Erfahrungswerte Graef CM70

Diskutiere Erfahrungswerte Graef CM70 im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo liebe Leute, an die Besitzer der CM70, was sind eure Erfahrungswerte bez. des Mahlgrads? Ich habe bei aktueller Kaffeesorte Mahlgrade ab 10...

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  1. #1 twols, 04.10.2015
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    Hallo liebe Leute,

    an die Besitzer der CM70, was sind eure Erfahrungswerte bez. des Mahlgrads? Ich habe bei aktueller Kaffeesorte Mahlgrade ab 10 versucht, der Espresso (doppelter) läuft viel zu schnell durch. Bei dem MG 8 ist es schon besser (15-20 s). Ich lese aber hier und da im Forum, dass der "optimale" Mahlgrad irgendwo zwischen 13 und 14 ist.. Bei mir würde nen halber Liter Wasser in 20 s aus dem Siebträger rauskommen :D

    Ist der Druck zu klein beim Tampen? Wie finde ich den optimalen Mahlgrad?
     
  2. #2 cawa71, 04.10.2015
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    Die Zahlen kannst du vergessen.
    Mahle einfach so fein bis nichts mehr in die Tasse kommt und geh stufenweise höher.
    Die CM70 ist gröber gerastert als die anderen Graefs. Es kann also sein, dass du wirklich genau zwischen zwei Stufen liegst.
     
  3. #3 twols, 04.10.2015
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    Was wäre denn die richtige Mehlmenge für diese Versuche? 14-16 g?
     
  4. #4 cawa71, 04.10.2015
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    Wenn du vorwiegend mit dem 2er Sieb arbeitest ja.
     
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