Espresso im Wohnmobil

Vielleicht ist die "Maschine" von Nomad was?

http://www.uniterra-nomad.com

 

Die Bacchi ist ja interressant. Danke für den Tipp.
Da werde ich mich mal weiter informieren...

 

Hab leider noch keinen Espresso mit der zubereiten können, wirkt aber sehr wertig und qualitativ sehr gut verarbeitet!
Was bei dem nicht gerade kleinen Preis aber auch Vorauszusetztung sein sollte!

 

Danke für den Hinweis bzgl. der Bacchi.
Ich habe die mir soeben bei kaffeezentrale.at bestellt und werde über das Ergebnis berichten...

Gruss

 

+1 für die Bacchi!

Mahlgrad ist aber sehr wichtig...

 

Hallo Kaffeemonster,
die Bacchi ist wirklich sehr hochwertig verarbeitet. Neben dem Mahlgrad hat man als zusätzlichen Parameter noch die Heizleistung des Brenners, die in etwa stimmen sollte. Der Brenner wird so eingestellt, dass nach ca. 6min. der Betriebsdruck erreicht ist (Pfeiffton). Mit eine zu starke Flamme geht es schneller, jedoch ist dann das Brühwasser noch zu kalt. Bei zu langsamem Hochheizen kann es passieren, dass das Brühwasser zu heiß wird. Keine Angst, die richtige Einstellung hat man sehr schnell raus. Zur Übersicht die Betriebsanleitung von "Manufactum": http://media.manufactum.com/is/content/Manufactum/o-pdf/87724_Bacchi_Espressomaschine.pdf
Für mehrere Brühvorgänge hintereinander hat es sich bewährt, die Maschine zum Abkühlen in eine mit etwas Wasser gefüllte Schüssel zu stellen. So haben wir letztes Jahr auf einem Festival den "Espresso für den mogendlichen Aufstand" für sechs Personen problemlos zubereitet.
Gruß, Götz

 

Wie störend oder nervig bewertest du das pfeifen? Da gibt es ja unterschiedliche Meinungen..

 

Hallo!

Danke für die Infos.

Bzgl. Mahlgrad: eher fein oder grob?

Werde vermutlich meine Hariot verwenden oder eine meiner kleinen elektrischen Mühlen...

Bin sehr gespannt...

Gruss

 

>> Wie störend oder nervig bewertest du das pfeifen?<<
naja, es pfeift halt schon recht laut, aber dann vergißt man sie wenigstens nicht auf dem Gasherd...
2x Wasser (für Dampfdruck und Brühvorgang) nicht vergessen einzufüllen (ist mir schon passiert)!!!
Mahlgrad eher fein...

 

Habe die Bacchi bei dr.dopi kennenlernen dürfen. Halte ich auch für einen sehr guten Anhaltspunkt. Das Ergebnis fand ich überzeugend und ich denke, dass man vorhandene Heizplatten so ähnlich einfach wie bei einer Brikka nutzen kann.
Die Bacchi erfordert wohl sauberes Arbeiten, damit ales dichtet. Neben dem Preis sehe ich den größten nachteil darin, dass das Gerät nach zwei kleinen erstmal abkühlen muss.
Dazu würde ich meine Lido E mitnehmen...

 

Hallo ChrisOr,
ich habe gerade mal spaßeshalber mit einem geeichten B&K.Schallpegelmesser nachgemessen:
Kleine ca. 15qm schallharten Küche: Pfeiffton 73dBA in 1m Abstand mit ca. 2,7kHz, also deutlich hörbar. Ein Teekessel mit Pfeife ist jedoch wesentlich lauter. Im Freien (z.B. beim Camping) fällt es weniger auf.
Der Mahlgrad ist ähnlich dem einer der normalen Siebträgermaschine. Als Mühle hat mir die Knock Hausgring gute Dienste geleistet.
Gruß,Götz

 

Danke!

 

Kaffeezentrale.at hat mitgeteilt, dass sie derzeit nicht liefern können, obwohl Artikel auf der Webseite verfügbar war.
Und das bestellte Kontingent wäre bereits für andere Kunden reserviert.
Es konnte kein definitiver Liefertermin genannt werden.
Auftrag storniert!

