Erfahrungsaustausch EK43: Schwerpunkt Alignment / Ausrichtung

Wenn die Gorilla Gear Scheiben nur 5 um Höhenschlag haben, sollte man sie gegen die EK43 Kaffeemahlscheiben testen. Zuvor könnte man den Hôhenschlag ja nachmessen und sie ggf. zurückschicken. Ich glaube nicht daran.

 

@Dirk7110 hast du den Einbau des Drahtkreuzes hier beschrieben?

Ich glaub, ich muss mal meinen Tütenpreller abbauen. Dann wir es sicher klarer.

getapatalked

 

@infusione
Ne noch nicht. Ist aber seid 15 Shots im Einsatz. Einfach Hühner Draht / Bindedraht oder wie auch immer das heißt quer von Schraube zu Schraube das sie sich einmal schneiden.
Hast du jetzt ne ek43 gegönnt?

 

Ich muss die mal aufmachen und nachschauen.

An der Ek führte kein Weg vorbei. Ich habe aber erst ca. 10 Shots daraus getrunken. Den Druck habe ich jetzt von 8bar auf 7,5bar reduziert. Scheint mir fast noch besser. Das Nadelventil liegt noch rum, das kann ich leider nur extern einbauen.

 

Das kommt, weil Du die Scheiben von Frank um 120 Grad nach links verdreht eingebaut hast, im Vergleich zu Deinen alten Scheiben.
Grüße
Jürgen

 

Hallo Jürgen,
danke für die Info! Gibt es diesbezüglich ein Richtig oder Falsch bzw. sollte ich die stationäre Scheibe um 120 Grad nach rechts drehen. Wahrscheinlich habe ich dann diesen Widerstand (wenn ich von 2 nach 1 drehe) nicht mehr!?
Grüße
Elmar

 

@autosub Da Du die Scheiben enger stellen musstest, ist das alignment jetzt besser, deshalb würde ich sie so lassen. Wie sie stehen ist egal. Aber wenn Du layerst, musst Du sie immer gleich einbauen. Die beiden Bohrungen neben den beiden großen Vorbrechern stelle ich immer in 3 und 9 Uhrposition. Da, wo die beiden großen Vorbrecher sind, haben die Neuen Kaffeescheiben auf der aufliegenden Seite je einen Tiefpunkt von ca. 16 um. Weil dummerweise direkt daneben die beiden Bohrungen sind, führt das zu einer entsprechenden Verbiegung der Mahlscheibe. Das kannst Du mit Alufolie ausgleichen (die von EDEKA hat 17um).
Deine Soundregistrierung war ja mit den alten Scheiben, da ist bei leichter Berührung pro Umdrehung nur eine Berührung, erst wenn Du weiter reindrehtst kommt das zweite Berührgeräusch, das ist m.E. gut, aber nicht sehr gut; würde mich interessieren, wie es jetzt klingt.
Grüße
Jürgen

 

@jupe2.0 Danke! Habe gerade eben noch eine Aufnahme gemacht:
https://soundcloud.com/elmar-franke/soundrecord-2017-04-23-16-12-07

 

Eindeutig besser. Ich nehme das Geräusch mit dem iphon in slow motion mode auf, dann hört man dieses Maschinengeräusch, sehr schön!

 

Sound ist Voodoo vom Weihnachtsmann. Man hält ein Messgerät ran und schliesst danach Augen und Ohren und wirft mit Prozentzahlen um sich. Dann ist die Mühle perfekt aligned.

@autosub : Der Sound klingt sehr gut.

 

@kaizerzoze
Okay, danke!

Ich habe ja die stationäre Scheibe mit der Messuhr/dem alignment tool von Frank gemessen und hatte keinerlei Abweichungen.

 

Ja ich würde das so lassen an deiner Stelle. Wie schmeckt es denn? Schmeckt man bei Filterkaffee den Unterschied zwischen einer schlecht alignedten Mühle? Das müsste ja jetzt besser schmecken. Benutzt du einen Refraktometer? Das empfiehlt sich ja für Filter.
Beim Espresso schmeckt man das alignment sehr deutlich. Ich trinke Filter bislang nur aus der Feldgrind auf Reisen. Das wird aber jetzt auch anders.....

 

@kaizerzoze
Einen Refraktometer habe/benutze ich nicht, allerdings bilde ich mir ein, dass es nun etwas besser schmeckt - könnte aber auch wirklich nur Einbildung sein.

 

Hier ist mal der Sound meiner EK43 LE #100, fixe mit den Gehäuseschrauben aligned, zwei layer bei 3 und 9 Uhr, rotierende ohne layer:

Dann auch hinter der rotierenden Scheibe zwei layer plaziert:

Und jetzt das Geräusch:

Ich hatte drei neue Scheiben der EK43 ausgemessen und diese beiden Tiefpunkte bei drei und neun Uhr gefunden.
@Dirk7110 hat es dann von einem Spezialisten bei seinen zwei neuen Scheiben nachmessen lassen, mit gleichem Ergebnis. Scheint herstellungstechnisch bedingt zu sein. Interessant ist ja, dass gerade diese beiden großen Vorbrecher für das feine Mahlen hauptverantwortlich sind. Darûber hinaus bin ich ganz bei @Terranova, die rotierende Scheibe braucht nicht aligned zu werden,

 

@jupe2.0 schön, dass du wieder hier bist.

getapatalked

 

Alignment ist wohl bei allen MK Mühlen mit größeren Mahlscheiben notwendig.
Hier ein shot mit der slayer, 11 sek PI, flow 40 ml in 30 sek, gemahlen mit Guatemala SB mit 73 mm Mahlscheiben, unimodal;
Jeweils kurz vor klirren gestellt, Mahlscheiben neu, einmal nachgeschliffen:

Nach dem alignment mit vier alu-layern a 17um:

Rotierende Scheibe wurde nicht justiert.
Da kommt auch die slayer an ihre Grenzen.
Wer jetzt noch glaubt, dass es ohne alignment geht ...

 

Wenn die Messuhr 100 um Höhenschlag anzeigt, muss man nach Winkelkorrektur wegen des Cosinusfehlers 60 bis 70 um rechnen, evtl. Nur 50 um, davon wird nur die Hälfte gelayert, weil beim Anheben des Tiefpunktes der Hochpunkte abgesenkt wird!
Bei der Gua SB 73 war der Höhenschlag 100 um, also 1/10 mm, ich habe 2x17 um gelayert, also 2x0,017 mm.
Matt Perger mit Filzstift spielt da in einer anderen Liga:

Grüsse
Jürgen

 

Auf Grund meines ausgeprägten Herdentriebes ist der Trümmer nun auch bei mir gelandet,wenn er aber startet mach mir Sorgen um unsere Altbau Elektrik,dann flackert die Zimmerbeleuchtung ,und nicht nur in meinem Zimmer,hähä

 

Ich vermute Du meinst die Slayer, die zieht max. 1120 Watt, trotz US Version mit 110 Volt, weniger als eine ECM, Powermanagement wie bei der KvdW, ebend eine Haushaltsmaschine zum Preis einer Pro. Ich habe es selbst durchgemessen.
Die Strada 2300 Watt, habe ich nicht gemessen, kommt noch.
Grüsse Jürgen

 

Hey Jürgen,
schlepp ich eine Slayer heim dann krieg ich Hausverbot,auf ewig
Und die schönste von allen ist ja vergeben,Glückwunsch!