Espresso, cappucino und die jura e10 - Wie ist das nun mit den ganzen varianten

Hallo zusammen,

ich und meine Freundin haben an Weihnachten die Jura Impressa E10 von unseren Eltern geschenkt bekommen, und sind auch soweit sehr happy mit dem Geraet.

Wir trinken beide sehr gerne Kaffee sowie die ganzen Varianten (Espresso, Cappucino, etc), haben mit der Herstellung dieser leckeren Getraenke aber noch kaum Erfahrung.

Bislang haben wir mit der Maschine nur normale Kaffeebohnen gemahlen und getrunken. Jetzt kam die Frage auf, wie ist das zum Beispiel mit einem Espresso. Wie machen wir den?

Denn die Maschine bietet ja im Prinzip kaum verschiedene Programme, einstellbare Kaffeemenge, drei verschieden einstellbare Kaffeestaerken (mild/normal/starK), sowie eine ca. 6 stufige Einstellung des Mahlwerks (je nach Bohnenart).
Heisst das wenn man zum Beispiel einen Espresso will muss man dazu spezielle (Espresso-)Bohnen einfüllen und dann auf starken Kaffee und kleine Menge stellen??

Zusaetzlich ist in der Maschine ja auch noch ein Fach für vorgemahlenen Kaffee. Ist dieses auch dafür geeignet, vorgemahlene Espressobohnen aufzunehmen (so koennte man die normalen Kaffeebohnen im Fach lassen). Lohnt sich das, schmeckt vorgemalene Espressobohnen aus dem Vollautomaten??

Vielen Dank für Eure Hilfe. Wir freuen uns schon drauf verschiedene Bohnen auszuprobieren, aber haben in dem Bereich noch nicht so plan

THX und Gruss,
Joerg

 

Vielen Dank für eure Antworten! Habe heute laenger rumprobiert und bin zwischenzeitlich auch auf andere (ebenfalls ungemahlene) Bohnen umgestiegen (und war ueberrascht wie unterschiedlich diese schmecken koennen), und denke mittlerweile habe ich schon einen recht guten Cappucino hinbekommen. Morgen mache ich mich dann an das Experiment Espresso, und werde brichten

Joerg



Edited By Sushbone on 1136166320

 

Okay nachdem mir der Cappucino ganz gut mit der Impressa gelungen ist und ich damit schonmal ziemlich gluecklich bin ging das Experiment Espresso doch ganz arg daneben. So sehr (ich weiss, hier wird gerne ueber Espresso aus Vollautomaten gelaestert) dass ich mir nicht vorstellen kann dass es nicht wenigstens etwas besser geht.

Ich habe also folgenden Versuch gestartet:
Maschine (die Impressa E10):
[imgost_uid0]http://www.haushaltscout.de/images/big/e10_sw.jpg[/imgost_uid0]

Bohnen (Melitta Cafe La Crema, linke Tuete)
[imgost_uid0]http://www.melitta.de/de/01_produkte/img/02/08/img1.jpg[/imgost_uid0]

Das Raedchen welches die Wassermenge angibt (auf der Maschine unterhalb des Displays linke Seite unten) auf kleineste Menge gestellt.
Die Kaffestaerke auf Stufe stark (inderm man dreimal auf die "Kaffee zubereiten" Taste drueckt (Das Symbol mit der einen Tasse, direkt unterhalb des Displays links). Der Röstgrad (dies kann im Fach einstellen wo die Kaffeebohnen reinkommen) auf mittlere Stufe.

Ergebnis:
- Der Espresso haette etwas heißer sein dürfen. Ich denke dass kann man bei der Maschine aber nicht beeinflussen. Ich wundere mich sowieso wie die Maschine es schafft das Wasser so schnell nach einschalten auf Temperatur zu bringen (ca. 15 Sekunden nach Einschalten kann man sich ja schon nen Kaffee ziehen), zumal man auch kein "Koch-Geraeusch" hoert.

