Espresso läuft in 5sek durch, egal wie fein ich mahle

Welchen Kaffee nimmst du denn?
Du könntest auch mal ein Bild vom Mahlgut posten.

 

Hast du die Mühle bzw den oberen Mahlscheibenträger evtl demontiert gehabt (wegen Reinigung) und beim Zusammenbau nicht wieder weit genug zugeschraubt?
Das Gewinde verdreckt leicht und dann denkt man, die Mahlscheiben sind am Abschlag, eigentlich hat man aber nur den Dreck im Gewinde festgedreht und es fehlt noch eine komplette Umdrehung..

 

Zunächst einmal ein paar Fragen:
Welchen Kaffee verwendest Du, wann wurde er geröstet?
Wieviel g Bohnen nimmst Du?
Welche Espressomenge landet in der Tasse?

Ich würde wie folgt vorgehen: Zweiersieb verwenden, 16g Kaffeebohnen so fein mahlen, dass in 25sec 32g Kaffee in der Tasse landen. Menge immer konstant halten und jeweils die Mühle feiner stellen. Was passiert?

Viele Grüße, yoshi

 

In 25s schafft sogar die Mazzer Mini genug Pulver, und ich vermute auch, fein genug - wie sieht denn der Puck nach dem Bezug aus? Das klingt ja erst mal nach grobem Channeling, finde ich.

 

Was passiert denn, wenn du die Mühle noch feiner drehst?

 

Überall? Kommt dann der Kaffee aus dem Auslauf oder aus der Siebträgerdichtung?

 

Ein schleifendes Geräusch
im Leerlauf wäre für mich jetzt nicht zwingend ein Grund, nicht feiner zu mahlen. Mit Bohnen im Mahlwerk werden die Scheiben oft noch ein weng auseinander gedrückt, so dass sich die Scheiben nicht zwingend berühren, auch wenn sie im Leerlauf leicht schleifen.
Also, anders formuliert, was passiert, wenn du die Mühle mit eingefüllten Bohnen feiner stellst?

 

Mach einen Film vom Mahlen und vom Bezug, dann wird das einfacher.

 

Die ECM hat doch eine E61'er Brühgruppe?
Könnte das nicht mit dem Pre-Infusionsventil zusammenhängen??

 

Sehr seltsam!

 

Duschsieb, oder Schraube im Brühkopf vergessen?

 

Problem scheint sich in Wohlgefallen aufgelöst zu haben.

 

Falsch, er hat den Mahlgrad noch feiner justiert, der Bezug läuft noch

 

Nö, Wicklungen durchgebrannt wegen Kontermutter!:-o

 

Druck und Durchlauf sind zu hoch. Das Wasser muss, ohne Handgriff weich aus dem Brühkopf strömen....

 

Du bist ja früh dran - der TE wurde seit dem 3. April nicht mehr hier gesehen