Ernüchternde sulawesi-bekanntschaft

Hört sich nach zu niedriger Brühtemperatur an.

Grüße
Horst

 

[color=#000080ost_uid0]Ich gehe mal davon aus, daß Du den hier oft geloben Sulawesi von Langen meinst.
Für mich schmeckt der wie jeder andere Durschnittsespresso. Nix besonderes, weder in positiver noch in negativer Hinsicht, aber bei dem Preis auch nicht überteuert.
Ich hab den jetzt bei verschiedensten Temperaturen in meiner Maschine gehabt und konnte bisher keine AHA Effekte feststellen. Da bleib ich lieber bei Giamaica, Martella und Bonomi.

cheers
afx

 

Hallo,

ich kann Horst zustimmen, ich hatte insgesamt 3 Versuche mit Sulawesi gestartet, je mit Maschinen die allesamt zu kalt waren und es war jeweils sehr enttäuschend. Nachdem meine Bezzi auf höhere Temperatur eingestellt ist schmeckt auch der Sulawesi, aber nicht so als wenn es der Oberknaller wäre.
Der Langen Napoli schmeckt meiner Meinung nach besser, vielleicht sagt AFX noch etwas dazu.

Gruß
Holger

 

Da muss man auch etwas ausholen...die Fa. Langen wurde vor längerer Zeit mal hier im Board von einigen Leuten probagiert. Irgendwann hat dann Wolfgang mit der Fa. Langen eine `Board´ eigene Espressomischung Namens `Sulawesi` auferstehen lassen. Diese Mischung wurde natürlich anfangs sehr positiv aufgenommen, da er auch sehr günstig zu bekommen war. Gleichzeitig wurde daraus allerdings ein Hype gemacht und jedem Neuankömmling hier im Board der Sulawesi empfohlen und in höchsten Tönen gelobt....
Die Sache war halt auch die, dass womöglich die meisten keine grosse Erfahrung mit Espressomischungen hatten und somit die Erfahrung bzw. der Vergleich zu anderen Mischungen fehlte. Ausserdem waren einige noch am Anfang der Espressokarriere und schnell für was zu begeistern.
Dazu kommt, dass bei diesem `Gruppenzwang` sich damals kaum jemand traute den Kaffee mal nüchterner zu betrachten.. so viel zur Vorgeschichte..
Ich hatte seinerzeit die gleichen Erfahrungen wie Herbert gemacht und hatte bis dahin schon langjährige Erfahrung mit Maschinen und zahlreichen E-Mischungen, letztlich war ich eher entäuscht vom Aroma. Da gabs auch nichts zu drehen mit der Temperatur/ Wasser oder sonstige Geschichten...
Der Cafe Creme (?) von der Fa. Langen für den Vollautomaten war allerdings wirklich gut.

Grüsse---Helmut

 

[color=#000080ost_uid0]Hmmm,
der Caffee Creme wartet noch auf mich, da wollte ich mir etwas Zeit nehmen mit den Mahlgraden zu spielen und nen langen Schümli zu machen..
Der Napoli is von der generellen Geschmacksrichtung her für mich auch ein Standard Espresso. Etwas härter als der Sulawesi aber auch eher in der guten Standard Klasse, ähnlich auch dem was ich hier in München bei den Schwabingern bekomme.

Wird wohl Zeit, daß ich nochmal Espresso Röstungen von anderen deutschen Röstern in die Finger bekomme, im Moment sind die beiden von denen ich bisher was trinkbares hatte nur "gut", aber nicht wirklich Spitze (kann natürlich sein daß ich schon total versaut bin).

cheers
afx

 

Abgesehen von der Tatsache, daß ich den Sulawesi als "schwierig" einordnen würde, d.h. Fehler in der Zubereitung schlagen sich stark im Endgeschmack nieder, ist er - wenn gelungen - dann doch anders als meine Standardespressi. Soll heißen erdig und naja vielleicht auch ein wenig tabakartig - wie indonesische Kaffees IMHO halt so sind (wieviel Sulawesi ist drin im Sulawesi, - 50%?). Ab und zu finde ich solche Geschmäcker im Espresso auch ganz gut. Kann mir gut vorstellen, daß viele eher den "italienischen" Geschmack, sprich viel Robusta und meist brasilianischen Arabica suchen, da ist der Sulawesi vielleicht nicht das Richtige.

Grüße
Horst

 

[quoteost_uid0="afx"]Da bleib ich lieber bei Giamaica, Martella und Bonomi.[/quoteost_uid0]
Hallo und guten abend,
kannst du mir davon Lieferant(en) und Preise nennen.
bei Bonomi ist es der Caffe blu ?
Der Matella ist gehobene Preisklasse?

