[ERLEDIGT] Mühlen Auswahl Hilfe

Diskutiere [ERLEDIGT] Mühlen Auswahl Hilfe im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Es soll eine elektrische Mühle werden, die aber auch mit einem Single Shot klar kommen. Vieles wieder gelesen, auch hier natürlich, dadurch aber...

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  1. #1 Michael1765, 15.10.2017
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    Es soll eine elektrische Mühle werden, die aber auch mit einem Single Shot klar kommen. Vieles wieder gelesen, auch hier natürlich, dadurch aber wieder unentschlossen.


    Folgende Modelle stehen zur Auswahl, die dargestellte Reihenfolge ist nicht von Bedeutung, max Budget sind 550€, lieber drunter.


    LELIT PL72 WILLIAM | TIMER | DISPLAY

    MCAP M4D

    Quamar Q80E

    ECM CASA SPECIALE (die ist mit einem Doser bestückt)

    Xenia x60


    Am meisten wird mich sicherlich der Totraum ärgern, aber den lasse ich mal jetzt aussen vor. Wichtig ist, dass es für Espresso klumpenfrei gemahlen werden kann, auch brauche ich keine schnelle Mühle die 3g in 1 Sekunde mahlt. Es soll ordentlich werden, und die Bohnen sollen nicht zu sehr gequält werden.


    Danke erstmal!
     
  2. #2 Aeropress, 15.10.2017
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    X60 wobei Du da auch die 100% baugleiche Otto 860 nehmen kannst. Beste im Sinne von feinfühligste Mahlgradverstellung in dieser Auswahl. Ich könnte jedenflals nicht erkennen was an der Macap besser sein soll und die Lelit ist imho recht schwächlich bestückt was den Motor angeht und wohl nicht grundlos günstig. ;) Guter Kaffee wird an keiner dieser Mühlen scheitern.
     
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  3. #3 Syplex, 15.10.2017
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    Hallo Michael,

    Kann dir zu den Mühlen aus Erfahrung nichts sagen aber wenn du keine außerordentlich hohe Bezügezahl am Tag hast, würde ich dir keine Mühle mit Doser empfehlen sondern ein Direktmahler.
    Habe derzeit eine Dozermühle, dass ist im Vergleich sehr schmutzig und umständlich.

    Lg
     
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  4. #4 cbr-ps, 15.10.2017
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    Mit ein bisschen Risikobereitschaft Sette 270, damit hast Du die Totraumproblematik weitestgehend ausgeräumt. Ob sie denn jetzt mit neuem Motor hält? Das ist das Risiko...
     
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  5. #5 Michael1765, 15.10.2017
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    Danke dir erstmal für deine ausführliche Antwort. Auf die X60 bin ich nur durch Zufall gestoßen, weil diese vom deutschen Händler in der Gabel modifiziert wurde, damit nicht so viel vorbei geht. Das war der einzige Grund. Die Lelit ist halt wirklich etwas schwach bestückt, sieht aber irgendwie gut aus und ist eigentlich für gute Ergebnisse bekannt.
     
  6. #6 Michael1765, 15.10.2017
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    Jap, ich dachte mir schon so etwas, aber das kann man ja auch steuern... Ich brauche ja wirklich nur so viel mahlen wie benötigt, habe aber (so glaube ich) von der Portionierung der Pulvermenge eine höhere Genauigkeit als bei direktmahlen...
     
  7. #7 Michael1765, 15.10.2017
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    Du wirst lachen, von der Idee her war das meine erste Überlegung. Dann aber in der 270W Variante, damit gleich gewogen werden kann. Vom Aufbau her ist dieses die einzige Mühle, die wohl den kleinsten Totraum hat. Das mit den den ständig sterbenden Motoren habe ich gelesen, nur andererseits sind 24 Monate Garantie drauf.. Und wenn man in DE bestellt, sollte dieses rechtlich ok sein. Nach dem 2. Austausch dann Wandel...
     
  8. #8 Kaspar Hauser, 15.10.2017
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    Die Macap kann ich als "die letzte Mühle"*) empfehlen.
    Sie zielt genau, ist dir wahrscheinlich schon zu schnell und angenehm im Sound.
    Außerdem ist die Verstellung präzise und ohne Spiel.
    Wenn man nicht viel zu fein, sondern passend für einen anständigen Bezug mahlt, klumpt sie auch nicht mehr als andere Mühlen.
    (Daß sich über diesen Punkt so aufgeregt wird, kann ich nicht nachvollziehen)

    *) Bis irgendwoher die Upgraditis anmarschiert kommt
     
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  9. #9 Michael1765, 15.10.2017
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    Das habe ich schon öfters gelesen... Das mit dem Klumpen war mir halt in einigen Videos aufgefallen. Ich mahle grundsätzlich angepasst und nicht zu fein. Und eine präzise Verstellung ist mir viel wichtiger.
     
