Espresso-Bohne für Siebträger-Einsteiger gesucht

Kettwiger kann ich sehr empfehlen! Auch den Americano und reinen Canephora!

Auf jeden Fall sollte der Kaffee frisch (aber nicht zu frisch) sein (=SuFu).

Ein Anteil Robusta kann am Anfang die Latte-Art-Experimente erleichtern.

Das Milchschäumen lernt man per youtube und KN schnell!

 

Oha, da gibt es so viele Marken und örtliche sowie überregionale Röster. Und all diese haben wiederum viele Mischungen. Da wird es über 1000 Möglichkeiten geben. Vermutlich wird da nun jeder seine Lieblingsmarke empfehlen. Ich finde Mokaflor Oro, Costadoro Espresso und Utamtsi Tedesco besonders gut die deiner Beschreibung entsprechen könnten. Aber ich hab noch ca. 50 Bohnen die ich testen will.

 

Schau doch auch noch mal bei kaffeezentrale.de vorbei.

Führen die bekannten Marken und geben das MHD und die Haltbarkeit ab Röstdatum an.

 

Es gibt in dem Sinn keine Einsteiger-Bohnen. Wenn du auf viel Crema Wert legst, dann solltest du eine Arabica-Robusta-Mischung verwenden, z. B. 80 zu 20 oder 80 zu 30. Nicht zu bitter wäre z. B. brasilianische Herkunft oder indischer Monsooned Malabar (eine sehrgut zu handhabende Sorte). Etwas fruchtiger schmecken Hochland-Arabica aus Äthiopien.
Wähl dich bei einem Röster ein, dort findest du zu den meisten Angeboten relativ genaue Beschreibungen. Kettwiger Rösterei,. www. quijote.de um nur 2 zu nennen.
In www.kaffeewiki.de findest du eine große Liste von Kleinröstern.
Von Supermarktware würde ich dir dringend abraten. Das, was du am Preis sparst, fehlt dir am Geschmack.

 

Hallo, gratuliere, ist ein tolle Kombi!!! Ich kann dir roestmanufaktur.at als Röster empfehlen, schnelle Lieferung, Röstungen ganz frisch und auch eine super Auswahl von Sorten. Ich bevorzuge eher schokoladige Röstungen mit weniger Säure wobei ich mittlerweile an die fruchtigen Mischungen annähere. Ich bestelle dort meistens "schwarzbrand" zu "blaue Fusion" verwende ich auch für den Cappuccino. Ansonsten findest du eine Auswahl an verschiedenen Kaffees mit einer sehr genauen Beschreibung!!! lg

Gesendet von meinem SM-G900F mit Tapatalk

 

Für den Anfang würde ich dir raten, die Bohnen bei einem lokalen Kleinröster zu kaufen, bei dem du den Espresso auch probieren kannst. Das hat den Vorteil, dass du bei den ersten Versuchen ein geschmackliches Ziel vor Augen hast.

 

Genau, Du solltest die Bohnen vor Ort probieren können, etwas mitnehmen was dir schmeckt und den Barista Vorort fragen, wie er bezieht. Brewratio, Zeit... Wenn man nicht gerade zu Stoßzeiten kommt sind solche Leute schon recht auskunftswillig.

 

Klassische italienische Röstungen (insofern sie nicht zu alt sind), z.B. Parottacaffé Delizioso oder Gran Crema.