Es ist ein Dilemma ...

AW: Es ist ein Dilemma ...

Und es einfach nicht besser weiß/kennt.

Ich kaufe auch immer wieder bei Aldi ein und kaufe auch abgepackte Salamie etc.
Will mich da also auf kein Roß setzen.

Letztens kam irgendwo im TV eine ganz spannende Doku zu Fertigprodukten etc.
Viele Spitzenköche/Kritiker usw. dabei.

Eine Aussage von Rach ist mir besonders im Gedächtnis geblieben:
Die Leute kennen gar kein richtiges Hähnchen mehr. Wenn ich in meinem Restaurant freilaufend aufgewachsene Hühnchen verkaufe, dann kommen die regelmäßig als zäh zurück, weil keiner mehr gewohnt ist das Hühnchen eben nicht buttwerweich und aufgeschwemmt schmeckt.

Das gleiche war mit Tomatensoßen etc.
Die frischen Saucen werden ofr als Fertigprodukt abgestempelt, da sie nicht so nach Tomate schmecken wie die Instant.

 

AW: Es ist ein Dilemma ...

Ja, so ist es leider.
Um mal wieder zurück zum Thema Kaffee zu kommen; ich weiß gar nicht mehr, wie vielen Leuten ich schon einen Espresso angeboten habe, wenn sie bei mir waren. Sehr viele lehnen erstmal ab, da sie "diesen extrem starken und bitteren" Kaffee nicht mögen.
Klar, wenn man in "italienischen Cafes" nur verbrannte und abgestandene Brühe bekommt, wundert mich das nicht.
Ähnlich ist es beim Cappu: Wenn ich Milch aufschäume und diese auf einen Espresso gebe, ernte ich nicht selten verwunderte Blicke; weil ich Espresso anstatt Milchkaffee als Basis nehme und cremigen Milchschaum, kein Bauschaum oder gar Schlagsahne.

 

AW: Es ist ein Dilemma ...

Lasst doch die Leute leben.

Wenn ihnen ein Cappucino mit Bauschaum besser schmeckt, bzw. die Erwartungshaltung besser erfüllt, dann ist das doch völlig in Ordnung. Es gibt doch keine allgemeingültige Regel dafür, mit welcher Beschaffenheit der Milchschaum ausgestattet sein muss.

Und wenn jemandem der Espresso zu stark ist, who cares? Ist doch nicht mein Problem ich werde mit Sicherheit keinen dazu zwingen.