ESE- Fragen als Nespresso Umsteiger

AW: ESE- Fragen als Nespresso Umsteiger

Ja, das sind saubere Maschinen, aber Achtung, mit nicht ausgestanzten Cialde gibt es Probleme.

 

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Muss man bei der Maschine die Cialde gar nicht zusammendrücken..? Kenne das von der Podstar irgendwie anders..

Grüße,
Dale.

 

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Sollten wir aneinander vorbeigeredet habe.
Die Rotary erinnert vom Prinzip ein wenig einem Trommelrevolver, man kann sie sehr bequem aussen laden. Das ist praktisch, aber mit nicht ausgestanzten Cialdes gibt es Ladehemmung und dann Schweinkram.

 

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Illy hat beide - ausgestanzt und nicht ausgestanzt

 

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Darf ich mich kurz mal anhängen und fragen, ob es ESE Pads auch nicht einzeln verpackt gibt?
Vielen Dank und liebe Grüße,
Kenny

 

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Gibt beides.

 

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Ich kenne nur einzeln verpackte.

 

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Die Illy in den eckigen Blechdosen sind nicht einzeln verpackt (und auch nicht ausgestanzt). Die Illy in den Pappschachten sind ausgestanzt und einzeln verpackt

Wie es da um den Verbeitungsgrad steht kann ich nur für Ostösterreich sagen - just die eckigen Illy-Dosen gibt es hier aber fast in jedem Supermarkt.

 

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laut Kaffee-wiki schmeckt Nespresso besser als ESE, weil das Papier als "aromafänger" fehlt. Was sagt ihr dazu?

 

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"schmeckt besser" ist ein sehr subjektiver Begriff, zumal ich den in diesem Fall für völlig verkehrt erachte.

Nespresso hat für mich einen ganz typischen Beigeschmack, den ich ehrlich gesagt mit "schmeckt scheisse" beschreiben würde - allerdings ohne zu wissen, wie Scheisse schmeckt.

Gerade geschmacklich kann man E.S.E. wenig vorwerfen, also Beigeschmack gibt es keinen, aber die Pads wirken aus meiner Sicht gegenüber Nespresso auf mich weniger dicht, weniger voll - vor allem dann, wenn E.S.E. nicht optimal zubereitet wird, wird es rasch ein wenig wässrig oder dünn. Aber selbst im Optimalfall ist man von einer ordentlichen Siebträgerzubereitung weit entfernt - selbst sehr intensive Mischungen werden ein wenig lasch, und sind auch untereinander schwierig zu unterscheiden - es geht halt viel verloren; ob es am Papier liegt, oder halt doch daran, dass das Kaffeepulver schon lange Zeit vorher gemahlen wurde, ich kann es nicht sagen.

Nespresso kommt von der Dichte näher an einen Siebträger heran - nur ist halt bei Nespresso grad dieser Beigeschmack der Pferdefuss (abgesehen von der für Espressofreunde wirklich nicht vorhanden Auswahl). Überdies verlieren nicht einzeln eingepackte Pads rasch an Aroma.

Wenn es schon unbedingt so ein Kapselsystem sein soll, dann würde ich am ehesten zum Illy-System greifen, da finde ich das Ergebnis erträglicher - ich glaube aber es ist noch teurer - und die Auswahl ist halt auch sehr bescheiden.

 

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http://www.kaffee-netz.de/maschinen/76231-marcafe-vapor-ese.html

kuck mal hier, bei Interesse bitte PN. Mit Faustos Pads kein Vergleich zu anderen Systemen. Um einiges besserer Espresso.

 

Hallo zusammen,

ich hol das Thema einfach mal hoch, bevor ich einen neuen Faden aufmache.
Lässt sich mit den ESE-Maschinen, liebäugele mit einer La Piccola, auch ein normaler Kaffee (Lungo, Creme, Verlängerter - so etwas eine normale Kaffeetasse mit 110 ml) machen oder schmeckt der wegen der begrenzten Menge (7 g) im Pad dann einfach nur dünn?

Gruß und Dank Peter

 

Kommt drauf an. Die Francis Maschinen haben einen Siebträger, der umso weniger durchlässt, je weiter man ihn einspannt. Da kann man schon eine gewisse Beeinflussung vornehmen.

Greetings \\//

Marcus

 

Hallo Peter,
also ich habe eine LaPiccola Oro, und habe auch schon lange Kaffees damit gemacht. Das kommt aber stark auf die Sorte an. Viele werden geschmacklich untrinkbar, wenn du da 110 ml Wasser durchlaufen lässt. Am besten ist es, wenn du dir nen klassischen Americano machst, nämlich eine kleine Tasse Heißwasser vorbereitest, und dann darauf einen Espresso shot gibst. Der Geschmack ist dann nicht mehr so intensiv aber man kann ihn durchaus gut trinken. Dafür habe ich immer die kräftigen Pads genommen!
Grundsätzlich finde ich es aber nicht optimal, der Espresso ist schon deutlich leckerer!
Du kannst aber auch "Lungo" Pads kaufen, einige Röster bieten das mitlerweile an. Die sind anders geröstet und dann auch trinkbar, wenn du da 120-130ml Wasser durchjagst!

Gruß

 

@Tobizzle: Dann kämen für mich nur die Lungo-Pads in Frage. Brauche morgens einfach einen guten Kaffee, Espresso ist für mich eher was für den Abend.

Peter