- Der Espresso hat irgendwie nicht nach Espresso (irgendwie zu mild) geschmeckt und hatte auch irgendwie nicht die dunkle Farbe wie man ihn gewoehnt ist (sondern eher mittel-braun). Hier hoffe ich mal dass die Bohnen schuld sind und es mit anderen Bohnen besser geht. Auch normaler kaffee kommt eher braun raus. Habe eben beim Googeln festgestellt dass es von Melitta neben "Cafe La Crema" auch Cafe Espresso" gibt, also sind wohl wirklich die Bohnen Schuld?!
Habt ihr einen Tip mit welchen Bohnen ich das eher nochmal ausprobieren sollte.
Andere Moeglichkeit wäre vielleicht noch den Röstgrad umzustellen.
Ich habe ihn wie gesagt auf mittlere Stufe.
Die Anleitung laesst sich über die Röstgradeinstellung wie folgt aus:
"Sie haben die Möglichkeit, das Mahlwerk dem Röstgrad Ihres kaffees anzupassen. Wir empfehlen ihnen für;
eine helle Röstung -> Eine feinere Einstellung (je kleine Einstellung, desto feiner die Mahlung)
eine dunkle Röstung -> Eine gröbere Einstellung (je größer Einstellung, desto gröber die Mahlung)"

Gehe ich also recht in der Annahme dass die Bohnen bzw deren Röstung schon für die "Färbung" des Kaffees verantwortlich sind.

Gibt es also andere Bohnen mit den ich eventuell besser beim Espresso bedient bin?!??
Sollte ich es mal mit gemahlenem Espresso, zum Beispiel von Illy versuchen? Die Maschine bietet ja ein Fach für gemahlenen (nicht schlagen ;-), ich schaetze und mag zwar einen guten Kaffee/Espresso aber bin Student und eine extra Espressomaschine ist nich drin) und Kaffee. Hier weiss ich eben nicht ob man auch gemahlenen Espresso reintun kann?! Das haette natuerlich den Vorteil dass ich das Bohnenfach nicht leeren muesste wenn ich zwischendurch mal einen Espresso moechte, und koennte die normalen Bohnen drinne lassen.

Wäre fein wenn ihr ein paar Tips für mich haettet.
Vielen Dank und Gruesse,
Joerg



Edited By Sushbone on 1136649866

 

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[quoteost_uid0]Also merke: Kein Siebträger, kein Espresso :: [/quoteost_uid0]

So schnell gebe ich nicht auf

Da ich grad erst von ner normalen Kaffeemaschine auf jetzt den Vollautomaten umgesattelt bin, und wo ich meiner Meinung nach zumindest schonmal den wesentlich besseren Kaffee ziehen kann , bleibe ich bei meiner Hartnäckigkeit da irgendwas rauskriegen zu können was zumindest in Richtung Espresso geht. Irgendeine Steigerung muss einfach drinne sein.
Wobei ich mich jetzt nicht der Illusion hingebe, insofern stimme ich ja bereitwillig zu, nicht das gleiche rauszubekommen wie aus einer 1000EUR+ Espressomaschine. Die kann dann irgendwann kommen wenn ich a) nicht mehr Student und b) Platz in der Küche habe und c) die Freundin zustimmt . Aber irgendwas annäherndes, was meinen Gaumen ruhig stimmt und wo ich mich dann trotzdem noch über den besseren Espresso beim Italiener freuen kann, sowas will ich. ::

Wir hatten mal vor Jahren (als ich noch bei meinen Eltern wohnte) einen Braun Espresso Cappucino Siebtraeger Pro E 600 gehabt
[imgost_uid0]http://www.ffm-sounds.de/other/braun.jpg[/imgost_uid0]
Leistung: 1.025 W, System: Siebträger, Druck: 16 bar .
Ich sag mal damals hat der's zum Überleben getan , und dabei habe ich noch nicht mal gescheiten Espresso reingetan (Lavazza zwangslaeufig gemahlen, aus dem Supermarkt). Ich koennte die Maschine für umme haben (meine Eltern trinken keinen Espresso, so steht das Ding im Keller), aber ich will/kann nicht glauben dass selbst so ein altes Geraet besseren Espresso machen koennte als ein aktueller VA ?!???

An anderer Stelle hat jemand geschrieben dass laut Stiftung Warentest (ich geb auch nicht immer was auf deren Meinung, sei es drum) Jura VA's unter den VA's noch den besten Espresso machen. Also irgendwas muss doch mit der E10 gehen?!


Allerdings bin ich schon bei der Wahl der richtigen Bohne/(bzw Mahlung) grad _völlig_ überfordert (sowohl was die Wahl für zukünftigen Kaffee als auch meine Espresso-Experimente gilt). Ich habe eine Zeitlang hier verschiedene Threads gelesen, bin aber von den ganzen Namen jetzt erstmal erschlagen. So eine Marke ala "da kannste erstmal nichts falsch machen" habe ich nicht gefunden. Und ein Kaffee-Lädchen habe ich leider auch nicht in der Nähe. Helft mir, sonst lande ich am Ende wieder beim nächsten Melitta-Päckchen
:O :O

Viele Gruesse,
Joerg



Edited By Sushbone on 1136681360