Espresso schmeckt fürchterlich

Diskutiere Espresso schmeckt fürchterlich im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; @Geschmacksinn, Dann binn ich mit meiner ECM Synch.(E61)im ähnlichen Rahmen wie du. Danke auch dir dies mal gehört zu haben. Peace

  1. #21 AeroBTM, 11.06.2019
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    @Geschmacksinn, Dann binn ich mit meiner ECM Synch.(E61)im ähnlichen Rahmen wie du.
    Danke auch dir dies mal gehört zu haben.
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  2. #22 Borboni, 12.06.2019
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    das lässt sich grundsätzlich nicht sonderlich gut vergleichen zwischen einer slayer und einem thermoblock :D:p
     
  3. #23 Borboni, 12.06.2019
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    http://up.picr.de/25916919ia.pdf

    kämpf dich mal hier durch! viel besser kann mans nicht erklären. ausser kontroverse meinungen diskutieren. ich würde btw entgegen einer aussage hier in der regel am mahlgrad und an der dosierung schrauben. damit der flow und die konzentration gleich bleibt. an einem parameter würde ich primär dann schrauben, wenn die konzentration verändert werden soll.
    brewratio vs. blonding wurde schon oft diskutiert. das eine schliesst das andere nicht aus. in jedem fall muss aber blonding beachtet werden.
    mit dem einer kann man grundsätzlich genau so gute bezüge wie mit dem zweier machen. beide siebe erfordern aber in der regel unterschiedliche mahlgrade und im einer brauchts oft mehr als die hälfte kaffeemehl vom 2er.
    zu allerletzt sind parameter sekundär und grobe orientierungshilfen. der geschmack ist zentral so läuft beispielsweise bei mir der kebele aus äthiopien fast 40 sek bei einer BR von 1:2.1 und schmeckt mir so deutlich besser und runder als bei identischer BR nach 25 sek. nur mut „regeln“ zu brechen!
    viel erfolg. es gibt viel zu lernen und am anfang ist die lernkurve steil, was motiviert.
     
    plärre gefällt das.
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