 

Hi,

kann mich Helmu nur anschließen. Der Sulawesi ist nicht richtig schlecht, aber auch bei weitem kein Überflieger. Da gibts wesentlich besseres wenn man ein wenig sucht.
Für meinen Vollautomaten im Büro bin ich aber der Firma Langen treu geblieben. Der Cafe Creme schmeckt sehr gut und ist dabei auch noch überraschend günstig. Hier bin ich mittlerweile Dauerkunde, da das Preis-Leistungs-Verhältnis einfach stimmt.

 

Herbie,

da ich letztens auch vor dem Regal stand - der Blaue ist doch der Arabica, oder?

Wollte mir erst eine Packung kaufen, zumal ich von dem Mindesthaltbark. Datum schwer beeindruckt war - 07/05 - für Supermarktverhältnisse also geradezu noch röstwarm ::

Hab aber noch zuviel anderen Kaff Zuhaus.

Wie ist denn der andere Cellini - die braun/weiße Packung?

Schon probiert? Ich denke es ist eine Robustamischung.

Grüsse,

Stefan

 

[color=#000080ost_uid0][quoteost_uid0]kannst du mir davon Lieferant(en) und Preise nennen.
bei Bonomi ist es der Caffe blu ?
Der Matella ist gehobene Preisklasse?[/quoteost_uid0]

Hi Wilfried,
Bonomi Blu hole ich mir bei Spina in München für 14€, es gibt noch Internet Händler die ihn haben, (gourmondo.de, altravita.de, jeweils für 16€).
Die letzten beiden Pakete lassen aber das Schokoaroma vermissen, keine Ahnung was da los ist, ich trink' den jetzt schon seit 5 Jahren ohne Qualitätschwankungen.

Martelle ist leider etwas teuer :-( , ab 23€ bei Azzarello in München, die meisten Versandhändler wollen mehr. Is aber für mich die Referenz, wenn es um weiche Espresso Röstungen mit lang anhaltendem Geschmack geht.

Giamaica gibt es beim Grenzgänger, is aber auch nix günstiges, dafür wohl aber das interessanteste was man regulär kaufen kann, wenn man nicht gerade nen Röster vor der Haustür hat der sortenrein röstet.

cheers
afx
PS: hab den Eintrag hier erst jetzt wieder gefunden, ansonsten solltest Du Mail haben.

 

THX

 

Ich habe mir auch mal den Cellini bei Walmart besorgt, wirklich lecker! Nur war der gestern bei Walmart Bremen/Neustadt mit 5,98€ ausgezeichnet und mit 6,98€ im Kassensystem. Nach leichtem Protest habe ich ihn dann für 5,98€ mitgenommen.

 

Die haben bei Walmart in den letzten Monaten ein bisschen mit den Cellini-Preisen jongliert....bei uns in Wü gab's ihn eine Zeitlang sogar für glatte 5 Euro...als ich mir ein Päckchen besorgen wollte, war aus dem Rollback-Immerniedrigpreis auf einmal doch wieder 6,98 geworden. Vielleicht haben sie ja was auf die Finger gekriegt von wegen Preisdumping? Oder jemand in der zentralen Einkaufsabteilung hat falsch kalkuliert? Keine Anhnung...

Bis auf den Blauen sind meines Wissens übrigens alle mit Robusta-Anteil: zumindest ist er der einzige, bei dem groß 100Prozent Arabica draufsteht. Der Crema e Aroma (der braune glaub ich, der zweite von unten in der Hierarchie auf der Packung) schmeckte mir damals recht gut, relativ kräftiger Nussgeschmack; hab ihn allerdings nicht mehr probiert, seit ich Frl. Silvia habe. Der Blaue ist recht angenehm, ohne große Ecken und Kanten, läßt allerdings m.E. ein bisschen eigenständigen Charakter vermissen; aber für den Preis (5,98 bis 6,98) sollte man eigentlich nicht groß rummeckern.

Alle Preise übrigens bezogen auf 500gr.

LG

Marcus

 

[quoteost_uid0="nobbi-4711"]Der Blaue ist recht angenehm, ohne große Ecken und Kanten, läßt allerdings m.E. ein bisschen eigenständigen Charakter vermissen; aber für den Preis (5,98 bis 6,98) sollte man eigentlich nicht groß rummeckern.[/quoteost_uid0]

Dem kann ich soweit nicht widersprechen.
Nur ko*zen mich solche "Auszeichnungsfehler" an.