Espresso in Sindelfingen / Stuttgart

Ich gehe öfters Sonntags nach Sindelfingen um mit der Familie zu frühstucken und zwar beim Meilenwerk in der Bäckerei/Cafe Emil Reiman Dresden. Der Kaffee rösten sie selbst. Man ihn auch kaufen. Welche Sorten und Mischungen weis ich leider noch nicht ,werde es aber in erfahrung bringen.
Die Maschine ist eine zweigruppige La Speciale . Die Mühle ist eine Mahlkönig doppelbehälter zweirüssel K30. Die Mitarbeiter benutzen einen dynamometrischen Tamper.
Ich habe zwei Capuccini getrunken. Der Erste war ein Tick zu bitter. Der Zweite war weder bitter noch sauer. Es war aber auch schon genug Kundschaft da ,so dass die Maschine Ihre opt. Temperatur hatte. Vom optischen her sah der Cappo ok. aus. Der Schaum war ein naja kann man schon sagen Mikroschaum.
Für mich aber es aber der beste Capoccino in der Region Stuttgart den ich in letzter Zeit getrunken habe.(Ich war schon bei Cafe Nizza ehemals Cafe e und im Esspressoladen.)
Das Meilenwerk selbst gehört eigendlich zu Stuttgart und ist auch sehenswert. Bis vor kurzem stand dort ein alter Citroen Bus umgebaut zu einer mobilen Kaffeebar. Als Maschine hatten Sie natürlich eine zweigruppige Faema e 61.