Habe es jetzt bei espressomaschinendoctor.de bestellt...
Dauert also noch bis zum Bericht...

 

Da mir gerade die gleiche Frage gestellt wurde (wie Espresso im Wohnmobil), habe ich mich gedanklich ein wenig damit auseinander gesetzt. Ich finde den Ansatz Pavoni Umbau interessant. Ich fände es jedoch viel ansprechender, die Pavoni nicht auf Gas umzubauen, sondern sie so umzubauen, dass man sie auf den Gasherd stellen kann. Somit hätte man kein Problem mit einer Zulassung, nutzt nur schon den vorhandenen Gasherd und hat auch ein weitaus leichter zu verstauendes Teil. Auch der Umbau selbst, sollte leichter zu bewerkstelligen sein. Man muss ja nur das vorhandene Gestell durch etwas auf Gasherd standfestes, gasflammenbeständiges ersetzen.

Ich kenne die Pavoni kaum. Ist es realistisch den Kessel mit einer externen Flamme zu befeuern?

 

Hallo Alexsey,
mit dem vorhandenen Fuß wird das nicht einfach. Zum einen muss der so umgebaut werden, dass auch die Abgase entweichen könne, zum anderen wird es schwierig, auf einem Gaskochfeld zu hebeln. Ein alternativer Gasumbau für die Pavoni wurde hier schon mal beschrieben: http://www.kaffee-netz.de/threads/camping-la-pavoni-mit-gas-im-bau.90851/
Gruß, Götz

 

Das vorhandene Unterteil würde ich komplett entfernen und gegen ein paar zusammengeschweiste Streben austauschen. Damit ist es um dem Kessel komplett offen. Zum Hebeln könnte man die Pavoni vom Herd nehmen. Wenn ich es richtig in Erinnerung habe, schalten einige Pavonibesitzer die Maschine sowieso zwischen den Bezügen aus, um eine Überhitzung der Brühgruppe zu vermeiden.

 

Ich habe den Gedanken auch schon verfolgt. Meine Pavoni habe ich im Womo auch schon genutzt, aber eben nur mit Stromanschluss. Ich denke es wird einfacher bei mir noch einen ausreichenden Wechselrichter einzubauen (2 Wohnraumbatterien sind bereits vorhanden), als die Pavoni auf Gas umzurüsten. Die nötige Unterkonstruktion braucht ja auch eine neue Abtropfschale, die dann vom Heizbereich einigermaßen entkoppelt ist. Da man nur noch selbst regeln kann, wäre das Manometer auch Pflicht zur Druckkontrolle, also entweder die Professional oder die Europiccola mit nachgerüstetem Manometer. Dann wäre noch die Frage ob einem das vorhandene Überdruckventil ausreicht als einzige Sicherung. Und die Unterkonstruktion muss in jedem Fall so dimensioniert sein, dass man auf dem Herd Hebeln kann. Denn ich kann mir nicht vorstellen, wo und wie will man das heiße Teil dann zum Hebeln woanders hinstellen soll. (edit fragt: wieso funktionieren bei Eintipperei per Handy eigentlich keine Zeilenumbrüche?)

 

hallo
....ich weiß nicht ob hier schon die Bellmann CX-25 zur sprache gekommen ist ?
gruß olaf

 

Hallo Olaf,
der Bellmann CX-25 ist ein Kaffeekocher, der prizipiell keinen nennenswerten Druck für eine Espressozubereitung aufbauen kann. Das geht mit einer Bialetti wesentlich preiswerter. Vorteilhaft ist jedoch die Möglichkeit, Milch mit Dampf aufzuschäumen.
Mit einer Bacchi ist das System jedenfalls nicht zu vergleichen.
Gruß, Götz

 

Die Bacchi finde ich generell interessant, aber derzeit offensichtlich nicht in Deutschland zu bekommen, zudem ziemlich teuer und Milch muss auch separat geschäumt werden.