Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

Diskutiere Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo, ich habe mal eine Frage. Wenn ich erst einen Bezug mache, und danach die Milch aufschäume, und danach noch ein Leerbezug machen will,...

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  1. #1 supernils, 23.02.2008
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    Hallo,

    ich habe mal eine Frage.
    Wenn ich erst einen Bezug mache, und danach die Milch aufschäume, und danach noch ein Leerbezug machen will, passiert es mir, dass super viel Dampf aus der Brühgruppe kommt und es sehr stark spritzt.

    Was ist das, wieso ist das so, und darf das so sein?
    Das nervt ziemlich, weil dann alles wie sau aussieht..

    Danke!

    Gruß,
    Nils

    PS: Ich habe eine Gaggia Classic
     
  2. #2 plempel, 23.02.2008
    plempel

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    AW: Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

    Ich schätze, Du musst erst entdampfen, d.h. Dampfrohr auf (ohne Dampftaste) und warten, bis es ausgedampft hat. Dann Dampfrohr wieder zu.

    Gruss
    Plempel
     
  3. #3 Niko, 23.02.2008
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    AW: Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

    Nach dem Dampf machen ist einfach noch viel Druck auf dem Kessel. Einfach nach Abschalten der Dampfheizung den Dampfhahn öffnen und die die Pumpe anwerfen und den Überdruck über die Dampfdüse ablassen (in eine Tasse oder so). Wenn nur noch Wasser kommt, den Dampfhahn schließen und den Leerbezug starten.


    Niko.
     
  4. #4 supernils, 23.02.2008
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    Ich hab das Gefühl, dass es garkein Unterschied macht, ob die Dampftaste aus oder an ist. Ich kann genauso Dampf ablassen, wenn die Dampftaste aus ist.. Auch über längere Zeit.

    Ist evtl kein Druck mehr da, weil ich alles für Bezug und aufschäumen verbraucht habe?

    Alles sehr seltsam...
     
  5. #5 plempel, 23.02.2008
    plempel

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    AW: Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

    Dampf nimmt aber ab, oder? Das wäre nämlich der Sinn.

    Gruss
    Plempel
     
  6. #6 old harry, 23.02.2008
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    AW: Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

    funktionsprinzip einkreiser: das wasser im boiler deiner gaggia ist auf espressotemperatur geheizt (~90°C). um milch zu schäumen, muss der boiler auf +100°C hochgeheizt werden (sonst hättest du ja keinen dampf, mit dem du die milch schäumen könntest). wenn du unmittelbar nach dem schäumen dann also die bezugstaste drückst, sprazelt aus der brühgruppe erstmal nur dampf und anschliessend viel zu heisses wasser.
    darum: nach dem schäumen entlüften und gegebenenfalls einen augenblick warten, bis sich der boiler ein wenig "beruhigt" hat.
     
  7. #7 supernils, 23.02.2008
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    Ja, stimmt... ist weniger als wenn ich die Dampftaste an habe..
     
  8. #8 supernils, 23.02.2008
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    AW: Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

    Ok, danke. Hatte ich irgendwie noch nirgends gelesen..
    Ich dachte immer, dass mein Druck wohl zuende geht.

    Woher weiß ich eigentlich, wie viel Druck ich noch habe? Kann man das überhaupt irgendwie messen. Bzw. für wie viel reicht die Gaggia denn?
    2x Bezug und aufschäumen schon zu viel? Und wenn man nur Bezüge macht? 4x?

    Irgendwie konnte ich noch nie dazu was finden..

    Schönes Wochenende! Und vielen Dank für die Klärung an alle!
     
  9. #9 Bubikopf, 23.02.2008
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    AW: Erst Dampf, dann Bezug -> Riesensauerei

    Das Funktionsprinzip steht in jeder Bedienungsanleitung. Wenn die Maschine zum Schäumen auf 145°C aufgeheizt ist, kann man natürlich nicht sofort wieder Kaffee beziehen, muss natürlich erst wieder auf Brühtemperatur abgekühlt werden. Das Steigrohr bezieht sonst aus dem oberen Teil des Kessels nur Dampf während von unten kaltes Wasser durch die Pumpe nachgeliefert wird. Brühdruck wird von der Pumpe aufgebaut, der Dampfdruck von der hohen Temperatur im Kessel.
    Gruss Roger
     
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