hell für mich.

Qualitativ kann ich den Verein wirklich nur loben. Und ich würde sagen, wenn es anders wäre.

 

Honduras Hörnchen und Sonderhase Ecuador absolute Favoriten!
Dante, Black Ape, Harvey und Marsupilami-Gran Casano waren leider nicht meins

 

Honduras Hörnchen kann ich nur bestätigen. Ist schon seit längerem mein absoluter Lieblingskaffee.

 

Schon jemand den Ecuador Filterkaffee probiert? Wäre mal was nicht fruchtiges im Filter und deshalb ganz interessant für mich...

 

Ja, habe ihn grad wieder bestellt. Für mich als Trinker eher dunklen Espressos (aktuell Ultrafrettchen) zum Brühkaffee Einstieg sehr angenehm sowohl mit V60 alsauch Aeropress. Vom Espresso kommend erkenne ich durchaus auch leicht fruchtige Noten. Sicher kein Vergleich zu hellen Fruchtbomben, aber für mich sehr angenehm.

 

Ich mag sie an sich alle