  10. #10 Aeropress, 15.10.2017
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    Das mit dem sehr fein mahlen wird spätestens dann nötig wenn mal ein VST 1 oder 14er angeschafft wird. Auch für anständige Bezüge was immer das sein soll. :) (wenn ich morgens nackig vor der Maschine steh ists dann ein unanständiger Bezug :D) Und wenn andere das klumpenfrei können ist es eben auch ein Kriterium ganz klar.
     
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  11. #11 Kaspar Hauser, 15.10.2017
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    Wahrscheinlich über jede Gastromühle und jede Gastromaschine ;-)

    Ich habe mit den verschiedenen Mühlen die Klumpenbildung als Indikator dafür kennengelernt, daß man schon zu fein mahlt.
    Zumindest für traditionellere Rezepte ist ein passender Mahlgrad irgendwo an der Grenze zur merklichen Klumpenbildung.
    Für helle 3rd Wave-Geschichten, die hochdosiert und dafür eigentlich viel zu fein gemahlen, dafür aber mit (viel) Präinfusion bezogen werden, muß man natürlich in den Bereich gehen, in dem wahrscheinlich jede Mühle klumpt.
    (Bei der Mazzer kommt dann eben nichts mehr durchs Gitter ;-)
     
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  12. #12 Kaspar Hauser, 15.10.2017
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    Bezüge die vernünftig laufen, und nicht dem Megafeinmahlwahn unterliegen, wegen dem Anfänger oft viel zu fein mahlen. (Weil überall steht, daß man unbedingt fein genug mahlen soll.) Ein guter Bezug liegt meistens ein gutes Stück gröber, wo aus dem kaum noch zu erkennenden Mäuseschwänzchen fast ein Rattenschwanz wird. Dann ist das auch nicht so bitter und dann ist da auch Crema ;-)
     
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  13. #13 Michael1765, 15.10.2017
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    Lelit PL72 und ECM Casa Automatik sind eigentlich die schmalsten Mühlen und die, die nicht wuchtig aussehen... Beide um die 535€ im Mittelpreis, also teurer als die X60/Otto 860 mit 499€ und fast gleich der M4D...

    Beigefügt mal Fotos der beiden. Sehen schon irgendwie einfach und schlicht schick aus, besonders die Lelit. Vielleicht kann da jemand mehr zu sagen? Und 100 oder 150W sind für ein paar Bezüge am Tag vollkommen ausreichend. Also mehr als 5-8 Bezüge im Mittel werden es nicht... lelit-pl72-william-mit-timer-und-lcd-display.jpg ecm_casa_automatik_elektrische_kaffeem_hle_edelstahl_poliert_1_.jpg
     
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  14. #14 domimü, 15.10.2017
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    Wie stark der Motor sein sollte, hängt nicht an der Anzahl der Bezüge, sondern am Schliff der Mahlscheiben.
    Zu den Bildern? Ein Bild sagt mehr als tausend Worte, nicht umgekehrt.
     
  15. #15 Michael1765, 15.10.2017
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    Der Schliff ist sicherlich wichtig und ich gehe davon aus, daß die Motore dem entsprechend dimensioniert wurden... Erwarte ich von einem deutschen und italienischen Hersteller :)

    Die Bilder habe ich auch nur als Blickpunkt eingefügt. Ich wollte eher wissen, ob jemand eine der Maschinen hat und mal aus dem Nähkasten plaudern kann
     
  16. #16 Michael1765, 15.10.2017
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    Die Lelit hat noch einen kleinen Vorteil... Ich könnte eine kleine schmale Waage mit Auffangschale auf die beiden Stifte, die als Siebträger Ablage dienen auflegen, und über die manuelle Funktion mahlen und gleichzeitig wiegen...
     
  17. #17 Michael1765, 15.10.2017
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    So sieht es jetzt in meiner Entscheidungsfindung aus. Jetzt sind die Modelle auch nach dem Rang sortiert. Es sind 3 über geblieben.

    LELIT PL72 WILLIAM | TIMER | DISPLAY
    XENIA X60
    MACAP M4D
    Um ehrlich zu sein, die Macap M4D sieht schon ein wenig nach einem Industrieunfall aus... Am Ende werde ich mich wohl zwischen der Lelit und Xenia entscheiden müssen... Mal schauen, vielleicht kommt ja noch jemand mit weiteren Infos um die Ecke...
     
  18. #18 BohnenJustaff, 15.10.2017
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    Eureka Atom..., ;)
     
  19. #19 Michael1765, 15.10.2017
    Michael1765

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    Steht nicht zur Debatte, da sie nicht ins Budget passt...
     
  20. #20 Michael1765, 15.10.2017
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    Macap M4D ist jetzt auch raus...
     
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